Carne de porc trasă Carnitas Quesadillas
nu-ți plac mesele prietenoase cu congelatorul? Mai ales când nici nu trebuie să vă amintiți să le scoateți din congelator înainte de a merge la serviciu! Această rețetă de carne de porc trasă Carnitas Quesadillas face parte dintr-o serie în care vă arăt cum să faceți 5 mese prietenoase cu congelatorul Mexican (pentru 4 persoane!) în 1 oră pentru $50 folosind un lot de carne de porc Carnitas.
„Quesadillas sunt mese excelente de așteptare pentru a avea în congelator, deoarece se dezgheață atât de repede”
există o artă de a face quesadillas. Învață din greșelile mele:
1. Utilizați 1 mai degrabă decât 2 tortilla. Nu sandwich umplutura între 2 tortilla. Am învățat acest lucru la fel de greu când am răsturnat o tortilla și cea mai mare parte a umpluturii a zburat. Folosiți tehnica” half moon ” punând umplutura pe o parte, apoi plierea tortilei. Când flip, flip-l peste marginea pliată, care va asigura toate de umplere rămâne în.
2. Nu supraîncărcați. E atât de tentant să exagerezi. Dar rezista! Nu numai că este mai greu de răsturnat, dar este și mai greu de mâncat, deoarece umplutura cade. Ca regulă generală, rămâneți la aproximativ 1/3 cană de umplutură în total pe tortilla.
3. Nu gătiți la foc mare. Tortilla va arde înainte ca brânza să se topească. Răbdarea va fi răsplătită. Reduceți focul la mediu / mediu ridicat.
4. Nu folosiți tortilla de porumb. Pentru că sunt mai puțin maleabile, nu se țin bine când le întorci.
5. Mănâncă-le proaspete de pe aragaz! Nu se reîncălzesc bine – crusta crocantă se înmoaie.
Quesadillas sunt excelente pentru îngheț! Deoarece sunt destul de subțiri, se decongelează rapid, ceea ce înseamnă că nici nu trebuie să vă amintiți să le scoateți din congelator înainte de a pleca la serviciu. Puteți să le scoateți cu 30 de minute până la o oră înainte de cină și se vor dezgheța. Dacă sunteți într-adevăr presat de timp, doar zap-le în cuptorul cu microunde pentru a le dezgheța. Am mai făcut asta și încă se croiesc perfect pe aragaz.
am jazzed aceste carne de porc tras Quesadillas Carnitas cu ceapa caramelizate, care este un mod eficient de a face un fel de mâncare „gourmet”. Ceapa caramelizată îngheață bine și poate fi păstrată la frigider până la o săptămână, așa că este o idee minunată să gătiți un lot mare în timp ce sunteți la el!
aceste quesadillas sunt făcute folosind Carnitas de porc rămase (carne de porc trasă mexicană), deoarece face parte dintr-o serie în care vă arăt cum puteți face cum să faceți 5 mese prietenoase cu congelatorul Mexican (pentru 4 persoane!) în 1 oră pentru $50 folosind un lot de carne de porc Carnitas. Dar se poate substitui cu pui fiert sau carne de vită (miel ar putea fi un pic ciudat degustare…inqu).
în această serie, fiecare masă servește 4, deci dacă gătiți pentru 2, atunci veți avea 10 mese! Într-adevăr cu adevărat, cruce inima mea. Și este un meniu foarte rentabil, deoarece există o mulțime de ingrediente comune, plus un pic de carne de porc Carnitas merge un drum lung.
foame pentru mai mult? Aboneaza-te la newsletter-ul meu și urmați de-a lungul pe Facebook, Pinterest și Instagram pentru toate cele mai recente actualizări.
carne de porc trasă Carnitas Quesadillas
Ingrediente
- ▢ 1 1/2 cani carne de Porc tocata Carnitas (Mexican carne de Porc Tras)
- ▢ 1 1/2 cesti tocat brânză mozzarella
- ▢ 8 tortilla
- ▢ 1/2 cana boabe de porumb (congelate sau conservate)
- ▢ 1/2 ceasca cubulete de ardei gras rosu (ardei gras)
- ▢ 1 lingura ulei de masline
- ▢ Sare și piper
- ▢ Proaspete de patrunjel sau coriandru , tocat marunt (optional garnisiti)
Ceapa Caramelizata
- ▢ 1 1/2 linguri unt
- ▢ 2 maro ceapa , înjumătățit și feliat fin
- 1 1/2 linguriță zahăr brun
- 1 lingură oțet balsamic
- 1/2 linguriță sare
- piper negru
instrucțiuni
-
ceapă caramelizată: topiți untul într-o tigaie la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți timp de 7 minute, amestecând din când în când, astfel încât să gătească uniform. Adăugați ingredientele rămase de ceapă caramelizată și gătiți încă 5 minute, amestecând ocazional până când sunt lipicioase și caramelizate. Se ia de pe foc și se lasă deoparte.
-
Carnitas de porc brun (opțional): încălziți 1/2 linguriță de ulei într-o tigaie la foc mare. Adăugați Carnitas de porc și apăsați ușor cu o spatulă pentru a ajuta la crocant. Când Carnitele de porc sunt încălzite și partea inferioară este maro aurie și crocantă (aproximativ 1 până la 1/2 minute), scoateți din tigaie (nu răsturnați).
-
întindeți tortilele. Împărțiți brânza între tortilla, împrăștiind uniform pe jumătate din fiecare tortilla. Se acoperă cu carnitas de porc, porumb, capsicum și ceapă caramelizată. Condimentează după gust cu piper și sare. (Notă: Brânzeturile diferite au niveluri diferite de sare, așa că aveți grijă să nu treceți peste sezon.) Îndoiți tortilele în jumătate.
-
pentru a îngheța: înfășurați fiecare tortilla strâns în folie alimentară și congelați până când este necesar. Dezghețați înainte de gătit.
-
pentru a găti: încălziți 1/2 linguriță de ulei de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați cât mai multe quesadillas care se vor potrivi în tigaie. Gatiti pana se rumeneste frumos pe partea inferioara (aproximativ 1 1/2 minute), apoi intoarceti marginea pliata. Gatiti cealalta parte pana se rumeneste, apoi scoateti din tigaie. Sfat: Păstrați quesadillas fierte calde într-un cuptor foarte scăzut. Păstrați apoi în întins într-un singur strat, astfel încât acestea să rămână clare.
-
serviți imediat, garnisit cu pătrunjel, dacă doriți.
Note De Rețetă:
