Carne de porc estufado (estofado)
Estofado este de la cuvântul spaniol estofar ceea ce înseamnă a fierbe într-o tigaie acoperită. Da, există o serie de feluri de mâncare spaniole estofado, dar adaptarea Filipineză este o fuziune a metodei tradiționale de gătit spaniole, condimente chinezești (sos de soia) și ingrediente filipineze (banane saba). Includerea oțetului și a pastei de roșii printre […]