ți-e foame pentru mai mult?
cu doar 4 ingrediente, veți găsi te face acest sos simplu crema de vanilie pentru lingura peste tot, de la fructe proaspete, cizmari și chipsuri, clatite, sau chiar un fleac tradițional englezesc.
în ciuda faptului că am descoperit inițial sos cremos, catifelat de cremă de vanilie într-o carte de bucate retro de Crăciun, fac această rețetă pe tot parcursul anului.
cum ai putut să nu?
la urma urmei, un pic de magie se întâmplă atunci când gătiți ușor gălbenușurile de ou, laptele și zahărul – și apoi amestecați vanilia la sfârșit. Împreună, aceste câteva ingrediente se combină pentru a forma un sos de acoperire cu lingură, cu gust bogat, care face ca chiar și un castron de fructe proaspete să aibă un gust special ca un desert special.
și în opinia mea, este sănătos. (:
am descoperit inițial conceptul minunat de sos de cremă de vanilie în” The Twelve Days of Chrismas Cookbook”, de Suzanne Huntley, copyright 1965 de Galahad Books. În această carte, detaliind glorios (complicat!) Sărbătorile de Crăciun, a fost o rețetă ușoară pentru”cremă fiartă pentru fleac”. Am făcut rețeta și mai ușoară prin:
- folosind mai puțin zahăr
- făcându-l cu lapte cu conținut redus de grăsimi
- aruncarea cazanului dublu
- tăierea etapei de opărire a laptelui, folosind mai puțin din acesta
- adăugarea de extract de vanilie și un shake de sare
sosul nu durează mai mult de 20 de minute. Și primul lucru pe care trebuie să-l turnați este un teanc de clătite. (S-ar putea să nu vă întoarceți niciodată la sirop de arțar.)
îmi împărtășesc fericit rețeta pentru sosul simplu de cremă de vanilie ca parte a provocării din această lună pentru rețeta ReDux. Provocarea noastră a fost să vă arătăm o carte de bucate pe care o folosim în bucătăriile noastre.
și, deși aceasta nu este cu siguranță o carte de bucate de zi cu zi, cartea noastră de bucate proprie (#Shameless plug here) cartea de bucate mediteraneană de 30 de Minute: 101 Rețete ușoare și aromate pentru sănătatea pe tot parcursul vieții conține rețete pe care le veți folosi din nou și din nou.
și pentru că eu sunt un total retro-carte de bucate piele de bivol, trebuie să împărtășesc câteva alte pietre titlu reteta din ‘douăsprezece zile de Crăciun carte de bucate”
- pește întreg la cuptor
- Peach Eggnog
- Mexican Ajunul Crăciunului salata
- Orange-glazurate cartofi dulci
- afine firimituri tort
- jeleu Curry inel (glumesc pe asta!)
fie ca vă bucura de multe reteta de vacanță în această perioadă a anului – retro, sau nu.
sos simplu de cremă de vanilie
serviți acest sos cremos simplu cu 4 ingrediente peste fructe proaspete, pere, clătite, prăjituri sau chiar fleac englezesc.
- Autor: Serena Minge
- Randament: 2 cupe 1x
ingrediente
- 3 gălbenușuri de ou
- 3 linguri de zahăr
- 1 1/2 cani cu conținut redus de grăsimi (2%) lapte
- 1 linguriță extract de vanilie
- Dash de sare (opțional)
instrucțiuni
într-o cratiță medie (de preferință cu fundul greu) amestecați gălbenușurile de ou și zahărul până se combină bine. Bateți laptele.
așezați tigaia la foc mic și gătiți până când amestecul se îngroașă, aproximativ 12-15 minute, amestecând aproape constant, mai ales la sfârșit. Amestecul nu trebuie să buleze sau să fiarbă; ar trebui să fie suficient de gros pentru a acoperi spatele unei linguri. Se scoate de pe foc și se amestecă vanilia și, dacă se dorește, un shake de sare.
și consultați mai jos toate rețetele creative de carte de bucate ale ReDuxer!