Chiang Mai ghid alimentar / Cele mai bune restaurante Chiang Mai
mâncarea Chiang Mai a creat un loc în inimile noastre cu aromele sale profunde și utilizarea liberală a ardeilor iute. Mergeți dincolo de restaurantele tipice din Chiang Mai și vă veți îndrăgosti și de mâncare.
o lună în Chiang Mai a fost suficient timp pentru a ne îndrăgosti de orașul ciudat din nordul Thailandei, plin de temple, piețe de noapte și expați. Deși expații își pot asuma pe bună dreptate creditul pentru abundența de restaurante la modă și cafenele din al treilea val, scena alimentară din Chiang Mai rămâne fidelă rădăcinilor sale aromate de mâncare thailandeză.
acesta este un oraș în care oamenii pășesc peste trotuarele crăpate pentru a ajunge la mâncarea servită sub acoperișuri de tablă și deasupra meselor pliante. Aromele din cele mai bune feluri de mâncare thailandeze sunt intense și profunde datorită utilizării liberale a ingredientelor precum lemongrass, chilis, turmeric, limes makrut și nucă de cocos.
restaurante Chiang Mai
deși am închiriat un apartament Airbnb cu bucătărie timp de o lună, am mâncat mult. Și de ce nu? Chiar și cele mai bune restaurante din Chiang Mai sunt foarte accesibile pe baza standardelor occidentale.
în ciuda acestei accesibilități, nu excludeți scena restaurantului din Chiang Mai. Michelin a găsit 40 de restaurante notabile din Chiang Mai care să apară în ghidul său inaugural în 2020. Celebrul ghid alimentar a acordat 17 restaurante cu calificativul ‘Bib Gourmand’ și 13 cu o placă Michelin’.
și cea mai bună parte? Majoritatea restaurantelor aprobate de Michelin, inclusiv cele recomandate în acest ghid, nu vă vor sparge banca.
Chiang Mai Cheap Eats
Chiang Mai are mâncare ieftină și bună, aparent nesfârșită, în locuri la fel de variate precum mall-uri, piețe, barăci și restaurante. Ca un bonus pentru călători, cele mai bune locuri pentru a mânca în Chiang Mai sunt relativ rezonabile, ceea ce face mai ușor de justificat.
acestea fiind spuse, Chiang Mai nu este un oraș pentru mese de lux. Salvați mese speciale pentru țări precum Franța și Japonia și, în schimb, petreceți-vă timpul mâncând unele dintre cele mai bune alimente de stradă din lume.
suflecați-vă mânecile și apucați-vă lingura, ustensila de mâncare thailandeză la alegere, deoarece împărtășim musturile cu privire la ce să mâncăm în Chiang Mai.
ghid alimentar Chiang Mai
deși există multe motive pentru a călători în Thailanda, mâncarea a fost motivația noastră de top pentru a petrece o lună în Chiang Mai, un oraș în care mâncarea ocupă locul central și aromele tentante plutesc prin aer. În cele mai multe cazuri, am găsit cea mai bună mâncare cu nasul nostru în loc de un blog sau ghid alimentar din Chiang Mai.
am traversat orașul cu o hartă Chiang Mai și am mâncat totul în acest paradis alimentar Thailandez Nordic. Următoarele feluri de mâncare câștigă voturile noastre pentru cea mai bună mâncare de mâncat în Chiang Mai:
Khao Soi
Khao Soi este singurul fel de mâncare pe care trebuie să-l mănânci absolut în Chiang Mai. Dacă aveți o singură masă în Chiang Mai, ar trebui să fie Khao Soi. Dacă aveți doar două mese, atunci ar trebui să mâncați din nou Khao Soi. Sperăm că aveți cel puțin patru mese, deoarece Chiang Mai are patru locuri pentru a nu rata Khao Soi.
pentru cei neinițiați, Khao Soi este o supă aromată cu curry galben și lapte de cocos, încărcată cu tăiței fierți și apoi acoperită cu tăiței prăjiți. Deși Khao Soi este preparat în mod tradițional cu pui sau carne de vită pentru a respecta regulile dietetice musulmane, restaurantele mai noi din Chiang Mai, cum ar fi Khao Soi Nimman, adaugă diverse proteine precum fructele de mare și carnea de porc.
Sfat Pro
asigurați-vă că adăugați condimente în castronul dvs. de Khao Soi. Părțile populare sunt șalotele tocate, verdele de muștar murat, pasta de chili prăjită picantă și sucul de lămâie.
fiecare restaurant Chiang Mai oferă o versiune unică bazată pe educația și preferințele bucătarului. Locurile noastre preferate Khao Soi sunt Khao Soi Khun Yai, Khao Soi Lam Duan, Khao Soi Mae Sai și Khao Soi Nimman, Faceți-vă o favoare și încercați toate cele patru.
Khao Soi Khun Yai este situat la Sri Poom 8 Alley, Districtul Mueang Chiang Mai, Chiang Mai 50200, Thailanda.
Khao Soi Lam Duan este situat la 352/22 Thanon Charoenrat, Chiang Mai, Thailanda.
Khao Soi Mae Sai este situat la29 / 1 Ratchaphuek Alley, Tambon Chang Phueak, Amphoe Mueang Chiang Mai, Chang Wat Chiang Mai 50300, Thailanda.
