7 beneficii impresionante ale condimentului

cele mai importante beneficii pentru sănătate ale condimentului includ capacitatea sa de a acționa ca un calmant al durerii, de a crește circulația, de a proteja sistemul gastro-intestinal, de a îmbunătăți starea de spirit, de a stimula sistemul imunitar, de a elimina infecțiile fungice, de a reduce tensiunea arterială și de a reduce inflamația.

ce este ienibaharul?

acest condiment puternic este de fapt derivat din fructele uscate ale copacului pimento, motiv pentru care se numește în mod obișnuit piper Jamaica, pimenta sau pimento, printre alte porecle specifice geografiei. Originar din America Centrală, părți din Caraibe și Mexic, arborele purtător de ienibahar are denumirea științifică de Pimenta dioica și s-a răspândit treptat în întreaga lume datorită aromei sale unice și calității sale sănătoase. Numele de ienibahar se datorează fructelor de pădure maronii uscate (care arată ca boabele de piper mari), miros și gust ca un amestec de scorțișoară, cuișoare și nucșoară. Boabele sunt culese atunci când sunt coapte și lăsate să se usuce la soare, ajungând ca boabele ușor zbârcite, dure, cunoscute sub numele de ienibahar. Acestea pot fi apoi măcinate în condimente pentru uz culinar sau uleiul esențial poate fi extras.

ienibaharul este un ingredient cheie în bucătăria caraibiană, în special în Jamaica, dar a fost adoptat și de multe alte culturi din întreaga lume, inclusiv Orientul Mijlociu și părți din America de Nord. Acest condiment poate fi folosit în mâncăruri dulci sau sărate și se găsește în mod obișnuit în deserturi, chilis, supe, preparate din carne, sosuri, curry și chiar anumite tipuri de lichioruri. Aroma este cu siguranță unică, dar ceea ce face acest condiment și mai interesant este concentrația ridicată de nutrienți benefici și compuși organici, cum ar fi eugenolul, quercetina și taninurile, care au ca rezultat unele beneficii impresionante pentru sănătate ale condimentului.

beneficiile pentru sănătate ale condimentului

beneficiile pentru sănătate ale condimentului includ:

calități antiinflamatorii

unul dintre cele mai celebre aspecte ale condimentului este capacitatea sa de a reduce inflamația și de a atenua durerea în părți ale corpului. Ingredientele active din condiment au compuși chimici care elimină inflamația, făcându-l un condiment ideal pentru a vă oferi o ușurare de artrită, gută, dureri musculare sau chiar hemoroizi. De asemenea, are anumite componente analgezice care permit reducerea durerii în caz de rănire sau recuperare chirurgicală.

ajută la digestie

efectele calmante, rubefaciente ale componentelor organice ale condimentului îl fac perfect pentru calmarea stomacului și facilitarea digestiei sănătoase. Eugenolul găsit în ienibahar poate elimina problemele digestive, cum ar fi diareea, greața, vărsăturile și constipația, stimulând în același timp regularitatea, ceea ce reduce balonarea și excesul de flatulență. Aspectul antiinflamator al condimentului ușurează și mai mult crampele, ceea ce poate ușura întregul proces de digestie.

stimulează imunitatea

cercetările au arătat anumite efecte antibacteriene și antifungice ale condimentelor, în special în ceea ce privește bacteriile stomacale (E. coli și Listeria monocytogenes). Pe lângă faptul că ajută sistemul gastro-intestinal să funcționeze fără probleme, îl protejează și de atacul exterior printr-un răspuns imun natural. În plus, atunci când ienibahar se adaugă la anumite alimente, se poate neutraliza bacteriile la acest nivel, înainte de a intra vreodată corpul dumneavoastră pentru a începe a face daune.

capacitate antioxidantă

prezența eugenolului, quercetinei, taninurilor și a altor compuși chimici face din ienibahar un antioxidant foarte puternic, deoarece multe dintre aceste substanțe sunt perfecte pentru neutralizarea radicalilor liberi și eliminarea lor din organism. Radicalii liberi sunt produșii nocivi ai metabolismului celular care pot provoca mutații ale celulelor sănătoase, ducând adesea la boli grave – chiar și cancer. Nivelul ridicat de vitamina C și vitamina A prezente în ienibahar contribuie, de asemenea, la această activitate antioxidantă.

îngrijire dentară

aspectele antimicrobiene, antibacteriene și antiseptice ale condimentului vă pot ajuta să vă îmbunătățiți sănătatea dentară; deși gargara cu acest condiment nu ar fi deosebit de plăcută, a fost conectată la sănătatea dentară și a gingiilor mai sănătoase prin protejarea împotriva agenților patogeni bacterieni.

îmbunătățește circulația

cu niveluri semnificative de cupru și fier, ienibaharul este ideal pentru stimularea circulației, deoarece acestea sunt componente esențiale ale globulelor roșii. În plus, aspectul rubefacient al condimentului este un stimulent și încălzește corpul. Combinat cu creșterea fluxului sanguin, acest lucru poate duce la o energie suplimentară și la oxigenarea adecvată a extremităților în organism. Fierul funcționează, de asemenea, în crearea anumitor enzime care sunt cruciale pentru metabolismul general.

protejează sănătatea inimii

potasiul găsit în ienibahar are un efect pozitiv asupra sănătății inimii, deoarece este un vasodilatator și eliberează o mare parte din tensiunea asupra sistemului cardiovascular. Acest lucru determină o creștere a fluxului sanguin prin vasele de sânge relaxate și reduce tensiunea arterială și inima, reducând astfel șansele de a dezvolta ateroscleroză și, ulterior, accidente vasculare cerebrale și atacuri de cord.

cuvânt de precauție: deși este în mod clar un condiment sănătos, benefic, poate provoca reacții alergice grave la persoanele hipersensibile. De asemenea, dacă aveți ulcere gastrice existente sau colită ulcerativă, cel mai bine este să evitați utilizarea acestui condiment, deoarece poate exacerba condițiile. Ca întotdeauna, înainte de a face orice schimbare majoră în dieta dvs. sau de a încerca lucruri noi, consultați un profesionist medical pentru a vă asigura că efectele nu vor fi negative.