Brioșele Englezești Sunt Vegane?

produsele de patiserie pot fi mai degrabă o problemă plină de vegani, mai ales dacă sunteți destul de stricți în ceea ce privește obiceiurile alimentare vegane. Ceea ce arată ca o combinație simplă de cereale, agenți de dospire și alte substanțe pe bază de plante poate fi adesea dezvăluit că conține mai multe ingrediente non-vegane. Untul, laptele, ouăle, grăsimile animale și alte ingrediente non-vegane se pot strecura în produse de patiserie, la fel ca și ingredientele care nu sunt lipsite de cruzime. Din fericire, multe dintre alimentele dvs. preferate la cuptor pot fi ușor făcute vegane, cu câteva substituții simple. Producătorii încep să prindă acest lucru, facilitând găsirea versiunilor vegane ale alimentelor familiare.

brioșele englezești sunt vegane? Ele pot fi făcute vegane. În mod tradițional, rețeta pentru brioșele englezești obișnuia să solicite ingrediente animale, cum ar fi laptele și untul. Acestea pot fi ușor înlocuite cu înlocuitori pe bază de plante. Unele mărci de brioșă engleză sunt acum vegane, deși veganii stricți vor trebui să verifice cu atenție ingredientele.

ați ajuns la acest site pentru că sunteți în căutarea de răspunsuri. S-ar putea să fiți un vegan de lungă durată care caută articole noi pe care să le adauge pe lista lor de cumpărături sau cineva care a devenit recent vegan și încearcă să afle ce alimente sunt compatibile cu noul lor stil de viață. Poate că aveți un membru al familiei care este vegan și doriți să știți ce să le serviți.

• brioșele englezești sunt vegane?
• ce ingrediente non-vegane ar putea conține brioșele englezești?
• ce mărci ar trebui să căutați dacă doriți brioșe englezești vegane?

continuați să citiți pentru a afla mai multe despre brioșele englezești vegane.

brioșele englezești sunt vegane?

brioșele englezești sunt unul dintre acele alimente care pot fi foarte ușor făcute vegane, chiar dacă nu au fost inițial. Versiunile tradiționale ale rețetei pentru brioșele englezești necesită tot felul de ingrediente non-vegane. Untul are o mulțime de rețete mai vechi, la fel ca laptele și laptele de unt. Cărțile de bucate cu adevărat vechi solicită adesea untură (grăsime animală procesată). În multe brioșe englezești produse în masă, veți găsi ingrediente precum laptele uscat și acidul lactic. Din fericire, niciuna dintre acestea nu este necesară. Puteți face o brioșă delicioasă engleză folosind ingrediente pe bază de plante.

brioșele englezești sunt un tip de pâine cu drojdie, care necesită adăugarea unui agent de dospire pentru a le face să crească. Cei care au o dietă fără drojdie, precum și o dietă vegană, pot schimba drojdia pentru alternative, deși poate fi puțin dificil să obțineți textura potrivită.

brioșele englezești sunt de obicei făcute cu făină de grâu ca ingredient principal. Glutenul din făina de grâu conferă brioșelor o textură masticabilă și le împiedică să se destrame odată ce sunt coapte. Dacă urmați o dietă fără gluten, așa cum sunt mulți vegani conștienți de sănătate, va trebui să găsiți o alternativă la făina de grâu. Puteți cumpăra brioșe englezești vegane fără gluten la magazinele specializate. De asemenea, le puteți face acasă, folosind gumă sau alt înlocuitor de gluten.

un alt ingredient cheie pentru o brioșă engleză bună este făina de porumb. În mod tradițional, acest lucru este amestecat în brioșe înainte de a fi coapte. Este, de asemenea, folosit pentru praf fără această făină ușor pietroasă, brioșele nu vor avea textura potrivită. Un alt ingredient este orzul malț. Orzul malț înseamnă doar orz căruia i s-a permis să încolțească puțin înainte de a fi măcinat pentru făină, oferindu-i un gust mai dulce și producând enzime importante în procesul de gătit.

