ananas glazurate somon
dacă nu sunt pe cale să plece pentru Insulele Virgine, trăiesc în Hawaii, sau câștiga existența ca un șofer de camion de zăpadă, am foarte recomandăm să închideți feed-ul Facebook. Atacul actual al fotografiilor de vacanță cu vreme caldă postate de cunoscuți extinși poate fi puțin demoralizant. Dragă soție a tipului(James ? John?) care m-a dus la Balul Bobocilor: îți invidiez bronzul. De asemenea, nu ne-am întâlnit niciodată. Aș putea deveni amar, dar în schimb mă lupt și îmi actualizez statutul cu o fotografie uriașă a somonului glazurat de ananas de astăzi cu salsa de avocado. Este o vacanță pe plajă în fiecare mușcătură!
așa cum am împărtășit în buletinul meu lunar, Ben și cu mine am decis în mod responsabil să rezistăm chemării sirenei din Mexic și să ne salvăm zilele de vacanță pentru o călătorie mai lungă în această toamnă. Mi s-a părut o decizie inteligentă la acea vreme, deși, în timp ce stau și tastez asta cu șosete din lână pe picioare, un încălzitor spațial la câțiva centimetri de trunchiul meu și o aplicație meteo care îmi spune că este un „Se simte ca” de cinci negative afară chiar acum, nu pot să nu pun la îndoială judecata noastră.
din fericire, pentru cei dintre noi din Statele fără ieșire la mare, aproape și departe, bucurându-se de un gust de la tropice nu are nevoie de un bilet de avion sau loțiune de bronzat. Rețeta de astăzi pentru somon glazurat cu ananas cu salsa de avocado este răcoritoare, simplă de făcut și plină de aromă de plajă.
despre acest somon delicios de ananas copt
marinada pentru somon este un echilibru frumos de dulce și savuros: suc de ananas, sos de soia și puțină cayenne pentru lovitură. De asemenea, are o dublă datorie. Odată ce somonul s-a răcit în marinată suficient de mult pentru ca aromele să devină prietenoase și să se prindă, este redus într-un sos dulce și lipicios pentru perierea somonului în timp ce se coace. Rezultatul este fraged, somon de ananas flakey, cu o glazură superbă și un gust tropical mare.
în timp ce somonul glazurat cu ananas este delicios pe cont propriu, o salsa rapidă de avocado cu ananas îl îmbunătățește la clasa întâi. Am păstrat salsa de avocado rapid și ușor folosind ananas conservat cubulete, deși dacă nu vă deranjează tocarea suplimentară, ananasul proaspăt ar fi și fabulos. Jalapeno și ceapa roșie dau salsa de ananas cantitatea potrivită de mușcătură, o stoarcere de suc proaspăt de lămâie îl face să apară, iar avocado cremos, visător completează aromele. (Această salsa de roșii-avocado pe somonul Whole30 este un alt câștigător!)
ananas avocado salsa este suficient de bun pentru a mânca pe cont propriu cu chips-uri. Combinat cu somonul glazurat cu ananas, totuși, mi—a păcălit creierul să creadă că suntem cu adevărat în Mexic-cel puțin până când a venit timpul să facem feluri de mâncare.
poate că a fost una prea multe mușcături de ananas somon glazurate (sau poate a fost menționat mai sus „se simte ca” de negativ cinci), dar câteva zile în urmă, mi-am pierdut hotărârea mea de a rămâne pus în Wisconsin toată iarna și spontan rezervat Ben și cu mine o scurtă excursie la Charleston, Carolina de Sud. Deși nu mă voi plimba pe o plajă, aștept cu nerăbdare să-mi las haina pufoasă acasă și să profit de stridiile proaspete și ospitalitatea sudică. Plecăm în curând, așa că, dacă aveți recomandări, mi-ar plăcea să le aud!
între timp, iată recomandarea mea pentru tine: ignorați temperatura de afară, puneți o umbrelă în băutură și faceți acest somon glazurat cu ananas cu salsa de avocado. Un pic Beach Boys / Johnny bufet muzica de fundal va sigila starea de spirit. Fie că este vorba de o aventură romantică de noapte (Băieți Psssst, Ziua Îndrăgostiților este în acest weekend) sau cină casual de marți seara, acest somon (sau acest somon copt în folie) este modalitatea perfectă de a scăpa de afacerea săptămânii și de a lua o vacanță fără a părăsi bucătăria.
ce să serviți cu somon glazurat cu ananas
- salată. Salata de porumb la grătar cu Avocado și roșii este o farfurie delicioasă, proaspătă.
- legume. Faceți cina ușoară prin asocierea acestei rețete cu o parte de Broccoli congelați prăjiți.
- Margarita. Se toarnă o Margarita slabă (sau două!), și sună cina gata!
mai multe rețete de somon ușor și sănătos
- somon copt de bivol
- somon umplut
- somon Teriyaki
- somon Meuniere
- somon piper lămâie
- somon ghimbir soia
- somon picant la cuptor
- somon de usturoi cu unt de lămâie
somon glazurat cu ananas cu salsa de Avocado
ingrediente 1x2x3x
pentru marinada de ananas și somon:
- 2 file de somon (6 uncii fiecare)
- 1 cană suc de ananas scurs din 1 (20 uncii) poate ananas sfaturi
- 2 linguri sos de soia scăzut de sodiu
- 2 catei de usturoi tocat
- 1/8 linguriță piper cayenne
pentru salsa de ananas Avocado:
- 1 cupa ananas tidbits din drenat poate folosit pentru suc de mai sus
- 1 avocado fără sâmburi și cuburi
- 1 ardei iute însămânțate și cuburi
- 1/2 ceapa rosie mica cubulete
- 1/4 cana tocat coriandru proaspăt
- 1/4 linguriță sare kosher
- 2 linguri proaspăt suc de lămâie stors
instrucțiuni
-
așezați fileurile de somon într-un vas mic de copt superficial. Într-un castron mic, amestecați împreună sucul de ananas, sosul de soia, usturoiul și ardeiul cayenne. Se toarnă peste pește, se acoperă bine cu plastic, apoi se dă la frigider timp de 2 ore sau peste noapte.
-
în timp ce marinatele de somon, pregătiți salsa: combinați bucățele de ananas, avocado, jalapeno, ceapă roșie, cilantro și sare într-un bol mic de amestecare. Se toarnă suc de lămâie deasupra, apoi se aruncă ușor pentru a acoperi. La frigider până este gata de servit.
-
când este gata să coaceți, preîncălziți cuptorul la 400 de grade F. În timp ce cuptorul se preîncălzește, scoateți peștele din frigider. Tapetați o foaie de copt cu folie de aluminiu, apoi acoperiți cu spray de gătit antiaderent. Scoateți somonul din marinată, agitați orice exces, apoi așezați somonul cu fața în jos pe foaia de copt pregătită.
-
transferați marinada într-o cratiță medie. Se fierbe la foc mic, amestecând des, până când marinada se reduce la jumătate, aproximativ 6 minute. Periați Liberal peste tot în partea de sus a somonului.
-
coaceți somonul timp de 5 minute, periați din nou, apoi coaceți încă 5 până la 10 minute, până când peștele se fulgi ușor cu o furculiță. Se servește acoperit cu salsa de ananas.
Nutriție
Alăturați-vă astăzi și începeți să salvați rețetele preferate
creați un cont pentru a salva cu ușurință proiectele și tutorialele preferate.
înregistrare