Turquia bolo de carne Muffins
Muffins de rolo de carne de peru são suculentos, saborosos, rápidos de fazer e isentos de ovos & sem glúten, com textura macia e um delicioso molho de churrasco!
Se você gosta de bolo de carne muffins, você vai adorar o clássico Molho de CHURRASCO de Vidro bolo de carne Muffins, taco de inspiração Mexicana bolo de carne de Muffins, ou salgados, italiano bolo de carne Muffins com Purê de Batata “Cobertura”!Há anos que não faço rolo de carne” regular “numa panela” regular”. Em vez disso, tornei-me um fã eterno de muffins de rolo de carne, pegando numa receita padrão de rolo de carne e dividindo-a entre os copos de uma panela de muffin. E hoje peguei no meu método favorito e transformei-o em saborosos Queques de rolo de carne de Peru!Antes de entrar nos detalhes desta receita de rolo de carne de Peru, permita-me enumerar primeiro as razões pelas quais Prefiro assar rolo de carne como muffins. 🙂
Por que Fazer o bolo de carne em um Muffin Pan
- bolo de carne muffins são rápidos de fazer! Eles simplesmente cozinham mais rápido do que a carne moída formada em um grande pão gordo, que normalmente leva cerca de uma hora para cozinhar até o centro. E normalmente, não quero esperar tanto tempo pelo que deve ser um jantar rápido! Então cozinhar rolo de carne em colheres menores em uma panela de muffin significa que ele cozinha significativamente mais rapidamente.
- há uma maior proporção de glaze-para-carne! Sou só eu, ou o esmalte não é uma das melhores partes de um rolo de carne? E com pequenos muffins de rolo de carne, há um pouco perfeito de esmalte para cada dentada.Porções individuais são divertidas! A mini-comida é mais Gira, não é? Os meus filhos adoram que cada um tenha o seu mini rolo de carne. E apetites maiores podem desfrutar de dois ou três!
Para se certificar de que o meu bolo de carne mistura fica dividida entre os seis copos do queque, eu alise o topo da turquia mistura na tigela e use uma faca de manteiga para “cortar” – a em seis partes iguais (como uma pizza). Depois Tiro cada triângulo com uma colher grande e formo-o numa bola com as mãos. Finalmente, a bola-o-meat é atirada para a panela dos queques!
esperançosamente o iphone de alta qualidade filmado abaixo pode explicar este método melhor do que palavras. 😉
E, obviamente, se você clique duas vezes esta receita, você precisa dividir o bolo de carne mistura em doze igual “fatias” em vez disso.
rolo de carne de Peru
uma vez que eu já tenho vários muffins de carne de vaca moída no local, eu decidi que era mais do que tempo de criar um com a Turquia moída. E enquanto eu estava nisso, eu experimentei torná-lo livre de ovos e sem glúten para aqueles que podem ter sensibilidades. Mas você nunca adivinharia que esta receita está faltando nada em tudo, porque estes Muffins de rolo de carne de Peru acabou absolutamente delicioso!
Como Fazer Turquia bolo de carne Úmida
Meu outro bolo de carne bovina muffin receitas são cozinhados em uma relativamente alta temperatura. Para evitar que os meus Muffins de rolo de carne de Peru dessecassem, cozinhei-os a 375°F e substituí um pouco de azeite pelo ovo que normalmente incluo. Optei também por peru moído (uma mistura de carne branca e escura) em vez de peito de peru moído para garantir bolinhos suculentos e suculentos.
o outro grande substituto que eu fiz ao converter a minha receita padrão de muffin de rolo de carne para este foi que eu troquei aveia rápida (sem glúten, se o glúten é o que você está tentando evitar) para as minhas habituais migalhas de pão. E eu honestamente não sei dizer a diferença!
Seguro de Temperatura
Para se certificar de seu Turquia bolo de carne Bolinhos de cozinhar completamente, sem secar, é fundamental usar um termômetro de carne e cozinhar até 165°F. prefiro o tipo de digitas termômetro que fica inserido como uma receita é cozinhar. Desta forma, você é alertado no momento em que atinge a temperatura desejada! Os meus Muffins de rolo de carne de Peru demoraram 35 minutos a cozinhar.
pode encontrar uma ligação para o termómetro I em particular na secção seguinte. Certifique-se apenas de que qualquer termômetro é inserido no centro de um muffin e que a ponta não está tocando o fundo ou os lados da panela de muffin.
Dicas, Truques, & Equipamento
- eu geralmente fazer o bolo de carne muffins em cerâmica muffin panelas, mas regular antiaderente muffin tin vai funcionar muito bem.Aqui está o meu termómetro de comida digital favorito.
- uma libra de Peru enche 6 taças de muffin e faz 3 a 4 porções. Sinta-se à vontade para dobrar a receita…agora que os meus filhos são mais velhos, faço-o sempre!
- qualquer gordura do Peru vai drenar para o fundo dos copos de muffin e subir pelos lados. Gosto de pôr a minha panela de queques numa folha de assar, para o caso de haver um excesso de gordura. Depois, uma vez que os muffins saem do forno, eu uso dois garfos (ou colheres) para remover cuidadosamente cada muffin para uma placa de papel toalha-forrada para terminar a drenagem, embora a maior parte da gordura permanecerá atrás no fundo do copo de muffin.Se não tiver razões para evitar ovos ou glúten, pode fazer esta receita com um ovo no lugar do azeite e/ou pão ralado no lugar da aveia rápida.
- o tipo de molho de churrasco que você decide usar afetará em grande parte o sabor final de seu rolo de carne. Eu normalmente uso uma mistura de molho BBQ doce ao estilo do Kansas e molho BBQ saboroso / ligeiramente picante do Texas. Ou se te sentes ambicioso, podes fazer o teu próprio molho de churrasco caseiro!Eu sempre verifico os rótulos de molho de churrasco comprado na loja e ketchup para ingredientes “reais”. Pode adicionar 1 xícara de legumes finamente picados / ralados (cenouras, cebolas, aipos, pimentos) à mistura de carne, se assim o desejar.
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Turquia bolo de carne Muffins
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Ingredientes
- ▢ 1 libra terreno turquia
- ▢ 1/4 de xícara de azeite de oliva
- ▢ 1/2 xícara de rápida aveia (sem glúten, se desejado)
- ▢ 1/2 colher de chá de alho em pó
- ▢ pimenta do reino moída
- ▢ 1/2 xícara de molho barbecue
- ▢ 1/4 de xícara de ketchup
- ▢ 2 colheres de chá de molho Worcestershire
Instruções
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Pré-aqueça o forno a 375°F. Linha de um aro assadeira com papel alumínio. Pulveriza uma lata de muffin de seis copos com spray de cozinha não-enganador e põe-se em cima do lençol de cozedura.
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em uma tigela grande, combinar peru moído, azeite, aveia rápida,pó de alho, e pimenta preta moída.
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em um copo de medida de 1 copo, medir fora molho de churrasco, ketchup, e molho Worcestershire; mexer bem. Despeje metade da mistura de molho de churrasco na mistura de peru moído e misture para combinar.
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divida uniformemente a mistura de carne entre os seis copos de muffin, alisando os topos dos montes. Colher cuidadosamente a restante mistura de molho de churrasco sobre os muffins de rolo de carne. Assar por 30 a 45 minutos, até o centro de um muffin de rolo de carne atingir 165°F em um termômetro de leitura instantânea. Use uma colher para ajudar a levantar os muffins da panela e drenar em uma placa revestida de toalha de papel.
EQUIPAMENTOS NECESSÁRIOS
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