xarope simples de cor Laranja

1. recolhe os ingredientes.

2. em uma panela de fundo pesado, combinar a água, açúcar e cascas de laranja. Agitar para combinar.

3. deixar ferver e cozinhar até que o açúcar se dissolva, mexendo ocasionalmente.

4. Retire do fogo, escorra as cascas e deixe a calda esfriar.

5. transfira para uma garrafa ou jarra. Conservar no frigorífico durante um período máximo de três meses.

Não-Ferva o Açúcar Simples

Há um par de problemas com cozido de açúcar simples, no entanto. Uma é que se você acidentalmente salpicar uma gota de xarope quente e simples em si mesmo, você vai estar em muita dor. E dois-o pote que você usou para ferver o xarope vai ser uma dor para limpar, tanto que você pode preferir a dor de ser queimado pelo material. Há também o inconveniente de ter de esperar que arrefeça, claro.

felizmente, você pode fazer xarope simples sem ferver. Basta combinar o açúcar e a água em um frasco ou garrafa e deixá-lo sentar por cerca de 20 minutos, dando-lhe um batido ou agitar a cada cinco minutos ou assim. Isto permite zero limpezas, zero à espera que arrefeça, e zero hipóteses de suportar queimaduras de segundo grau.

ainda assim, o xarope simples cozido vai manter muito mais tempo, porque a ebulição se livra de qualquer bactéria que pode fazer com que isso corra mal. Mas estamos a falar da diferença entre manter durante três meses o xarope mexido versus mais ou menos indefinidamente com o tipo cozido. Então, se você está planejando usá-lo rapidamente, a versão abalada vai funcionar muito bem.

claro que, se não estás a cozinhar o xarope, não o podes saborear ao ferver cascas de laranja. Você pode apenas mexer em meio copo de suco de laranja acabado de espremer (por litro de xarope), ou 1/4 de suco de limão e 1/4 de suco de laranja. Se estás apenas a usar o teu xarope simples para adoçar as bebidas, fica à vontade para deixar de fora o sumo de citrinos.

Você também pode comprar um kit de xarope simples, que é basicamente apenas uma garrafa com marcas nele para indicar quanto açúcar e água para adicionar. Cortas-lhe a rolha e agitas—totalmente desnecessário, mas ainda assim é fixe e algo que pode dar um belo presente.