prepararea brioșelor englezești implică, de asemenea, un fel de zahăr pentru a activa drojdia. Ce și cât va depinde de tipul de drojdie folosită. Veți observa că multe brioșe produse comercial includ zahăr pe lista ingredientelor; acest lucru nu este doar pentru aromă. Drojdie are nevoie de ceva pentru a lucra cu pentru a produce bule de dioxid de carbon care dau briose textura lor pufos. Unele drojdii sunt bune numai cu făină, dar o mulțime de drojdii uscate utilizate în comerț au nevoie de o soluție de zahăr pentru a începe procesul de creștere. După cum știu majoritatea veganilor, nu tot zahărul este lipsit de cruzime datorită utilizării cărbunelui osos în procesul de rafinare a trestiei de zahăr. Dacă aceasta este o preocupare pentru dvs., va trebui să știți ce fel de zahăr este folosit.

unele briose englezesti produse comercial folosesc si alti aditivi usor dubiosi. Acestea includ enzime, gumă xantan și monogliceride. Deși nu sunt neapărat non-vegane, ele pot fi produse folosind produse de origine animală. Dacă sunteți îngrijorat de proveniența acestor substanțe ambigue, totuși, este ușor să le evitați cu totul.

grăsimea din brioșele englezești este foarte ușor înlocuită cu uleiuri vegetale, care nu sunt doar fără cruzime, ci și mai sănătoase. Pe scurt, în timp ce brioșele englezești nu sunt întotdeauna vegane, nu este dificil să le faci așa.

sunt brioșele englezești sănătoase?

mulți vegani sunt oameni conștienți de sănătate care au adoptat stilul de viață vegan ca ajutor pentru bunăstare. Dacă sunteți un vegan conștient de sănătate, s-ar putea să vă uitați la unele dintre aceste ingrediente destul de suspect. După cum am văzut deja, brioșele englezești conțin de obicei făină de grâu (cu tot glutenul care implică).

majoritatea brioșelor englezești nu sunt cereale integrale. Acestea tind să fie făcute cu făină rafinată, care este mai mică în fibre dietetice și mai mare în agenți de albire. Puteți găsi cu siguranță brioșe englezești integrale, dar sunt mai puțin obișnuite decât cele făcute cu făină albă.

apoi, există uleiurile pe bază de legume utilizate în brioșele englezești. În timp ce uleiurile vegetale sunt în general considerate mai sănătoase decât untul, nu toate sunt teribil de sănătoase în sine. Uleiul de Canola, de exemplu, este în general văzut ca fiind mai puțin sănătos decât alte uleiuri; și toate uleiurile sunt grase și bogate în calorii.

brioșele englezești tind să fie mai scăzute în zahăr rafinat decât brioșele mai dulci, în stil tort. Acesta este un lucru pozitiv, deși trebuie avut în vedere faptul că brioșele englezești sunt încă foarte grele pe carbohidrați.

pe scurt, în timp ce brioșele englezești vegane sunt mai sănătoase decât alte produse coapte, nu sunt complet lipsite de dezavantaje din perspectiva sănătății. Vă puteți face brioșa mai sănătoasă, fiind prudent în alegerea toppingurilor. Evitați dulciurile puternic îndulcite, zaharoase și optați în schimb pentru un piure de fructe gustos. Schimbați cantități mari de margarină pentru suporturi mai mici de unt de nuci nesărat sau un topping ușor de brânză cremă vegană. Puteți adăuga, de asemenea, fibre suplimentare și vitamine importante prin topping brioșă cu felii de castravete sau alte fructe și legume.

ce mărci de brioșă engleză sunt vegane?

