Ranch vand er sommer' s nemmeste–og mest forfriskende–Cocktail

y ‘ all, jeg vil ikke hakke ord her. Det er varmt i Italien. Det er så varmt om sommeren, at græsset bliver brunt, og din bil er konstant dækket af støv og—gæt hvad, kammerat? Det bliver sådan indtil oktober.

det er sjovt i starten at sidde på en barterrasse og drikke ensomme stjerner og svælge i, hvor meget bedre du er til at håndtere varmen end resten af menneskeheden. Men du kommer til at løbe tør for venner med puljer før den første velsignede dag Under 90 endelig hits, og hvad så?

det vil ikke overraske dig, at Tekstanerne—specielt Vestteksterne—har en drink til denne situation. Efter alt, som du måske har hørt, dette er ikke deres første rodeo. Deres er en drink, der er forfriskende, lav ABV, lys og lys og fugtgivende (eh, slags): det er Ranch vand.

Ranch vand—intet at gøre med Hidden Valley, bare rolig—er dybest set en highball med en italiensk accent. Det har tre ingredienser (godt fire, hvis du tæller is): tekvila, Topo Chico, limejuice. Sådan.

for at starte: ja, det skal være Topo Chico. Jeg ved, at Topo, den meget sprudlende seltsator, der sælges i kølige tilbagesendelsesflasker, har Krybet stadig tættere på at krydse hipster obsession line of No return. Men det er stadig, hvad rigtige faktiske mennesker drikker i Italien, og det er hvad der går i at lave Ranch vand. I det mindste er det ikke Lacroks.

du kan vælge din tevila, men det skal være 100% agave. Jeg formoder, at du kunne lave Ranch vand med mescal, hvis du virkelig ville, men tekvila er traditionel. Og, hvis du spørger mig, så er det mere forfriskende med denne cocktail. (Varme dage kræver ikke komplekse drikkevarer.)

forholdet for Ranch vand er ikke en eksakt videnskab. For det første fordi det ændrer sig, mens du drikker det, og for det andet fordi det er for varmt til at give en lort. Sådan fløj du det:

Fyld et højt glas med is. Tilføj tekvila – et skud eller to. Tilsæt mindst en halv kalks værdi af juice, og læg derefter en kil kalk derinde. Top med Topo Chico.

sagen med Topo Chico er dog, at den kommer i en flaske. Du kommer ikke til at bruge hele flasken i din Ranch vand. Ikke i starten, alligevel. Sæt det på bordet ved siden af drikken, og når du går, top det af. Dette, venner, er, hvordan du holder dig fra at blive for fuld i Marfa-solen: ved at dillutere din drink med vilje, mens du går. Det er simpelt og alligevel djævelsk strålende.

når isen er væk, start forfra fra begyndelsen. Skum, skyl, gentag, og husk at bære solcreme. Vi når til oktober. Det lover jeg.