The Macallan Fine Oak (10 year)
The “Big M” and I have a love-hate relationship. O Macallan 18 foi um dos meus primeiros maltes favoritos, e o Macallan 12 foi um dos meus primeiros grampos de gabinete. Desde então, a marca Macallan tem decolado e tem sido continuamente associada ao luxo, com aumentos de preços para igualar. Há quatro anos, podia comprar uma garrafa de Macallan 18 por 110 dólares. Agora? São 220 dólares. Eu não considerei Macallan para ser o valor do custo da entrada por muito tempo agora, e o recente” Macallan Colors ” debacle baixou meu respeito para a marca ainda mais. (See my review of The Macallan Gold here)
Still, it can’t be said that Macallan makes an inferior product. Eles sempre produzem saboroso uísque amadurecido com xerez, com uma barra muito alta para a qualidade. Posso honestamente dizer que nunca provei um produto Macallan que eu não gostava.
a série Fine Oak, lançada em 2004, ofereceu uma olhada em Macallan com alguns dos sherry despojados. Como o Balvenie DoubleWood, a série de Carvalho fino é um casamento de Macallan tradicional amadurecido em barris de ex-sherry, com destilado de Macallan envelhecido em ex-bourbon. Como os barris de xerez são mais caros que os barris de bourbon, isso permitiu que Macallan pusesse para fora botlings com um estilo diferente que também custar um pouco menos. Inicialmente se reuniu com críticas mistas com a maioria das críticas negativas de entusiastas de whisky que viram a linha como um “dumbing down” do malte anteriormente “puramente” sherried. Confesso que tenho a mesma opinião antes de provar. Pensei: “porque haveria de querer um Macallan que saiba um pouco menos como o Macallan?”Agora tenho a minha resposta: o preço.Nose: não é o perfil familiar de Macallan, embora haja um tom de nutty, meaty que me lembra o navio-almirante de 12 anos. Há aqui notas de fruta-figo, ameixa, etc. – mas são mudos, secundários às notas de nutty / malty que tomam a dianteira. Estes são o conjunto padrão de caramelo/nougat / butterscotch e são bem representados e imaculados. Não encontro culpa nenhuma, embora também não haja nada de excitante.Palato: Magro, mas com manteiga de noz avelã e nozes. Algumas pequenas notas de xerez resiny (novamente, silenciadas e em segundo plano), caso contrário, um eco do aroma. Não é muito querido.
acabamento: médio-longo. Manteiga de amendoim, geleia de figo, a desaparecer sem amargura. Agradavel.
com água: um pequeno salpico de água acorda uma série de notas de frutas frescas (bagas frescas e secas), mas dilui o paladar ainda mais. Definitivamente tente isto com e sem água.
em geral: um dram agradável, com todo o polonês de Macallan e refinamento para um preço muito pouco Macallano. Desde que você não se importe de perder na Assinatura Macallan fruta, isso faria um sipper diário respeitável na veia de Balvenie DoubleWood 12 (mas quase $10 mais barato). Trata-se de uma tentativa obrigatória para qualquer pessoa que tenha em mente o orçamento.
Sobre A Destilaria
The Macallan é grande. Muito grande. Valorizado por colecionadores, consumido em todo o mundo, o Macallan é uma powerhouse de marketing, com uma grande variedade de expressões de malte único visando gostos locais em todos os principais mercados. Destilando quase continuamente desde 1824, quando a Escócia legalizou pela primeira vez a produção de espíritos, o Macallan libera “réplicas” de seus engarrafamentos mais antigos e também continuamente experimentos com novos acabamentos. Com o gosto global de uísque evoluindo para longe do clássico estilo “all Sherry, all the time”, O Macallan está batalhando sua imagem como um monstro de Sherry, lançando uma gama de “Carvalho fino” que se concentra na influência da madeira, e usando uma menor proporção de envelhecimento de Sherry. Você pode sempre contar com um carro-chefe Macallan para exibir grandes notas de xerez de frutas escuras, passas e especiarias.
