Vegan Goulash húngaro
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Este Vegan Goulash húngaro é semelhante ao tradicional, mas com um vegan torção. Isto é um goulash vegetariano sem carne, mas prometo que não vais perder. É quente, saboroso e com um toque de vinho tinto para lhe dar um sabor profundo verdadeiramente delicioso.
vocês já deviam saber que eu gosto de comida de conforto neste blog….mas de uma forma mais saudável. Alho Alfredo, sopa de massa vegetariana clássica, Batata Doce fumada, sopa de ervilha de Olhos Pretos, batatas fritas com queijo Chili, uma tigela de Burrito mexicana vegetariana fácil. Percebeste? Uma das minhas paixões quando criar receitas é pegar os clássicos e dar-lhes meu toque vegan e tirar as partes insalubres da receita, enquanto ainda manter esse sabor incrível.
este Goulash Vegan húngaro é uma dessas receitas. É tudo sobre a paprika.
agora, infelizmente, a forma clássica de Goulash húngaro foi, naturalmente, americanizada como tantos pratos. Os americanos transformaram goulash húngaro num prato de massa e muitas vezes adicionam um monte de queijo. Esta não é a maneira clássica e honestamente eu acho que um monte de massa realmente vai também. Só a minha opinião. É basicamente semelhante a um guisado com um caldo ricamente saboroso, um caldo muito picante. Embora não seja tradicional, também gosto deste goulash sobre arroz branco.
GOULASH húngaro VEGAN
assim, meu goulash vegetariano é mais como a versão húngara clássica com a minha própria maneira de cozinhar e sabor desejo, e, claro, sem a carne. Este goulash é tão caloroso e chunky e recheio que você vai ser feliz recheado. Tudo sem ingredientes pouco saudáveis e é totalmente livre de óleo.O sabor, omg, o sabor é incrível. É muito saboroso e cheio de sabor. Não suave de qualquer forma, forma ou forma. Goulash húngaro clássico é notavelmente tudo sobre paprika e muitos dele. Usei paprica húngara legítima aqui. O sabor é mais fresco e dinâmico. Você, é claro, pode usar paprika regular, mas o sabor não vai ser exatamente o mesmo, então faça um favor a si mesmo e encomendar o húngaro. É delicioso. Uma vez que este goulash é sem carne, eu queria tentar adicionar algum sabor extra para dar aquele sabor saboroso que a carne dá, então eu adicionei um toque de vinho tinto. Não uma tonelada, mas o suficiente para aprofundar o sabor. Eu inicialmente tentei isso com 1/2 xícara de vinho tinto e achei o sabor do vinho para ser muito pronunciado, então 1/4 xícara foi melhor.
como de costume, você só vai precisar de 8 ingredientes para esta receita goulash vegan (+sal / pimenta) e está pronto em menos de uma hora:
- cebolas
- pimentão vermelho pimentão
- alho
- vermelho batatas
- tomates
- baixo teor de sódio, veggie caldo
- húngaro pimentão
- vinho tinto
espero que todos realmente amo este vegan goulash receita! Deixe-me saber o que você pensa abaixo nos comentários!
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Vegan Goulash húngaro
Brandi de construção de abóbadas
Ingredientes
- 2 embalado xícaras (320g) picado cebola branca
- 2 pimentão vermelho pimentão, picados (270 g)
- 6 camas extra-grandes, dentes de alho, picados (18g)
- 2 1/2 – 3 xícaras (690 g) sódio de baixa caldo (valores adicionados em momentos diferentes)
- 1 colher de chá de sal fino
- 3 a 5 colheres de sopa de Páprica húngara (certifique-se de que ele não fumava (eu usei 5, mas que pode ser forte demais para alguns, então comece com 3 e adicionar mais se desejar. É importante usar húngaro para o melhor sabor)
- 1/4 cup (60g) vinho tinto seco
- 8 pequenas (560g) batatas vermelhas ou de ouro (não usar russet), picadas em pedaços de 1/2 polegada
- um 14.5 oz lata de tomates picados com sucos (o meu tinha o sal adicionado)
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída (e uma boa pitada de pimenta de caiena, se você quer um chute)
Comer como um guisado ou sirva sobre o arroz branco, o que eu gostaria de fazer o bem
Instruções
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Ter todos os legumes picados e pronto para ir, antes de começar, como o processo de cozimento é bastante rápida.
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adicione a cebola, pimentos, alho, apenas 1 xícara de caldo e apenas 1/2 colher de chá do sal para um grande pote sobre o calor médio. Uma vez que começa a borbulhar por todo o lado, cozinhe por cerca de 8 minutos até que os vegetais são ternos e todo o caldo se foi. Você quer o caldo ido antes de adicionar o vinho, isso vai manter o molho grosso e não aguado no final.
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adicione a paprika e vinho e cozinhe por cerca de 3 minutos.
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adicione as batatas, tomates, pimenta, outra colher de chá de sal e o caldo restante. Começar com 1 1/2 copos e adicionar mais se desejado ou necessário para cozinhar as batatas. Usei os dois copos porque as minhas batatas precisavam e queria um pouco picante. Agitar bem e aumentar o calor. Uma vez que se trata de ferver, cobrir e baixar o calor para o meio-baixo. Cozinhe por cerca de 15-20 minutos até que as batatas são macias, mas não mushy. Sabor e adicionar mais tempero, se necessário. Servir imediatamente como está ou sobre o arroz branco.