caise balsamic porc cotlete
caise balsamic porc cotlete vor fi în rotație cina weeknight după prima muscatura de acest fel de mâncare dulce și picant! Sosul este versatil și plin de aromă! Vei fi uimit de cât de incredibil de ușor este acest fel de mâncare.
verdictul este în. Aceste cotlete de porc balsamice de caise sunt un nou favorit în casa noastră!
am postat și această rețetă în grupul meu privat de Facebook, the community Table, acum două săptămâni și ghici ce? Am avut cel puțin patru oameni face deja și au RAVED despre asta.
Deci, acolo te duci. Sper că este suficient pentru a vă convinge că trebuie să luați ingredientele pentru acest fel de mâncare și să-l faceți cât mai curând posibil!
partea mea preferată a acestei rețete este glazura balsamică de caise care se face chiar în tigaie.
se reduce în jos și devine tot gros și cremos și straturi cotletul de porc atât de frumos!
cum am venit cu această rețetă de cotlet de porc balsamic de caise!
întotdeauna sunt întrebat cum vin cu rețete și, ca să fiu sincer, mă inspir din multe locuri.
reviste, cu siguranță. Uneori, când urmărim emisiuni Netflix de mâncare (ha, pentru că ce altceva aș face, nu?) și vreau să încerc să recreez ceea ce a mâncat spectacolul sau ceva similar.
dar lucrul meu preferat este să mă plimb prin magazinele alimentare și să mă uit la ingrediente și să vin cu feluri de mâncare în acest fel.
știu că nu toată lumea este la fel de orientată spre mâncare ca mine și se poate gândi doar la o rețetă dintr – un ingredient, dar hei-de aceea ești aici, nu?
practic locuiesc la magazinul alimentar, așa că zilele trecute, când am fost acolo probabil pentru a treia oară în acea săptămână, eram pe culoarul gemurilor și jeleurilor.
acest borcan special de conserve de caise a fost în picioare la mine pentru că 1. Sunt visul unui marketer, și 2. ambalajul drăguț mă suge în 100% din timp.
deci, oricum, pe scurt, povestea lungă este că ori de câte ori gătesc cu gemuri sau ingrediente dulci, îmi place să adaug un fel de tang și/sau mușcătură.
oțetul Balsamic (pe care nu-l înțeleg de ce am patru sticle în cămară, haha) a sunat ca o pereche uimitoare pentru a merge cu frumosul meu borcan de conserve de caise.
de asemenea, îmi place să cumpăr borcane drăguțe de gemuri, deoarece odată ce ați terminat cu ele, puteți spăla borcanele și le puteți reutiliza pentru lucruri precum plantarea suculentelor sau utilizarea lor pentru a stoca alte lichide.
și arată drăguț pe raft!
ce fel de cotlet de porc ar trebui să primesc?
am folosit cotlete de porc dezosate.
puteți folosi cu siguranță cotlete de porc cu os, dar vor dura puțin mai mult pentru a găti, deoarece carnea de lângă os va fi mai greu de gătit.
când caut cotlete de porc, îmi place să le caut pe cele care nu au multă grăsime pe margini.
cu siguranță am văzut câțiva la măcelar unde era o margine foarte groasă! Plătești și pentru asta și nu o mănânci cu adevărat.
sigur, grăsimea îi dă mai multă aromă, dar cred că nu este necesar, deoarece de obicei folosiți cotlete de porc într-un vas, deoarece sunt mai slabe.
în plus, sosul balsamic de unt și caise din acest fel de mâncare este cremos și bogat.
pot înlocui orice alte gemuri sau conserve? Nu-mi plac caisele/nu găsesc conserve de caise.
Da! Peach ar fi o înlocuire excelentă.
alte gemuri și jeleuri pur și simplu nu vor funcționa în acest sens, deoarece vor învinge vasul și va fi prea dulce.
