14 Mari ciocolatieri și magazine de ciocolată în Philadelphia

Ghiduri

John & Kira ‘ s | Facebook

în perioada de glorie industrială din Philadelphia, orașul a dominat fabricarea ciocolatei, companiile producând dulciuri precum Wilbur Buds și cadouri iconice precum samplerele lui Whitman în facilitățile din Philadelphia. Din fericire, moștenirea de fabricare a ciocolatei Philly este încă puternică, cu mai mult de o duzină de producători excelenți în și în jurul orașului, transformând bomboane de ciocolată, baruri, trufe și cremă de unt atunci când căutați să vă satisfaceți dinții dulci cu ceva mai puțin decât o mestecare de arahide. Iată câteva dintre cele mai bune ciocolată și magazine de ciocolată din Philadelphia.

Shane Cofetarie / Facebook

Shane cofetărie, Orașul Vechi
în primul rând, frații Eric și Ryan Berley a adus înapoi salon de înghețată vechi de școală cu Franklin Fountain. Apoi, au construit un omagiu cel mai bun din Philly-câștigător la epoca victoriană și bomboane Artizanale chiar alături. Ridicați o cutie în formă de inimă de cremă de unt realizată manual sau încercați barele complexe de ciocolată neagră sau lapte, făcute din fasole prelucrată în casă-sau obțineți — le livrate în aceeași zi prin Caviar.

Mueller ‘ s Chocolate Company, Market East
ciocolatierul de lângă intrarea 12 și Filbert a Reading Terminal Market face tot felul de broaște țestoase, clustere și latră — dar sunt cunoscute mai ales pentru ciudățeniile lor unice de ciocolată. Gândiți-vă la inimile, creierul, ficatul și rinichii de ciocolată corecte din punct de vedere anatomic (perfecte pentru goth sau medicul din viața dvs.) și ceapa acoperită cu ciocolată (perfectă pentru cineva care nu vă place foarte mult).

Lore ‘s Chocolates, Washington Square West
găsiți tot felul de ciocolată în toate tipurile de forme Philly-centrice — Liberty Bell, Love statue, Independence Hall — la magazinul Lore’ s 7th Street. Compania își împarte proprietarii și unitatea de producție cu cea a lui Goldenberg Peanut Chews, cea mai iconică bomboană a orașului.

foto prin amabilitatea Aurora Grace Chocolates

Aurora Grace, Queen Village
Aurora Wold, cofetar cu cred Michelin din zilele ei din New York, este cel mai nou producător de ciocolată din oraș. A lovit cafeneaua și magazinul de dulciuri de la 5th și South pentru bomboane și baruri delicioase pictate manual în culori caleidoscopice.

John&Kira ‘ s, diverse locații
acest ciocolatier, cu sediul în Feltonville, a fost unul dintre producătorii originali de ciocolată new wave din Philly când a fost lansat în 2002 cu arome locale și parteneriate cu fermele urbane. Acum, sunt cunoscuți pentru bomboane pictate ca albine, buburuze și flori, precum și o varietate de bomboane de ciocolată umplute și smochine spaniole (preferate) umplute cu ganache de whisky. Obțineți-le la locuri precum Di Bruno Bros., Green culoar alimentar și piața fermierilor Rittenhouse Square sâmbătă dimineața.

tort clasic, Center City și Cherry Hill
magazinul de dulciuri Jersey de lungă durată s-a extins în Philly cu un nou magazin strălucitor anul trecut. În plus față de toată bunătatea coaptă, bucătarul de patiserie Robert Bennett și echipajul său păstrează și un caz aprovizionat cu confecții de ciocolată.

Marcie Blaine Artisanal Chocolates, Midtown Village
Marcie Turney nu este doar bucătar și restaurator — este și ciocolată. Obțineți bomboanele frumos decorate, infuzate cu arome precum Gaucho (pimenton afumat, scorțișoară și alune), Bollywood (Madras curry cu nucă de cocos și caju) și fermier francez (elderflower-Champagne) la Verde, the 13th Street Boutique Turney deține împreună cu soția și partenerul său de afaceri Valerie Safran.

foto prin amabilitatea de ciocolata de top de la incaltaminte

incaltaminte ciocolata, West Chester
Master chocolatier Chris Curtin a petrecut zeci de ani de formare cu ciocolatieri de top din Belgia, Germania, Elveția, Franța și Japonia înainte de a deschide propria afacere Chester County. Acum, ei fac cele mai bune de bomboane de ciocolată Philly-demn de la o singură origine, fasole Peruvian-lot mic sau cele mai bune couverture Europene-ia — le în magazinul West Chester de la Centiclat sau în locuri din oraș, cum ar fi Di Bruno Bros.și Riverwards produc.

Chocodiem, Old City
omul de știință Belgian transformat în ciocolată Jean-Paul Hepp își face bomboanele de ciocolată în New Jersey, dar puteți cumpăra tratamente precum trufe (cu vin, prosecco sau umpluturi pe bază de lichior), trufe de caramel cu sare de mare și scoarță de ciocolată cu cacao la noul lor stand din Bourse.

Aux Petits Delices, Wayne
bucătarul de patiserie Marqessa Gesualdi a preluat brutăria Lancaster Avenue de la proprietarii de lungă durată Patrick și Nina Gauthron în 2017, dar servește aceleași dulciuri de calitate în stil francez-inclusiv bomboane de ciocolată realizate manual în arome precum Earl Grey, passionfruit, pear și chai.

John Lerro Candies, South Philly
cand originalul John Lerro — bunicul proprietarului celei de-a treia generatii — a inceput sa faca bomboane, era intr-un mic magazin de pe South Broad Street. Astăzi, bomboanele lor de ciocolată sunt făcute la comandă chiar în afara orașului Din Darby, dar magazinul rămâne în picioare, vânzând cremă de unt, biscuiți graham acoperiți cu ciocolată și chipsuri de cartofi și chiar litere, numere și avioane de ciocolată.

Duffy ‘s Fine Chocolates

Duffy’ s Fine Chocolates, Haddonfield și Gloucester City
această companie de bomboane din South Jersey este în afaceri din 1922, cu a patra generație de ciocolată de familie Duffy la cârma sa. Ei fac doar despre tot ciocolata — baruri, nuci și fructe clustere, covrigi enrobed, latră, bomboane, și mai mult — de Vânzare la magazinul lor fabrică și un avanpost pe drag principal Haddonfield lui.

Mecha Artisan Chocolate, Haddon Township
această pornire de la bucătarul de patiserie Melissa Crandley este specializată în confecții de ciocolată neagră, cu bomboane, baruri și chiar o coajă de ciocolată împânzită cu pietre Pop. Obțineți bunătăți Mecha la locuri precum Cake Life Bake Shop și Ocazionette în Philly sau la anumite date de pe piețele Collingswood, Burlington County și Yardley farmers’.

bomboane de ciocolată bune, diverse locații
această preocupare de ciocolată condusă de cuplul de bucătari de patiserie Lisa și Brian Schoenbeck este atât de nouă, încât nu există încă magazine fizice — s — au specializat în dulciuri pentru nunți și clienți corporativi-dar au stocat bunătăți precum bomboanele lor pictate manual, ciocolata lor neagră Philly Bar (făcută cu ganache de bere caramel, covrig sărat și crunch de unt de arahide) și baruri Bon Bon în arome precum ciocolată albă prăjită sărată, bucăți de brownie și crunch de alune flori și cadouri magazin vault & viță de vie în Est Cade.