7 mâncăruri tradiționale Emirate de încercat în Dubai

vrei să mănânci local în Dubai? Chiar și într-un oraș atât de multicultural, nu trebuie să fie dificil. Nu ratați aceste mâncăruri tradiționale din Dubai la următoarea vizită.

Dubai așa cum se vede din falnic Burj Khalifa. Fotografie de Tom Olliver / Flickr.

Dubai găzduiește mii de imigranți și, ca atare, este unul dintre cele mai cosmopolite orașe din lume. Multiculturalismul orașului este foarte evident în scena sa alimentară locală, un impresionant smorgasbord de bucătărie internațională. Veți găsi cele mai bune restaurante Libaneze din Dubai, precum și japoneze, americane, indiene, italiene, franceze, Chineze, filipineze și multe altele.

dar chiar și cu abundența tarifului internațional, tot trebuie să experimentați cele mai bune mâncăruri tradiționale emirate din Dubai: o bucătărie simplă, plină, cu condimente, care reflectă influențele regionale. Mai jos sunt câteva dintre mâncărurile tipice pe care trebuie să le încercați și unde să le găsiți în Dubai.

Balaleat (nu întotdeauna în formă de inimă!). Fotografie de Krista / Flickr.

Balaleat

Balaleat (de asemenea, scris balaleet) este un fel de mâncare tradițională pentru micul dejun dulce și sărat din Emirate. Acest fel de mâncare pentru micul dejun, care este servit uneori și ca desert, constă din vermicelli și ouă ca ingrediente principale. Este condimentat cu cardamom, scorțișoară, șofran și flori de portocale, apoi acoperit cu fistic.

unde se găsește: Logma in Boxpark și Al Fanar în Dubai Festival City sunt două dintre cele mai populare restaurante locale cunoscute pentru servirea balaleatului cu cel mai bun gust.

Khuzi

Khuzi, sau ghuzi, este mâncarea națională a Emiratelor Arabe Unite. Este o masă completă, plină și delicioasă, deoarece acest fel de mâncare constă din miel prăjit sau oaie servit deasupra unui pat de orez și acoperit cu legume și nuci.

unde îl găsiți: restaurante precum Restaurantul bu Qtair Fish (în Umm Suqeim) servesc khuzi autentici în porții simple sau mai mici—porții pe care le veți termina cu siguranță într-o singură ședință.

fotografie de Krista/Flickr

al Harees

al harees este o altă minune culinară cu o oală, legată de mâncarea Arabă haleem: grâul și sarea sunt amestecate într-o oală și fierte câteva ore. Când amestecul ajunge la consistența terciului, se adaugă bucăți de miel, pui, carne de oaie sau carne de vită și vasul este fiert sau copt din nou timp de câteva ore. Scorțișoară, sare și piper sunt, de asemenea, adăugate pentru a stimula aroma vasului.

unde să-l găsiți: restaurantul Khaneen din Al Safa și Al Fanar, unul dintre cele mai căutate restaurante din Dubai Festival City, sunt ambele foarte apreciate pentru servirea autentică al harees.

al Machboos

al machboos este un fel de mâncare din carne roșie, pui sau creveți fierți în stoc cu condimente și praf de var uscat sau loomi. Când carnea este fragedă, bucățile sunt scoase din oală și se adaugă orez și se fierbe în același stoc. Odată ce orezul este gătit, carnea se adaugă împreună cu niște ceapă tocată prăjită, cartofi, roșii, ardei verzi și alte legume. Vasul este apoi gătit la foc mic încă cel puțin două ore pentru a-i oferi mai multă aromă și o textură cu adevărat delicată.

unde să-l găsiți: vă puteți bucura de acest fel de mâncare tradițional Emirati la Gulf Mandi pe Al Khaleej Rd. și Barjeel Al Arab pe al Ghubaiba Rd.

fotografie de Beck/Flickr

Fattoush

dacă sunteți în căutarea unui fel de mâncare tradițional vegan din Emirate, încercați fattoush. Acest fel de mâncare constă din salată proaspătă, roșii tăiate cubulețe, castraveți, frunze de mentă, ceapă, usturoi, lămâie și ulei de măsline și se servește pe pâine levantină (felii prăjite sau prăjite de pâine pita). Aceasta salata este un acompaniament mare sau de a începe la orice masă.

unde se găsește: Al Halabi, situat la Mall of the Emirates, și Afiyet Olsun din Al Barsha sunt cunoscuți pentru servirea plăcilor uimitoare ale acestei salate răcoritoare.

Thereed

Thereed este o tocană gătită lent din pui, miel sau capră și legume prăjite. Poate fi gătit și ca un fel de mâncare vegetariană pură. Această tocană puternic condimentată este servită deasupra unei prăjituri tradiționale subțiri Emirate numite rigag.

unde să-l găsiți: dacă doriți să gustați un castron de autentic, mergeți la Seven Sands, un restaurant cu mese fine situat la Jumeirah Beach Residence (JBR).

fotografie de Krista/Flickr

Luqaimat

aceste găluște crocante (care sunt plăcut moi în interior) sunt înmuiate în miere sau un sirop de curmale dulce și lipicios cunoscut sub numele de dibbs atunci când sunt servite. Sărate și dulci în același timp, ele sunt cel mai popular desert tradițional Emirati.

unde se găsește: Restaurantul Arabian Tea House și caf XV din Bastakiya și restaurantul Milas de la Dubai Mall sunt populare pentru deliciosul lor luqaimat.

indiferent de bucătăria după care tânjești, o vei găsi în Dubai. Dar nu uitați să descoperiți mâncărurile autentice locale pentru care orașul este cunoscut—veți avea o experiență culinară extraordinară și veți afla mai multe despre cultura alimentară unică din Dubai.

interesat de o excursie Dubai? Consultați aceste oferte de la afiliații noștri:

Emiratele Arabe Unite: o colecție de excursii și activități în Dubai și în alte părți din Emiratele Arabe Unite.
citiți mai multe cu Lonely Planet Dubai & ghid Abu Dhabi.

despre autor: Kumar Samtani este co-fondator al MenuPages.ae. are o pregătire educațională în ingineria industrială și operațională de la Universitatea din Michigan, Ann Arbor; expertiza sa constă în îmbunătățirea proceselor și gestionarea operațiunilor pentru toate tipurile de organizații. Kumar este, de asemenea, un antreprenor cu experiență, cu interese de afaceri în bunuri de consum, bunuri de ospitalitate și imobiliare.

FIXAȚI ACEST LUCRU PENTRU A SALVA!