Époisses
denumire: Appellation d ‘Origine Protejată (AOP) loc: în primul rând departamentul Côte d’ Or, Bourgogne, Franța lapte: de vacă (Brune, Montbéliarde, și Simmental Française rase), materii prime, tratat termic, sau pasteurizat tip: acid-caș, coaja de spălat, moale, cremos dimensiune: aproape netedă runde în două dimensiuni, mai mici de 95 la 115 mm (3¾ la 4 […]