Verdes Mixt

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MIXT (anteriormente Mixt Verdes) é um fast-casual restaurante especializado em chef-criado saladas, grãos taças de mercado, pratos e sanduíches provenientes de melhores ingredientes (locais, orgânicos, sustentáveis, artesão). A empresa foi fundada em 2005 em São Francisco por Andrew Swallow, um bom cozinheiro e autor de livros de culinária, sua irmã Leslie Silverglide, um empresário com um mestrado em sustentabilidade; e o marido dela, David Silverglide, um executivo de tecnologia.Em 2009, o MIXT foi adquirido por uma empresa internacional de capital privado Inventages, um fundo de capital de risco de Ciências da vida, nutrição e bem-estar formado com o apoio da Nestlé. Em 2012, a empresa foi re-adquirida pelos fundadores, David e Leslie Silverglide, com planos para expandir o conceito em todo o país e ampliar o menu em uma variedade de opções saudáveis projetadas para tornar a alimentação mais moderna e acessível. em 2016, a empresa renomeou o conceito de “MIXT”, “deixando os “verdes”. A partir de 2020, MIXT opera 16 localidades em toda a Califórnia, Arizona e Texas.