Pumpkin Overnight Oats
efter at have taget en pause i et par måneder for at finde os selv og evaluere vores forhold, er jeg glad for at rapportere, at takket være denne nemme opskrift på græskar natten over havre, havregryn og jeg går stabilt igen.
enkel, sund og uendelig alsidig, stålskårne havre vil for evigt være en af mine foretrukne morgenmad. Selvom jeg tager en pause fra havregryn om sommeren, når vores hus når regnskovens fugtighedsniveauer, i løbet af de sprøde efterårs-og vintermåneder, jeg ønsker den måde, det varmer mig til min kerne.
når temperaturen falder og solen stiger senere, hjælper det at have en hyggelig morgenmad at se frem til mig med at klatre ud af sengen om morgenen, når vores hus er køligt og mørkt.
ikke kun motiverer disse græskar natten over havre mig til at sparke dækslerne af, de fylder hele vores hus med en varm, kanel-y lugt, der er så fristende, jeg springer praktisk talt ud af sengen for at servere mig en skål, så snart jeg vågner op.
hvorfor jeg elsker Steel Cut Oats
hvis du aldrig har prøvet steel cut oats eller, endnu værre, hvis dit liv havregryn erfaring har været begrænset til de mikrobølgerbare instant havregryn pakker, du er ved at opleve en morgenmad renæssance.
i modsætning til deres pulveriserede instant havregryn fætre, er kornene i stålskårne havre efterladt mere hele, så de kan bevare deres smag og tekstur. Glem den grødet, mucky havregryn du har spist i fortiden. Stålskårne havre er dejligt nøddeagtig, sej, og fordi de er mindre forarbejdede, er de også mere fyldende end øjeblikkelig havregryn.
den ene (tør jeg kun sige?) ulempen ved stålskåret havregryn er, at det tager længere tid at lave mad. Ikke pot-roast lang eller boeuf-bourguignon lang, men længere end jeg er villig til at bruge på at lave morgenmad på en hverdagsmorgen: 30 minutter.
min løsning: kog stålskåret havre i en crock pot, mens jeg sover! Dump bare ingredienserne i den langsomme komfur inden sengetid, dæk, og derefter om morgenen er morgenmaden klar til servering. (Eller prøv disse natten over stålskårne havre i køleskabet!)
jeg opdagede først skønheden ved langsom komfur natten over stålskåret havre tidligere i år, da jeg lavede disse langsomme komfur natten over stålskåret havre. De har været en af de mest populære opskrifter på min side siden, så jeg troede, at Oktober krævede en faldversion. Hej, Græskar Natten Over Havre!
hvis du har brug for din havregryn klar i en fart, kan du prøve disse Instant Pot Steel Cut havre med et strejf af græskar.
disse græskar natten over havre er positivt pakket med græskar smag. Opskriften kræver en hel dåse græskarpure sammen med en bunke varme krydderier, der får dit hus til at lugte himmelsk, når du vågner. (Hvis du kun har en del af en dåse græskar til overs, så prøv denne græskar havregryn eller en af mine andre sunde græskaropskrifter.)
disse græskar natten over havre er naturligt sødet med et strejf af ahornsirup og er nemme at tilpasse. Drys lidt ekstra ahornsirup over toppen, hvis du vil. Bunke på de ristede pekannødder (min favorit), eller tilføj en håndfuld tørrede tranebær, chia frø eller chokoladechips.
disse opskrifter giver en generøs mængde græskar natten over havre (ca.6 portioner), men de genopvarmes smukt. Lav en batch og få sund morgenmad til rådighed hele ugen, spis halvdelen nu og frys halvdelen til senere, eller næste gang du har husgæster, behandl dem med en crock pot fuld af græskar natten over havre…og dig selv til let oprydning.
Sådan opbevares og opvarmes disse havre
- til opbevaring. Natten over stålskårne havre kan køles i op til 1 uge.
