ce să comande
amplasat în inima East 6th Street într-un copac acoperit lot graveled stă o remorcă care produce nimic scurt de superb. De fapt, sub pretextul unui oraș care are standarde extrem de ridicate pentru un grătar excelent, la Barbecue redefinește standardele din nou. La Barbecue se deschide la ora 11 dimineața, cu o linie complet aprovizionată cu 30 de mâncători de carne flămânzi gata să devoreze cantități masive de proteine.
linia se mișcă destul de repede, dar vă puteți aștepta să ajungeți în față în 30-45 de minute. Din fericire, există Gratuit bere Lonestar servit rece ca gheața de la un butoi în timp ce așteptați. Nimeni nu se va plânge vreodată de a obține bere gratuită, dar ceea ce credeți că știți despre grătarul grozav va fi complet respins odată ce veți simți mirosul de fum care se prăjește de la ora 3 dimineața, așa că fiți pregătiți să vă loviți ego-ul la bordură.
odată ce ajungeți la fereastră, veți primi o mostră de mușcătură a unora dintre cele mai umede și suculente piept pe care le veți avea vreodată. Pieptul perfect afumat USDA Black Angus prime se va topi în gură cu foarte puțin efort, așa că nu fiți timizi, comandați o lire împreună cu o coastă de vită, o legătură a cârnaților „hot-guts” și câteva părți. Este cu siguranță o mulțime de mâncare, așa că aduceți un prieten sau doi pentru a vă împărtăși sărbătoarea.
the hot Guts sausage este o rețetă originală făcută la fața locului, link-uri care oferă o lovitură clară a carcasei și un finisaj afumat suculent cu fiecare mușcătură. Elementele laterale compliment masa în perfectă armonie cu clasice, salata de cartofi proaspeți, salată de varză, ceapă murată și pâine albă feliată clasic, rotunjind o sărbătoare perfectă de carne central Texas. Dacă prețuiești perfecțiunea, la Barbecue este o necesitate absolută.
BBQ Carne de vită Sandwich | fotografie de un gust de Koko
carne
piept | $20.00 LB
„hot GUTS” cârnați | $4.25 un LINK (MADE in HOUSE)
coaste de porc | $17.98 LB (4 coaste într-un LB, 12 oase într-un raft)
coaste de vită | $22.00 lb (fiecare coaste cântărește aproximativ 1.5 LBS fiecare)
sandwich-uri
el SANCHO LOCO | $10.75 (cârnați, carne de porc tras și carne de vită tocat acoperit cu ceapa rosie murate)
la FRITO LOCO | $12.75 (carne de porc tras, carne de vită tocat, SLAW CHIPOTLE, salata de fasole neagră, FRIJTOS, brânză și jalapeno)
părți
chipotle slaw | $2.25 servire / $6.25 halbă / $10.25 litru / 39.50 tigaie
salată de cartofi | $2.25 servire / $6.25 halbă / $10.25 litru / $39.50 tigaie
salată de fasole neagră sud-vest | $2.25 servire / $6.25 halbă / $10.25 quart