balsamic prăjită Veggie Sandwich
când eram însărcinată cu fiul meu, am ravnit sandwich-uri. Dar nu orice fel de sandwich, am fost obsedat de șuncă de miere, brânză americană, muștar și pâine albă specială pe care am mâncat-o pentru primul mic dejun și gustare după-amiaza în fiecare zi în acea perioadă de 9 luni. * Clătinându-mi capul la sinele meu alimentar * nu mă înțelegeți greșit, sammies simple sunt capse clasice de prânz (probabil nu capse pentru micul dejun, Krista). Dar, uneori, ai nevoie de un jazzed sus, petrecere-in-gura-sandwich care ia Sammie bucurie la un nivel cu totul nou.
acesta este format din cer balsamic Veggie prăjită pe partea de sus a pâine crustă plante medicinale cu un frotiu de usturoi-y mayo, toate topped cu brânză topită ooey gooey. Woohoo pentru continuarea călătoriei noastre de masă fără carne! În primul rând, să vorbim despre legume prăjite. Prăjirea este probabil cel mai bun lucru pe care l-ai putea face vreodată unui veggie (grătarul este o secundă apropiată). O simplă picătură de sare și piper și o picătură rapidă de ulei de măsline este tot ce aveți nevoie. Aruncă-le împreună, pop-le în cuptor și ești bine să plec.
pentru acest sandwich, am mers un pas mai departe și marinat legumele în oțet balsamic înainte de prăjire. Putem fi de acord că în Jocurile Olimpice de oțet, balsamicul Ia aur? Este doar atât de picant … și woodsy … și fructe … (oh mea). Destul de sigur că ne păstrăm sticla de „balsamy” (porecla noastră pentru asta) pe tejghea în orice moment. Nu intră niciodată în dulap.
pe măsură ce legumele balsamice se prăjesc, prăjiți câteva felii subțiri de pâine preferată. Am folosit pâine din plante de la piața fermierilor. Și ungeți plăcile cruste cu usturoi busuioc Mayo – >usturoi, busuioc, suc de lămâie, mayo. Făcut. Apoi gramada pe aceste legume și aveți grijă să nu-l transforme într-un joc de Jenga. Sunt destul de sigur că stivele mele s-au răsturnat de câteva ori. În cele din urmă, presărați brânză și puneți sandvișurile înapoi în cuptor. Aveți răbdare, deoarece se întâmplă cea mai bună parte a întregului proces (în afară de mâncare). Pâinea se crispează și brânza se topește în legume. Drool. Nu mai sunca si branza sammies pentru aceasta fata, insarcinata sau nu.
- 1 vinete mici, feliate în fâșii plate
- 1 ardei gras roșu, însămânțat și feliat în fâșii
- ceapă albă, feliată în inele
- 1 roșie, feliată
- 1 dovlecel, feliat în fâșii
- 3 căței de usturoi, tocați mărunt
- oțet balsamic
- 1 linguriță ulei de măsline
- sare și piper
- 1 cățel de usturoi, tocat fin
- 4 linguri mayo ușor
- 1 lingură busuioc proaspăt, tocat
- 1 linguriță, suc de lămâie
- 4 felii subțiri de pâine preferată
- 4 linguri mozzarella mărunțită
- așezați legumele feliate, oțetul, uleiul de măsline și usturoiul într-o pungă de plastic de galon.
- presărați amestecul cu o picătură de sare și piper.
- aruncă punga de câteva ori pentru a amesteca totul împreună.
- puneți punga în frigider. Lăsați legumele să se marineze cel puțin 30 de minute sau până la 8 ore.
- Preîncălziți cuptorul la 400 inkt.
- când legumele au terminat de marinat, așezați-le pe o foaie de copt căptușită.
- prăjiți timp de 30 de minute până când legumele sunt ușor rumenite și crocante în jurul marginilor.
- în timp ce legumele se prăjesc, puneți usturoiul, busuiocul, maioneza și sucul de lămâie într-un castron mic. Se amestecă împreună și se lasă deoparte.
- tăiați 4 felii subțiri de pâine preferată.
- pentru a asambla sandvișurile, luați o felie de pâine și întindeți pe 1 lingură de maioneză de bază de usturoi.
- sus cu un sfert din legumele prăjite.
- se presară cu 1 lingură de brânză mozzarella.
- puneți sandwich-ul înapoi în cuptor pentru câteva minute până când brânza este topită.
informații nutriționale (pe porție) de la Caloriecount.about.com
calorii:225 grăsime: 6.6 g Carb: 40.4 g Fibre: 6.8 g Proteine: 6.1 g zahăr 17.1 g Sodiu: 280mg
Weight Watchers Puncte (calculate pe site-ul membru)
WW: 5 puncte Plus
Meatless Meal rețete:
Veggie spaghete și chiftele
simplu Balsamic Vinaigrette
prăjită Butternut Squash și salată de căpșuni