și asta nu e chiar aroma pe care o vreau. Sperăm că vă place fie piersici sau caise conserve!
sfaturi despre gătit cotlet de porc
m-am gândit să ofer câteva sfaturi despre gătit cotlet de porc pentru că știu că nu toată lumea gătește tot timpul.
- dacă Cotletele de porc au multă grăsime, tăiați o parte din ele înainte de gătit.
- folosiți o tavă mare și grea. Îmi place să folosesc tigaia din fontă de 12 inci pentru feluri de mâncare de genul acesta. Puteți să-l țipând fierbinte și va da cărnii o crustă frumoasă la exterior (ceea ce înseamnă mai multă aromă din picăturile de tigaie).
- acestea fiind spuse, căldura mare va fi prietenul tău pentru că vrei să cauți toate părțile și să obții o crustă frumoasă.
- nu striviți Cotletele de porc în mod constant cu spatula! Stoarceți tot sucul și nu dă un cotlet de porc fraged sau suculent!
- cumpărați un termometru de încredere pentru carne dacă doriți să fiți 100% sigur că Cotletele de porc sunt gătite până la capăt. Poate fi greu să globul ocular, uneori, și nu toată lumea este mare la ansamblu, „atingeți carnea” de testare.
garnituri pentru a servi cu cotlet de porc balsamic de caise:
în fotografiile de mai sus, veți vedea că am aruncat cartofi prăjiți și sparanghel prăjit.
le-am prăjit separat în timp ce Cotletele de porc găteau, apoi le-am aruncat în tigaie când totul a fost făcut, astfel încât totul să poată fi acoperit în sosul delicios.
- modul nostru preferat de a prăji cartofi
- usturoi prăjit varză de Bruxelles
- legume prăjite
- broccoli parmezan prăjit
- parmezan afumat conopidă prăjită
Salvați rețeta salvată! Rețetă de imprimare
cotlet de porc Balsamic de caise
portii sunt reglabile, dar vă rugăm să rețineți că rezultatele, calendarul, și vase pot varia atunci când ajustarea portii.
Ingredients
- ▢ 1/4 cup apricot preserves
- ▢ 1/4 cup balsamic vinegar
- ▢ 2 tbsp. mustar de dijon buna, nu granulată
- ▢ 1/2 lingurita fulgi de ardei rosu
- ▢ 2 catei de usturoi tocată
- ▢ 1/4 cana de apa
- ▢ 1/4 cana de supa de pui
- ▢ 2 linguri unt nesărat
- ▢ 2 kg cotlete de porc dezosate
- ▢ mai Multe crengute de cimbru proaspat
Instrucțiuni
- ▢
Într-un bol mediu, amestecati împreună caise conserve, otet balsamic, mustar, fulgi de ardei rosu, usturoi, apă, și supa de pui. Pune deoparte.
- ▢
într-o tigaie mare (12 inch) din fontă, topiți 2 linguri de unt și întoarceți căldura la mare.
- ▢
condimentați Cotletele de porc cu sare și piper, apoi puneți-le în tigaie fierbinte și rumeniți ambele părți.
- ▢
îndepărtați Cotletele de porc (veți termina de gătit mai târziu), apoi tăiați focul și mutați tigaia într-un alt arzător care nu a fost pornit.
- ▢
se toarnă foarte atent sosul în tigaie. Acesta va șuiera și bule și scuipat astfel încât să fie extrem de atent. Puteți alege să așteptați să faceți acest lucru dacă vă este frică.
- ▢
puneți înapoi la foc mediu-mare și adăugați Cotletele de porc înapoi împreună cu crengute de cimbru. Se fierbe în sos până se gătește complet și sosul s-a îngroșat, aproximativ 12-15 minute, în funcție de cât de groase sunt Cotletele de porc.
- ▢
se servește cu sos generos deasupra!
Note
*faptele nutriționale sunt o estimare și nu sunt garantate a fi corecte.
- Distribuie
- Tweet
- Pin