Alfresco Dining este deschis începând cu 30 ianuarie 2021!

Cavatina Restaurant Executive Chef Luis Morales este un bucătar, spre deosebire de orice le – ați cunoscut înainte-el este un artist fel, și sinceritatea lui extraordinară și munca creativitate la unison perfect ca el conduce restaurantul nostru.

Chef Luis s-a născut în Costa Rica și a crescut în Boston, iar gătitul excepțional al mamei sale a fost primul care l-a făcut să se îndrăgostească de mâncare. Dragostea lui tata pentru mâncarea chinezească a ajutat și ea. Luis a primit primul său loc de muncă de gătit la o pizzerie locală, Pizzeria Regina, care i-a dat un gust de adrenalină și munca în echipă de a lucra într-o bucătărie. După o lungă dezbatere cu el însuși între matematică, știință sau școală de artă, o reclamă târzie pentru școala culinară l-a transformat într-o nouă direcție. A început să se gândească la gătit și la mâncare ca la o carieră și la modul în care placarea alimentelor frumoase ar putea fi arta pe care o dorea. După cum descrie Chef Luis, ” stomacul meu a preluat bătălia dintre partea stângă și cea dreaptă a creierului meu.”

după ce s-a antrenat la o școală culinară clasică franceză, a trăit și a gătit în Italia. Chef Luis a lucrat cu multe arome internaționale diferite de-a lungul carierei sale etaje pe coasta de Est înainte de a ajunge la West Hollywood. Luis a fost bucătarul executiv la restaurantul nostru WeHo timp de doi ani și jumătate. El iubește ” spiritul creativ și antreprenorial „pe care compania îl promovează;” grădinile și grădinile noastre frumoase „și” istoria muzicală și clienții care rezultă ” care îi oferă oportunități inimitabile de a inova. De asemenea, frecventează Piața Fermierilor din Santa Monica și este un mare fan al produselor proaspete de neegalat și unice din California de Sud, care îl inspiră la nesfârșit. Nu există sfârșit pentru tipurile de bucătărie, diversitatea aromelor, instrumentelor și tehnicilor care îl interesează pe bucătarul Luis și îl veți găsi gătind toată ziua în zilele sale libere pentru a continua să exploreze ceea ce iubește cel mai mult.

un fapt distractiv: Chef Luis a rămas departe de aspectul tatuat pe care îl au mulți bucătari în aceste zile, deoarece rămâne deschis să devină într-o zi spion – de ce nu?! Iar ofițerii de informații nu pot identifica arta corporală. Du-te figura. La restaurantul nostru Cavatina, Chef Luis trăiește acea fantezie clandestină într-un mod mic: cu parolele secrete ale bucătarului nostru. Tune în notele bucătarului nostru cursuri de gătit miercuri la 6 PM PST pe Facebook Live și urmați-ne pe social media pentru a rămâne „In-the-know” pe ascuns și încântătoare secrete parola surprize alimentare aici, la Sunset Marquis cu Chef Luis Morales.