ce este carnea în ghiveci?

carnea în ghiveci sau ghiveciul de carne a început ca o modalitate de conservare a cărnii înainte de apariția refrigerării. Când oamenii și-au sacrificat propriile animale, cantitatea de carne produsă era de obicei mult mai mare decât putea fi consumată înainte ca carnea să înceapă să putrezească. Oamenii au dezvoltat o serie de metode pentru a salva această carne suplimentară pentru mai târziu, cum ar fi vindecarea uscată și fumatul. Carnea de ghiveci a fost un alt mijloc de depozitare a alimentelor și această tradiție veche trăiește astăzi în mai multe mărci comerciale.

carnea în ghiveci timpurie implica de obicei carnea unui singur animal, cel mai frecvent carne de porc. Carnea poate fi măcinată sau nu și apoi gătită. Grăsimea a fost salvată și turnată pe și în jurul cărnii, de obicei în borcane mari, iar grăsimea ar ajuta la menținerea cărnii de descompunere. Unii bucătari au adăugat condimente la carne sau au făcut prăjituri de cârnați din ea, astfel încât carnea conservată avea mai multă aromă. Cât mai multă carne a fost presată în borcane, astfel încât acestea să formeze un produs final comprimat, relativ moale, similar cu P.

carnea modernă în ghiveci, care poate fi numită alternativ un produs din carne conservată sau un produs alimentar din carne, este fabricată de companii precum Armour star irakt și Libby ‘ s sec. Spre deosebire de Spam-ul, care este un produs comparabil, puteți găsi această carne în patties rounder. Companiile pot folosi mai multe tipuri diferite de carne, mai degrabă decât să se lipească de carnea și grăsimea unui animal. Măruntaiele pot constitui o parte din carne; de exemplu, inimile de vită sunt comune în unele mărci. Carnea de vită, puiul sau grăsimea de porc pot fi folosite ca agent de conservare.

carnea în ghiveci de astăzi este conservată, ceea ce își prelungește semnificativ durata de valabilitate și o face o alegere bună pentru cei cărora nu le pasă de diferitele părți ale animalelor folosite (și mulți nu). S-ar putea face o alegere bună dacă doriți o aprovizionare de urgență cu carne sau dacă sunteți în camping. În loc să se bazeze exclusiv pe grăsimi pentru conservare, majoritatea mărcilor folosesc conservanți suplimentari, cum ar fi nitrații. Unele mărci nu folosesc carne de porc, astfel încât carnea lor în ghiveci să poată fi folosită în țările islamice, în special de către membrii forțelor armate.

metoda preferată pentru a mânca carne în ghiveci, în special pentru cei din mers, este să o mănânci cu biscuiți, care pot avea, de asemenea, o durată de valabilitate destul de lungă. Carnea poate fi pur și simplu scoasă din cutie cu biscuiți. Veți găsi rețete pentru utilizarea sa în caserole și o varietate de alte produse. Pentru unii oameni gustul este minunat, iar alții sunt prea îngrijorați de ceea ce conține carnea în ghiveci. O altă considerație este valoarea sănătății.

în timp ce carnea este bogată în proteine, furnizând aproximativ 28 de grame de proteine pe cană (aproximativ 100 de grame), această dimensiune de servire conține în plus peste 700 de calorii și cantități de grăsimi, grăsimi saturate și sodiu care depășesc aportul zilnic recomandat. Diferite mărci pot varia ușor și, în mod natural, o persoană nu are nevoie să mănânce o ceașcă de carne în ghiveci, dar poate mânca mai puțin din ea. Cu toate acestea, nu va rămâne sigur de consumat fără refrigerare odată ce cutia este deschisă.