Vinho tinto, Chocolate Quente
Vinho tinto, Chocolate Quente é uma simples quente cocktail que combina vermelho e vinho caseiro de chocolate quente. É uma deliciosa bebida de sobremesa para todos os que gostam de vinho tinto e rico, chocolate escuro. Escolha uma garrafa do seu vinho tinto favorito e fazer um lote deste chocolate quente bêbado para aquecer naquelas noites frias de Inverno.
chocolate quente de vinho tinto já ouviu falar de chocolate quente de vinho tinto? Se não, você tem agora e você deve tentar imediatamente. Vinho tinto vai muito bem com chocolate, então combiná-lo em uma bebida era apenas uma questão de tempo. Vi a ideia para este cocktail intrigante há cerca de um mês e não conseguia parar de pensar nisso. Bebi uma barra de chocolate com um copo de vinho, experimentei vinho de chocolate, até experimentei trufas de chocolate cheias de vinho no meio. Este chocolate quente adulto é a única combinação vinho tinto / chocolate que eu ainda não tive, então eu tive que tentar imediatamente. Peguei na minha receita de chocolate quente favorita e trabalhei com ela para criar este novo cocktail. A quantidade de vinho, açúcar e o tipo de vinho eram as coisas mais importantes a descobrir. Demasiado vinho fez a bebida um pouco mais ácida, mas ainda deve haver uma boa quantidade de vinho na bebida para torná-lo proeminente.
o vinho também deve saber bem, por isso é importante escolher o que você gosta de beber. Chocolate não vai mascarar o sabor do vinho, mas melhorar e elogiá-lo. Então o mau vinho ainda vai saber mal misturado com chocolate quente.
vinho tinto e chocolate é uma combinação que vai bem junto, porque ambos têm sabores ricos que jogam sobre a cremosidade do chocolate e acidez no vinho. Adicionar um pouco de açúcar é a melhor maneira de equilibrar estes sabores e reunir tudo. Mas a quantidade de açúcar depende do gosto pessoal.
PIN esta receita
que Vinho usar
como mencionei acima, é importante escolher o vinho que você gosta de beber por conta própria. Sempre que você usa vinho na cozinha, obter o vinho que você gosta do jeito que ele sabe.
para esta bebida de sobremesa, é melhor escolher fruta e vinho tinto mais doce. Vinhos que tenda a ser frutado e doce são Shiraz, Pinot Nior, Zinfandel, e Merlot. Todos os bons vinhos para usar aqui.
você também pode adicionar algum porto, que é um doce, bebendo vinho de sobremesa. Adicionar 1 parte do vinho do porto a 2 partes de outro vinho tinto à mistura de chocolate quente. Nesta receita, use 1/4 xícara de vinho do porto e 1/2 xícara de outro vinho tinto.
POSSO USAR ALTERNATIVAS AO LEITE?
Sim, pode utilizar leite livre de lactose ou alternativas ao leite no chocolate quente. Se você está procurando leite livre de lactose, eu prefiro usar o Fairlife porque ele não tem nenhuma doçura extra como algumas outras marcas.
para alternativas ao leite, a melhor escolha seria o leite de aveia. É rico e tem um sabor muito suave em comparação com os leites de coco, soja ou amêndoa. O leite de aveia tem um pouco de doçura para que saboreie o seu chocolate quente antes de adicionar mais açúcar.
eu não recomendaria o uso de leite de amêndoa ou leite de soja, porque ambas as opções têm um sabor muito forte quando aquecido. O leite de coco é muito fino para que o chocolate quente não seja tão rico.
como fazer vinho tinto CHOCOLATE quente
ajustar o calor do fogão para o meio e aquecer o leite em um pote de molho até quente, mas não ferver. Corta a barra de chocolate em pedaços pequenos e adiciona-a ao leite.
utilize um filtro fino ou um agitador de açúcar para peneirar no pote de cacau em pó com leite para garantir a ausência de grumos. Adicionar açúcar, extrato de baunilha, vinho tinto e canela. Leva tudo devagar e continua a beber à medida que o chocolate derrete.
quando o leite começa a ferver, baixar o calor para baixo médio e continuar a cozinhar por mais alguns minutos. Lembre-se de mexer lentamente algumas vezes enquanto está cozinhando.
Serve vinho tinto chocolate quente com um pouco de chantilly em cima.
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Vinho tinto, Chocolate Quente
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Ingredientes
- 1 1/2 copos de leite integral ou 2%
- 2 oz semi-doce de cozimento barra de chocolate
- 3/4 de xícara de frutado e doce vinho tinto Shiraz, Pinot Noir, Zinfandel, ou Merlot
- 1 colher de sopa de cacau em pó
- 2-3 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/4 de colher de chá de canela
- creme para a cobertura
Instruções
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aquecer o leite em um molho de panela em fogo médio.
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corta a barra de chocolate em pedaços pequenos e adiciona-a ao leite.
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Use um filtro fino ou um agitador de açúcar para peneirar no pote de cacau em pó com leite para garantir a ausência de grumos.
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adicionar açúcar, extrato de baunilha, vinho tinto e canela. Leva tudo devagar e continua a beber à medida que o chocolate derrete.
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quando o leite começar a ferver, baixar o calor para o meio-baixo e continuar a cozinhar por mais alguns minutos. Mexa devagar algumas vezes enquanto está a cozinhar.
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Divide o chocolate quente entre duas canecas e serve-o com chantilly por cima.
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