recomandarea unui anumit brand este întotdeauna puțin riscantă, deoarece producătorii își schimbă adesea ingredientele fără avertisment. Capsele sigure pentru vegani de astăzi pot fi pe lista de cumpărare de mâine. O altă considerație este că, în timp ce producătorii de alimente de masă pot produce produse cu adevărat vegane, nu toate celelalte produse ale lor vor fi vegane. Brandul mai strict de vegan etic se poate împiedica să-și cheltuiască banii cu companii care folosesc ingrediente animale în produsele lor sau care nu fac suficient pentru a evita testarea pe animale.

pentru a scurta o poveste lungă, este, în general, cel mai bine să obțineți produse de patiserie precum brioșele englezești de la un brutar local specializat în mâncare vegană. Dacă acest lucru nu este posibil, cel mai bun lucru este să căutați producători vegani care oferă brioșe englezești ca parte a liniei lor de produse.

cu aceste avertismente din drum, iată câteva sugestii pentru brioșele englezești vegane pe care le-ați putea găsi în supermarket. La momentul scrierii, acestea ar trebui să fie bine pentru majoritatea dietelor vegane. Va trebui să acordați o atenție deosebită ingredientelor enumerate pe ambalaj.

Aldi, popularul lanț de supermarketuri germane, oferă brioșe englezești care sunt „accidental” vegane. Se spune că brioșele englezești Food For Life sunt o opțiune mai sănătoasă, deși va trebui să evaluați aceste afirmații pentru dvs. În orice caz, nu folosesc ingrediente de origine animală. În SUA, brioșele englezești de brutărie organică Rudi sunt recomandate ca vegane, la fel ca și brioșele Britanice ale Trader Joe.

de asemenea, ar trebui să verificați orice brioșe englezești promovate ca fiind organice sau fără gluten. În timp ce aceste denumiri nu înseamnă că un produs este neapărat vegan, există suficientă suprapunere între stilul de viață vegan și organic, încât producătorii decid adesea să maximizeze vânzările, făcând alimentele ecologice vegane și invers. Mulți vegani conștienți de sănătate renunță și la gluten, astfel încât produsele fără gluten pot fi formulate fără ingrediente animale sau subproduse. Verificați ingredientele pentru a fi sigur.

pot să-mi coace propriile brioșe englezești?

dacă vrei ultimul cuvânt despre ce se întâmplă în mâncarea ta, nu există nimic ca gătitul și coacerea acasă. Din fericire, brioșele englezești sunt destul de simple de făcut și nu necesită echipament special. Brioșele englezești sunt gătite în mod tradițional pe o plită, dar le puteți coace și la cuptor. Unele rețete necesită gătit partemod pe aragaz și apoi terminându-le în cuptor. Dacă intenționați să coaceți cuptorul dvs., veți avea nevoie de o tigaie adecvată pentru brioșe (o tigaie pentru cupcake va face la un vârf, dar veți ajunge cu brioșe mai mici și va trebui să reduceți timpii de gătit).

ingredientele sunt simple, de asemenea. Veți avea nevoie de făină de grâu (orezul este bine dacă doriți să evitați grâul). Folosiți o făină albă puternică nealbită sau amestecați jumătate albă și jumătate integrală. Nu aș recomanda încercarea de a folosi toată făina integrală; coacerea la domiciliu, tinde să ducă la rezultate grele și neatractive. De asemenea, veți avea nevoie de drojdie uscată pentru a face aluatul să crească și de făina de porumb foarte importantă pentru acea textură perfectă de brioșă engleză.

alegerea uleiului depinde de tine, dar prefer unul cu un gust mai neutru. Uleiul de măsline este bine atâta timp cât intenționați să folosiți toppinguri savuroase, deoarece gustul distinctiv al may se ciocnește puțin cu arome dulci. Uleiul de nucă de cocos este un pariu bun, deoarece aroma funcționează bine atât cu umpluturi dulci, cât și sărate.

dacă nu sunteți foarte încrezător în a face aluatul, este bine să folosiți o mașină de pâine. Am avut rezultate foarte bune făcând brioșe în acest fel.