Ricotta og spinat Calcones
en cheesy ricotta og spinat vegetarisk calcone at erstatte i din mad rutine!
fredag! Vi klarede det! Jeg har været en total slacker ved udstationering for nylig – jeg ved ikke, hvad der skete, men vi blev pludselig meget travle, end vi har været siden vi flyttede til Austin. Jeg synes dog, det er godt. Vi havde brug for lidt af en pause efter at have flyttet for at blive afgjort og bare tage et åndedrag, men nu er vi tilbage i livets galskab og elsker det. Det meste af tiden. Bare ikke når jeg ikke kommer til at tale med jer i en uge, fordi jeg har svært ved at finde et par minutter til at sende disse skønheder!
hvis du læser mit sidste indlæg eller følger mig på Instagram, ved du, at vi gjorde en 10-dages rensning, der sluttede for et par dage siden i et forsøg på at nulstille vores spisevaner og rense vores system. Vi har gjort det samme rense 4-5 gange nu, og hver gang jeg absolut elsker det! Jeg genvinder energi, kommer tilbage i vanen med at drikke masser af vand, mister nogle af mine skøre trang til slik, og som en bonus, kaste et par pund! Vi tog også et par beslutninger efter afslutningen af rensningen.
#1. Vi spiser så sundt som muligt i løbet af ugen, og vi tillader os nogle splurges i ugerne.
#2. Vi går tilbage til ikke at købe kød. Vi er på et stoppested lige nu, hvor vi føler os urolige over at spise kød, der ikke er ansvarligt hævet, og vi har ikke helt købmandsbudgettet til at købe landmændsmarked/lokalt kød dagligt, så det betyder, at vi bare gør uden!
så planen er, at vi spiser vegetar i løbet af ugen og derefter på helgen har vores splurge måltid med nogle friske, lokale kød. Det er et godt kompromis for vores maver og vores tegnebøger.
Okay, disse calcones. Jeg mener, kom nu, vil du ikke bare poppe det hele i munden?? Jeg elsker at tjekke nye kogebøger fra vores lokale bibliotek, og da jeg har brug for nogle flere vegetariske opskrifter, måtte jeg bare prøve America ‘ s Test Kitchen “The Complete Vegetarian Cookbook”. Jeg brugte min favorit dej opskrift og fyldte dem med alle de lækre ingredienser, de anbefaler, og de viste sig perfekt! Jeg går helt ind for det kødløse calone, fordi du ikke får alt det unødvendige fedt fra kødet, der blødgør i dit calone — brød-det er bare et lettere, men stadig fyldende måltid!
god Appetit og god fredag!!
Thrive Market er min favorit mulighed for økologisk, sund mad levering. Brug min promo kode for at få $20 fra din første ordre! (affiliate)
Min favorit kilde til frugt og grøntsager leveret til min dør er ufuldkommen producere! Her er $10 for at shoppe og oprette din ufuldkomne boks i dag. (affiliate)
beskrivelse
opskrift er fra Amerikas testkøkken “den komplette vegetariske kogebog”
ingredienser
Skala1h2h3h
- 10 ounces frosset hakket spinat, optøet og presset tør
- 8 ounces ricottaost
- 4 ounces ost, strimlet
- 1 ounce parmesanost, revet
- 1 spsk olivenolie (tilknyttet)
- 1 stort æg, let slået med 2 spsk vand plus 1 stor æggeblomme
- 1 tsk hvidløgspulver
- 1 1/2 tsk hakket frisk oregano
- 1/8 tsk rød peberflager
- 1 tsk salt
- 1 lbpisedej
instruktioner
- Forvarm ovnen til 500 grader.
- kombiner spinat, ricotta, olie, æggeblomme, hvidløgspulver, oregano, peberflager og salt i en stor skål.
- læg dejen på let melet overflade og del den i 4 lige stykker.
- flad hvert stykke i en 7 tommer runde på et stykke pergamentpapir med en kavel eller dine hænder.
- spred 1/4 spinatfyldning jævnt over halvdelen af hver dejrunde, og sørg for at efterlade en 1 tommer kant rundt om kanten.
- Børst kanterne med æggevasken, og fold derefter den anden halvdel af dejcirklen over spinatblandingen, så den nederste 1/2 tommer kant er afdækket.
- pres kanterne af dejen sammen og klem med fingrene for at forsegle.
- skær med en skarp kniv 5 dampåbninger i toppen af calcones og børst toppe med resterende ægvask.
- Overfør calconer på pergamentforet bageplade og bag i 8 minutter, børst med eventuelt resterende ægvask og drys med revet parmesan, bag derefter i yderligere 7 minutter.
- Flyt til trådstativ og lad afkøle i 5 minutter før servering.
andre Ricotta opskrifter, du vil elske!
Fusilli Med Ricotta Og Spinat
Trykkoger Vegetarisk Lasagne Roll-Ups
Fyldte Osteagtige Skaller
