Cantitatea de Scotch pierdută pentru partea îngerului în fiecare an este uimitoare

orice picătură de Scotch irosit este o tragedie de dimensiuni lacrimogene. Dar în fiecare an, există un anumit procent de Scotch pe care nimeni nu îl poate opri să se evapore din butoi, indiferent cât de bine este produs și sigilat butoiul. Acest procent se numește ” partea îngerului.”

partea îngerului se oprește la aproximativ două procente din lichidul total din butoi — o cantitate uluitoare de Scotch pierdut. Dar distilatorii nu au înțeles întotdeauna procesul prin care Scotch-ul lor dispărea. În primele zile ale istoriei lungi de fabricare a whisky-ului din Scoția, distilatorii au fost uimiți că există mai puțin whisky într-un butoi finit decât au pus inițial. Singurul mod în care au putut explica fenomenul a fost că îngerii au luat o parte din whisky-ul delicios din butoaie pentru ei înșiși ca un fel de impozit, de unde și termenul „cota îngerului”.”Cu cât whisky-ul îmbătrânea mai mult, mitul mergea, cu atât îngerii erau taxați mai mult.

acum se fabrică mai multe butoaie de whisky scoțian decât oricând — aproximativ 22 de milioane de butoaie în toată Scoția, spune Ewan Gunn, ambasadorul global al mărcii pentru Johnnie Walker, pentru VinePair. Fiecare butoi este umplut cu 250 de litri de Scotch, sau în jur de 66 de galoane. După aceste cifre, aproximativ 440.000 de barili întregi de whisky — 29 de milioane de galoane — se evaporă din butoaiele prețioase ale Scoției în fiecare an.

sunt 44 de piscine olimpice în valoare de Scotch. Aceeași cantitate de Scotch se evaporă în fiecare an, deoarece există sticle de apă consumate în orașul Austin, Texas. Se pierde același număr de galoane ca numărul total de galoane de vin produse de Elveția. Suficient Scotch se evaporă pentru a umple întreaga capacitate a conductei Keystone.

indiferent de modul în care crunch numerele, este o cantitate sobru de Scotch pierdut la evaporare, plus o mulțime de îngeri beat.