Ce Este Celtuce Și Este Sănătos?

BY admin
|

nu spune varza sau telina, dar un verde subevaluat vine pentru tron. Și numele ei este celtuce.

în timp ce sună ca un hibrid fabricat veggie (este ca…țelină și salată?), celtuce este AU naturale, iubito. Celtuce este originar din China, unde se numește wosun. În altă parte, veggie este menționată ca stem salata verde sau chineză salata verde. Se dezvoltă pe cont propriu, în stir-fry, în salate…și în curând, bucătăria ta.

acest conținut este importat din {embed-name}. Este posibil să puteți găsi același conținut într-un alt format sau puteți găsi mai multe informații pe site-ul lor web.

ce este celtuce?

„Celtuce este o legumă verde” și domină bucătăria chineză de ani de zile, spune Kelli McGrane, RD pentru Lose It! Și, deși frunzele de legume verzi sunt de obicei îngrămădite pe farfurii, când vine vorba de celtuce, tulpina este de fapt acolo unde este. Ei bine – „frunzele sunt, de asemenea, comestibile, sunt adesea ofilite până când ajung la magazinul alimentar”, explică McGrane.

acest conținut este importat de pe Instagram. Este posibil să puteți găsi același conținut într-un alt format sau puteți găsi mai multe informații pe site-ul lor web.

această tulpină, totuși, robustă, cu stratul exterior albicios-verzui, poate fi orice doriți să fie: felul principal, o farfurie sau un topping. În funcție de modul în care îl pregătiți—crud sau gătit—celtuce își menține criza prin marinate și căldură.

acum că știrile despre „aroma ușor de nuci” și „textura crocantă” au câștigat tracțiune în ultimii ani, celtuce câștigă popularitate și își pune amprenta pe feluri de mâncare din întreaga lume.

lucrurile nu sunt încă un magazin alimentar cu lanț mare, dar sunt disponibile pe piețele chineze pentru a vă aproviziona și a devora.

ce se întâmplă cu nutrienții săi?

Celtuce are un conținut scăzut de calorii, dar este plin de vitamine și minerale, inclusiv fier, calciu, magneziu, fosfor, potasiu, vitamina C și vitaminele B, potrivit McGrane. „În special, celtuce este o sursă excelentă de mangan, care este importantă pentru metabolism, absorbția calciului și reglarea zaharurilor din sânge. Doar o ceașcă oferă 30% din valoarea zilnică”, explică ea.

Celtuce nutrition info:

  • calorii: 18
  • grăsime: 0,30 g
  • proteine: 0,85 g
  • carbohidrați: 3,65 g
  • fibre: 1,7 g
  • sodiu: 11 mg

Deci, cum o gătesc?

atracția principală a Celtuce este tulpina sa, iar una dintre cele mai bune modalități de a o pregăti este să dezbraci tulpina în forme asemănătoare tăiței cu un cojitor sau spiralizator. Pentru a crea panglicile crocante perfecte, McGrane spune să se desprindă de pielea exterioară a tulpinii înainte de a se tăia în interior pentru a crea benzi subțiri, translucide.

dacă îl consumi crud, „încearcă să-l subbingi oriunde ai folosi de obicei castraveți, țelină sau ridichi”, sugerează McGrane. Dacă îl gătiți, amestecați feliile în amestec și tocană. Și dacă te îmbolnăvești vreodată de fâșii (nu o vei face), încearcă să toci tulpina și să decapezi bucățile pentru a amesteca lucrurile.

acest conținut este creat și întreținut de o terță parte și importat pe această pagină pentru a ajuta utilizatorii să își furnizeze adresele de e-mail. Este posibil să puteți găsi mai multe informații despre acest conținut și despre conținut similar la piano.io