bulbi de crin comestibili: care dintre ele puteți mânca și cum?

pare puțin probabil ca o astfel de plantă frumoasă să fie folosită în alt scop decât pentru a accentua grădinile noastre. Dar adevărul este că Crinii sunt comestibili. De fapt, sunt delicioase. Dacă v-ați întrebat vreodată despre acest lucru interesant despre aceste favorite superbe de grădină, nu căutați mai departe. Iată tot ce trebuie să știți despre crinul comestibil.

Ce Crini Sunt Comestibili?

este dificil să distingem ce înseamnă oamenii atunci când spun „crin”, deoarece multe plante comune de grădină poartă acest nume: crin Calla, crin de Vale, Crin de broască, Crin Peruvian, Crin De zi, lista continuă și continuă. Când spunem „crini comestibili”, vorbim despre crini adevărați, membri ai genului Lilium. (Daylilies, Hemerocallis, sunt, de asemenea, comestibile și, de fapt, sunt destul de gustoase. Verificați mai jos câteva rețete recomandate dacă doriți să le ciuguliți!) Multe plante din familia Liliaceae sunt comestibile. Gândiți-vă la ceapă, usturoi, arpagic, șobolani. Plante delicioase, toți membrii acestei familii mari. Interesant este că familia Liliaceae găzduiește, de asemenea, unele dintre cele mai toxice plante din lume. Dar acum, ne vom concentra pe plantele care nu ne vor ucide.

comestibilitate

toate plantele din genul Lilium sunt comestibile și toate părțile plantei pot fi consumate. Lăstarii tineri, frunzele și florile. Dar ceea ce este cel mai hrănit este bulbul acestei plante frumoase. Unele specii de crin au fost recoltate pentru bulbii lor de mii de ani. Nativii americani și-au venerat crinii nativi pentru utilizările lor culinare și medicinale și ar asigura succesul acestor specii prin efectuarea arsurilor prescrise în zonele în care au crescut. Speciile sălbatice din America de Nord care au fost favorizate pentru calitățile lor comestibile sunt L. paradalinum, L. columbianum și L. canadense. Crinul tigru, L. lancifolium, originar din Asia și folosit de mii de ani în bucătărie, este acum naturalizat în multe părți ale Americii de Nord și este popular printre grădinarii care doresc să experimenteze cu această altă parte a crinilor.

toxicitate

mulți oameni cred că Crinii sunt toxici. Acesta este un mit comun, deoarece acestea sunt foarte otrăvitoare pentru pisici. Hemerocallis, sau Daylilies, sunt, de asemenea, foarte toxice pentru pisici. Ambele provoacă insuficiență renală acută, chiar și în cantități foarte mici. Dar pisicile nu vor mânca niciodată aceste plante, sunt cumva conștiente de toxicitatea lor.

alte utilizări

cine știa crini ar putea servi orice alte scopuri, dar un alt lucru interesant despre ei este, de asemenea, sunt destul de medicinale. Au fost folosite în mod tradițional în culturile Native americane pentru tuse și dureri în gât și ca expectorant. Ele sunt, de asemenea, cunoscute pentru beneficiile lor cardiace.

cum să mănânci bulbi de crin

cele mai multe becuri comestibile de crin care pot fi achiziționate pe o piață sunt în mare parte importate din China continentală. Multe culturi asiatice folosesc bulbul de crin, în special Lilium lancifolium, în bucătăria tradițională până în prezent. Astfel, rețetele sunt adesea orientale în natură. Becurile de crin fierte seamănă cu napi în aromă, crocante, dulci și cu textură amidonică, adesea folosite ca înlocuitor pentru cartofi. Unii spun că gustul bulbului are, de asemenea, o aromă ușoară de castan, cu un gust ușor amar. Sunt adesea folosite în cartofi prăjiți, fierte în supe și tocănițe și chiar coapte.

încercați aceste rețete pentru gătitul becurilor de crin: