10 moduri de a mânca Organic pe un buget
Asociația solului
de Tom Hunt
cu un pic de cumpărături knowhow putem cumpăra mai multe produse ecologice – aici sunt 10 moduri de a mânca organice pe un buget.
1. Grow your own
nu aveți nevoie de o grădină și este nevoie de puțin efort pentru a crește câteva ghivece de ierburi și legume preferate și este atât de plină de satisfacții. Puteți crește oriunde, pe pervazuri, pe verandă sau pe alee. Începeți cu ierburi, deoarece acestea pot fi atât de scumpe de cumpărat și ocupă puțin spațiu. Încercați-ciclând cutiile goale de ouă în jardiniere pentru răsaduri și folosind cutii vechi de fasole și sticle de lapte pentru ghivece de plante. Aflați mai multe despre creșterea propriei persoane…
2. Mănâncă mai puțină carne
carnea este în partea de sus a listei mele de priorități atunci când vine vorba de cumpărarea organică. Certificarea ecologică de la Asociația solului nu numai că certifică faptul că carnea este organică, ci că este o bunăstare ridicată. Carnea este scumpă, cumpărați mai puțin și faceți din legume centrul atenției. Când cumpărați carne cumpărați tăieturi mai ieftine, cum ar fi umărul și burta, acestea durează mai mult timp, dar sunt adesea mai gustoase decât tăieturile prime.
3. Reduceți deșeurile
deșeurile menajere medii între 20-30% din alimentele lor, prin gestionarea necorespunzătoare a Cămării, cumpărarea excesivă și depozitarea deficitară. Văd acest lucru ca pe un buget pentru cumpărarea de alimente ecologice și de calitate mai bună. Asigurați-vă că utilizați mai întâi cea mai veche carne și legume și construiți-vă planul de masă în jurul acestor ingrediente. Păstrez o remiză în frigiderul meu pentru cele mai vechi produse și rotesc produsul în el înainte de a fi gătit.
4. Cumpărați în vrac
cumpărarea unor produse în vrac vă poate ajuta să economisiți bani pe termen lung. Produsele de cumpărare în vrac sunt adesea mai ieftine. Rămâneți la paste, leguminoase, alimente uscate și legume care au o viață lungă, cum ar fi cartofii și ceapa. De asemenea, puteți cumpăra animale întregi măcelărite la un preț bun. Congelați-le în porții și tăieturi și dezghețați după cum este necesar.
5. Cumpara sezon
produc este mai ieftin atunci când este în sezon. În primul rând pentru că nu a trebuit să fie expediat la jumătatea lumii și în al doilea rând pentru că va fi mai abundent. După cum știți, îmi bazez toate rețetele în jurul produselor sezoniere din acest motiv, precum și calitatea superioară. Utilizați această diagramă sezonieră excelentă ca ghid atunci când faceți cumpărături…
6. Gătiti de la zero
alimentele convenționale sunt mai scumpe decât gătirea ingredientelor crude de la zero, atâta timp cât aveți grijă de ingredientele dvs. și le folosiți cu ușurință. Îmi place să gătesc porții suplimentare de mâncare pe care le pot mânca la prânz a doua zi sau să îngheț pentru utilizare în viitor.
7. Cunosc ‘Clean fifteen’
grupul de lucru pentru mediu au lansat o listă numită ‘clean fifteen’ denumirea legume cel mai puțin pesticide călărit. Dacă nu vă puteți permite să cumpărați toate organice, atunci aceste fructe și legume sunt cele mai bune produse non-organice de cumpărat – avocado, porumb dulce, ananas, varză, mazăre congelată, ceapă, sparanghel, mango, papaya, kiwi, vinete, grapefruit, pepene galben, conopidă și cartofi dulci.
acestea sunt cele mai bune pentru a evita: mere, căpșuni, struguri, țelină, piersici, spanac, ardei grași dulci, nectarine importate, castraveți, roșii cherry, mazăre și cartofi importați.
8. Alăturați-vă unei scheme locale de cutii ecologice
schemele locale de cutii nu sunt întotdeauna cea mai ieftină opțiune, dar în mod normal vor concura cu prețurile produselor ecologice din supermarket. Acestea vor oferi o bază bună de ingrediente pentru săptămână, vă vor economisi timp la cumpărături și vor sprijini fermele locale. Dacă vă oferă o opțiune, cumpărați o cutie de legume fără cartofi. Acest lucru vă va oferi o varietate mai mare de ingrediente. Produsele organice importate costă mult mai mult, astfel încât să evitați cutiile care utilizează produse importate. Găsiți o schemă de cutii organice lângă dvs. …
9. Creați un grup de cumpărare organic sau un Club cooperativ
împreună cu alte persoane interesate să cumpere produse ecologice și să înființeze o cooperativă. iată câteva informații despre cum să înființați o cooperativă de către Asociația solului. Acest lucru vă va oferi putere de cumpărare, deoarece veți avea o cheltuială mai mare. De asemenea, vă va permite să cumpărați de la angrosiști cooperativi, cum ar fi Essential-trading și Suma co-op. Cooperativele sunt un model cu adevărat rezistent pentru afaceri și care lucrează împreună, care vă poate economisi bani și ca individ.
10. Cumpărați cu înțelepciune și evitați supermarketurile
alimentele ecologice sunt văzute ca un produs premium și pot fi prea scumpe din acest motiv. Supermarketurile sunt vinovate de acest lucru, deci este mai bine să le evitați. Supermarket-uri au în mod normal, prețurile lor disponibile on-line, notați costul produselor pe care le cumpărați în mod normal și prețul verificați-le cu magazine ecologice on-line, piața agricultorilor și ecologiști pentru a afla cine are cel mai bun pret.
postat inițial pe sărbătoarea lui Tom. Tom este un apreciat eco-bucătar și autor. El a fondat The Forgotten Feast, o campanie care lucrează la proiecte în toată Marea Britanie pentru a revigora moștenirea noastră de gătit și a ajuta la reducerea risipei alimentare, și Poco, un festival CAF și un restaurant premiat în Bristol. Pentru mai multe rețete de sezon inspirate din lumea lui Tom, consultați cartea sa the natural Cook.