The mystery of musk: an Aussie favorite Americans just don’t get
It seems to be up there with Vegemite as a local curiosity. Bloggers from elsewhere express incredulity at Australians ‘ taste for musk Life Savers, musk sticks or any confectionery flavored with a substance that used to be derived from the nether portions of a deer (in fact, the word musk originated from Sanskrit muská meaning ‘testículo’). Hoje, felizmente, musks sintéticos e baseados em plantas são geralmente usados.
na Grã-Bretanha do século XVII, os losangos – de-almíscar, feitos com pó de orris, água-de-rosa, açúcar, ambergris e uma goma de planta natural chamada tragacanto, eram conhecidos como confortos beijáveis ou confortos crescentes-claramente referências às suas propriedades de adoçamento. Os confortos foram mencionados por Shakespeare nas esposas felizes de Windsor, quando Falstaff declama:
Let the sky rain batatoes; let it thunder to the tune of “Green Sleeves”, hail kissing comfits and snow eryngoes.”(Eryngoes eram as raízes cristalizadas do azevinho do mar, pensado para ter qualidades afrodisíacas.)
lozenges almiscarados também foram pensados para ajudar com gargantas doridas, graças à goma usada para fazê-los. O fabricante britânico de confeitaria Terry, fundada em 1767, continuou a produzi-los até a década de 1920. os lozenges originais continha claramente almíscar natural e Terry não hesitou em lembrar as pessoas de sua origem em sua embalagem. Mais tarde foi substituído pelo substituto artificial. Jornal norte-americano anúncios na década de 1860 oferecer almíscar pastilhas lado inglês Hortelã, Wintergreen e Sassafrás variedades e suas referências podem ser encontradas até o início de 1900.
claro, almíscar continuou a ser usado na perfumaria e talvez uma moda mais fortes perfumes na virada do século 19, nos EUA, levou à sua queda de favor na confeitaria. Um artigo no Times of Philadelphia em 1899 deplorou”o odor penetrante de almíscar”. O escritor continuou a afirmar que: “Todas as mulheres de requinte devem ver com alarme o desaparecimento da fragrância suave e deliciosa de violeta e o aparecimento de um perfume barulhento como almíscar”.
qualquer que seja a causa, o almíscar parece ter desaparecido dos balcões de confeitaria da América e da Grã-Bretanha, enquanto permaneceu popular na Austrália, Nova Zelândia e, talvez em menor extensão, na África do Sul. Os paus de almíscar, com os seus lados felpudos, eram um dos favoritos na loja de lolly local. Eles podem ser lambidos, amolecidos e moldados em pontos de esfaqueamento por golpear seus amigos. Se o cor-de-rosa Turvo da vara de almíscar não era a sua preferência, havia paus de Lima (verde) ou paus de anised (marrom). Os tacos de almíscar ainda estão disponíveis, feitos por empresas como os doces de dólares e vendidos em supermercados.
os protectores de vida de almíscar estavam entre os mais antigos sabores destes doces populares a serem vendidos na Austrália. O” candy with the hole ” foi inventado na América em 1912 por Clarence Crane e MacRobertson começou a distribuí-los na Austrália na década de 1930. Um anúncio no Geraldton Guardian e Express em 1932 encorajou as crianças a virem à matiné de sábado no cinema local com a oferta de uma “amostra grátis de novos produtos da Lifesavers”. A nova amostra desta semana é “Musk”‘. Rolos de salva-vidas de almíscar foram até incluídos em pacotes de rações militares durante a Segunda Guerra Mundial.
os Salvadores de vida de almíscar ainda estão disponíveis, provocando a curiosidade (se não o entusiasmo) dos fãs de doces no exterior. No entanto, muitos outros sabores, incluindo Vi-o-let, Wint-o-green, canela e sede desapareceram. Os protectores de vida Wint-o-green ainda estão disponíveis nos EUA, onde os estudantes de Ciências desligam as luzes e se deliciam em vê-los gerar faíscas quando amarrotados.
uma das histórias mais estranhas sobre a relação Australiana com o seu sabor favorito foi contada pelo colunista Marion Frith do Canberra Times em abril de 1991. Ela escreveu:
DOIS visitantes dizer, completamente separada, de uma mulher no Australian War Memorial, no sábado, que procurou em sua bolsa, bolsa e bolsos de alguns minutos, aparentemente tentando encontrar algumas moedas para jogar na Piscina de Lembrança. Nada. Ela ficou obviamente desapontada e, depois de um suspiro resignado, fossicked sobre um pouco mais antes de produzir um pacote de Salva-Vidas musk. Fechado. Com um sorriso triunfante, ela atirou-os para dentro.É em momentos como este que o pensamento realmente conta.