ce ai vrea să descoperi?
Liberia este cunoscută pentru tradițiile sale spectaculoase, cultura rustică și bucătăria delicioasă. Alimentele și aromele acestei țări sunt diferite în sensul că sunt speciale în propriile lor moduri dulci, picante și sunt populare la nivel internațional.
Palava – bucăți de carne afumată sau pește în supă picantă-fierbinte
196flavors.com
ce este: Cunoscut și sub numele de sos Palaver, sos Palava, Plasas, Kontonmire, Kentumere, Nkontommire și pla ‘ SAS, acest fel de mâncare este practic o tocană consumată pe scară largă în toată țara. Se poate face cu orice fel de carne, inclusiv pui, carne de vită, carne de porc, chevon, carne de oaie sau chiar pește, creveți, condimente asortate și legume. Se servește împreună cu orez alb.
ce gust are: felul de mâncare are un gust fierbinte și picant. Deoarece carnea sau peștele sunt adesea afumate și apoi fierte, sosul are o aromă tipică de fum.
Jollof Rice-un vas preferat de orez picant
196flavors.com
ce este: orez gătit în roșii, pastă de roșii, ceapă, sare, condimente și ardei iute. Opțional, se adaugă și ingrediente vegetariene și/sau non-vegetariene, cum ar fi fasole, morcovi, manioc, carne sau pește.
ce gust are: are un gust acru și picant datorită prezenței de frig și roșii. Aromele sunt îmbunătățite prin adăugarea de pește, carne etc.
supă de unt de palmier Liberian-sos de fel principal non-vegetarian
Photosliberia.com
ce este: acesta este un fel de mâncare din carne (de obicei gătit cu pui și șuncă) și de obicei făcut prin fierberea și măcinarea nucilor de palmier, apoi gătit cu piper, pește uscat, okra și multe alte condimente și condimente. Deși este o delicatesă a tribului African Kru, este larg răspândită în întreaga țară.
ce gust are: acest fel de mâncare extrem de picant este uleios și are un gust destul de cald.
Fufu – o masă liberiană de bază & mâncare pentru micul dejun
Kadiafricanrecipes.com
ce este: Fufu este o farfurie indispensabilă, populară la fel de acasă, ca mâncare de stradă și chiar pentru cina de Ziua Recunoștinței. Acesta este ceva similar cu pâinea sau clătitele, de obicei făcute dintr-un aluat de manioc și plantain și este un mediu pentru a mânca felul principal cu.
ce gust are: Fufu este puțin lipicios și are un gust ușor sărat.
Verzii de cartofi liberieni – tradiționali picante dulci-cartofi-verzi
African-recipes-secrets.com
ce este: frunze de cartofi dulci prăjiți și curry gătite cu carne sau pui și consumate cu orez aburit. Alternativ, frunza de cartof dulce este adesea înlocuită și cu frunza de manioc.
ce gust are: are o aromă caracteristică de frunze de cartof dulce picant-curry, pe lângă carne (dacă este adăugată).
liberian GB (Geebee) supa-picant fel principal sos de carne
1src.me
ce este: adesea servit ca o mâncare delicioasă de petrecere la nunți, acesta este încă un fel de mâncare non-vegetariană cu sos gros, gătit cu o mulțime de ingrediente aromate care trebuie consumate cu orez sau fufu.
ce gust are: există un gust subtil, cremos, cu aroma cărnii și a condimentelor africane.
ardei Liberian Kala-găluște prăjite
Photosliberia.com
ce este: găluște prăjite în ulei și servite cu o scufundare picantă.
ce gust are: Kala are o textură crocantă pe cont propriu și are un gust picant atunci când este mâncat odată cu scufundarea.
Liberian pui sos-condimentat-up de pui cu fructe de mare
Africanbites.com
ce este: pui fiert African cu diferite tipuri de aromă, pui și fructe de mare.
ce gust are: gustul fantastic de pui, pește și creveți vă va amorți simțurile, cu toate acestea, aromele de ardei gras și ierburi joacă adevărata magie în acest fel de mâncare.
African-recipes-secrets.com
ce este: vinete cubulete prajite cu carne asortata si creveti, impreuna cu diferite condimente calde. Este cel mai bine servit cu orez.
ce gust are: vasul este uleios care eliberează aroma exotică a cărnii și creveților împreună cu condimentele africane.
supă de arahide de pui – fel principal de mâncare africană de prânz
Cooking.nytimes.com
ce este: Sos fiert la foc mic, făcut cu bulion de pui, roșii zdrobite, unt de arahide, arahide, coriandru și cayenne.
ce gust are: aroma combinată a tuturor condimentelor Liberiene amestecate cu aroma exotică a bulionului de pui și a ierburilor te va face să-ți lingi degetele.
stilul, ingredientele și tradiția gătitului în Liberia sunt mult diferite de alte bucătării ale lumii. Interesant este că un prânz sau o cină tipic Liberian include de obicei fufu servit cu unt de palmier și sos palava, tocană de carne, orez jollof și supă, în timp ce berea de ghimbir este consumată împreună cu masa.