- Genopvarmning. For at genopvarme, top den ønskede mængde med et par spiseskefulde vand eller mælk, varm derefter i mikrobølgeovnen eller i en lille gryde, indtil den er varm. Hvis havregryn er frosset, skal du optø natten over i køleskabet, inden du genopvarmes.
- At Fryse. Anbring rester i en lufttæt frysesikker opbevaringsbeholder i fryseren i op til 2 måneder.
anbefalede værktøjer til at lave denne opskrift
- 6 kvart programmerbar langsom komfur (se opskriftsnotater, hvis din langsomme komfur ikke er programmerbar)
græskar natten over havre
ingredienser 1h2h3h
- 1 1/2 kopper stålskårne havre erstatter ikke hurtig madlavning, øjeblikkelig eller rullet havre, glutenfri, hvis det er nødvendigt
- 3 kopper vand
- 2 kopper mælk enhver slags du kan lide (jeg brugte usødet vanilje mandelmælk)
- 1 dåse græskarpure (15 ounces)
- 1/4 kop ren ahornsirup plus yderligere til topping*
- 1/4 kop malet hørfrø måltid eller bytte en lige stor mængde chiafrø, hampefrø eller 3 spsk ekstra stålskårne havre
- 1 spsk ren vaniljeekstrakt
- 1 spsk malet kanel
- 1 tsk malet ingefær
- 1/2 tsk malet muskatnød det er en fantastisk smagsopgradering til at rive din egen hele muskatnød. Jeg bruger den til at gøre det.
- 1/2 tsk stødt nelliker eller allehånde
- 1/2 tsk kosher salt
- til servering: hakkede ristede pekannødder tørrede tranebær, hakkede tørrede abrikoser, chokoladechips, jordnøddesmør eller andre blandinger, du nyder med græskar
instruktioner
-
Placer alle ingredienserne, undtagen toppings, i bunden af en 4-til-6-kvart langsom komfur og rør for at kombinere: stålskåret havre, vand, mælk, græskar, ahornsirup, hørfrømel, vanilje, kanel, ingefær, muskatnød, nelliker og salt.
-
dæk og kog på lavt i 7 timer (natten over) eller på højt i 3 1/2 til 4 timer, indtil havre er bløde, men opretholder en smule tygge. Fjern dækslet og rør for at kombinere ingredienserne jævnt, skrabe havre fra bunden og væk fra siderne. Nyd varm med ønskede toppings.
noter
- denne opskrift som skrevet er ikke ultra sød, men kan let justeres. Jeg anbefaler kun at prøve det med 1/4 kop ren ahornsirup og derefter tilføje yderligere til individuelle portioner, som du vil.
- Kend din langsom komfur! Hver crock pot er lidt anderledes, så du skal muligvis justere din tilberedningstid, afhængigt af hvor hurtigt din har tendens til at afslutte opskrifter. Jeg anbefaler også at bruge en programmerbar langsom komfur som denne, så hvis du ikke tjekker den med det samme, brænder havregryn ikke.
- hvis madlavning natten over, en anden mulighed for at sikre, at havregrynets kanter ikke brænder (læsere med meget kraftige langsomme komfurer kan have dette problem), kan du forberede havregryn inde i en stor, varmebestandig gryderet, der passer ind i din langsomme komfur. Placer skålen inde i langsomt komfur, og hæld derefter vand rundt om skålen halvvejs op ad siderne for at skabe et vandbad. Jeg har ikke prøvet opskriften på denne måde, men ved, at den har været en succes for andre, der har brugt den til at lave mit langsomt komfur bananbrød natten over stålskåret havre.
- stålskårne havre natten over kan køles i op til 1 uge eller fryses i op til 2 måneder. For at genopvarme, top den ønskede mængde med et par spiseskefulde vand eller mælk, varm derefter i mikrobølgeovnen eller i en lille gryde, indtil den er varm. Hvis havregryn er frosset, skal du optø natten over i køleskabet, inden du genopvarmes.
ernæring
Deltag i dag og begynd at gemme dine yndlingsopskrifter
Opret en konto for nemt at gemme dine yndlingsprojekter og tutorials.
Tilmeld