Khao Soi Nimman este situat la Nimmanhemin Soi 7, Chiang Mai, Thailanda
Khao Kha Moo
Khao Kha Moo este un fel de mâncare popular Chiang Mai și nimeni nu o face mai bine decât faimoasa „doamnă de pălărie de cowboy” de la piața de noapte Chang Phuak. Vă îndrăznim să găsiți o valoare mai bună pentru un dolar decât această placă de picior de porc suculent, servit peste orez cu un ou și părți aromate, cum ar fi verdele de muștar murat și sosul de chili de usturoi.
nu este de mirare că mulțimile se aliniază în fiecare noapte pentru felul de mâncare iubit de localnici și făcut celebru de Anthony Bourdain. Este un câștigător!
Khao Kha Moo Chang Phuak este situat lângă poarta de Nord la Thanon Manee Nop Parat, Amphoe Mueang, Chiang Mai, Thailanda
tăiței
am putea mânca tăiței de orez în fiecare zi și să nu ne obosim niciodată de gustul și textura lor. Poate că este o exagerare, dar suntem dispuși să acceptăm o astfel de provocare în Chiang Mai, unde tăiței de orez sunt o bază servită cu tot felul de ierburi, legume și proteine.
este ușor de găsit Pad Thai în Chiang Mai. Deși este mai mult o specialitate din Bangkok, mâncarea națională este populară și în al doilea oraș ca mărime din Thailanda, în special la vânzătorii ambulanți și la unitățile de luat masa rapidă. Toată lumea iubește Pad Thai, de obicei preparate cu taitei prăjiți, alune și creveți.
în timp ce ne aflam în Chiang Mai, ne-am extins repertoriul de tăiței pentru a include Pat SII-Tisa făcută cu tăiței de orez mai largi și sos de soia, precum și Pat Kii Mao, un fel de mâncare de tăiței mai picant cu legume. Dacă sunteți în căutarea unei opțiuni fără carne, tăiței sunt adesea o modalitate bună de a merge.
fidea sunt disponibile peste tot în Chiang Mai – încă un alt motiv pentru care ne place Chiang Mai.
pui prăjit
în multe bucătării, puiul este un fel de mâncare bland, cu o singură notă. Această abordare nu este cazul în Chiang Mai, unde bucătarii gustă puiul la fel de mult ca orice altă proteină, cu stiluri de gătit care variază în funcție de restaurant și de tehnică.
am găsit mâncărurile noastre preferate de pui prăjit Thailandez la Cherng doi Roast Chicken, Kiet Ocha și SP Chicken.
Cherng doi Roast Chicken este situat în Districtul Mueang Chiang Mai, Chiang Mai, Thailanda, în cartierul Nimman.
Kiet Ocha este situat la 41 43 Intaworos rd., Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50200,Thailanda
SP pui este situat la Samlan Rd Soi 1, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50200, Thailanda.
alimente stradale crescute
mâncarea în Chiang Mai nu ne-a plictisit niciodată de varietatea orașului de mâncare bună și restaurante. Am dat peste Arroy Dee pentru Pad Thai în prima noastră noapte și apoi ne-am întors de mai multe ori pentru a ne bucura de alte mâncăruri delicioase thailandeze, cu mâncăruri din Chiang Mai precum Khai Jiao (omlete crocante prăjite în ulei) și supă Tom Yum încărcată.
de fiecare dată când ne-am întrebat unde să mâncăm în Chiang Mai, ne-am întors la această baracă pentru unele dintre cele mai bune mâncăruri din Chiang Mai. Arroy Dee se traduce din thailandeză în delicioasă sau delicioasă, ceea ce nu este o exagerare aici.
Aroy Dee este situat „sub copac” pe Sirimangkalajarn în Chiang Mai, Thailanda.
produse alimentare pe piața de noapte
piețele de noapte sunt extrem de populare, de la imensul weekend Chiang Mai Night bazaar din interiorul zidurilor până la Chang Puak lângă Poarta elefantului, unde „Cowboy Hat Lady” își înființează magazinul în fiecare seară. Am încercat o mulțime de piețe de noapte Chiang Mai, iar favoritul nostru a fost Sum Meut Market A/k/A ascunzându-se pe piața întunecată.
deschis trei nopți pe săptămână, această piață mai mică în afara magazinului alimentar Tops are totul, inclusiv două dintre preferatele noastre locale de mâncare de stradă – carne pe un băț și Khanom Krok.
Pro Sfat
ia o pauză de la agitația din Chiang Mai, cu o excursie de week-end la Pai din apropiere. În Pai, vă puteți relaxa într-un hamac sau puteți savura o cafea cu vedere. Popular cu mulțimea backpacking, Pai are numeroase tarabe alimentare, cum ar fi cea ilustrată mai sus. Consultați opțiunile pentru călătoria de la Chiang Mai la Pai.
carne pe un băț
ne place să mâncăm carne pe un băț atunci când călătorim. Fiecare bucătărie ia acest discontinue la grătar și adaugă propria poftă de mâncare. Oamenii din Chiang Ma grătar de obicei cârnați, astfel încât este picant, acru și plin de aromă.
când te plimbi pe o piață de noapte, consumul de carne pe un băț este o opțiune de mâncare trebuie să mănânce Chiang Mai dacă nu ești vegetarian.
Khanom Krok
am dat peste Khanom Krok la piața Sum Meut pentru prima dată. Vânzătorul a râs când am cerut sos fierbinte. Se pare că Khanom Krok sunt clătite de orez cu nucă de cocos și sunt cel mai bine consumate ca desert.
versiunea care ne place cel mai bine încorporează porumbul dulce în clătita de nucă de cocos. Ca bonus, Această mâncare locală din Chiang Mai este prietenoasă cu vegetarienii.
Shangri La Chiang Mai
nu am căutat mâncare Occidentală pentru a mânca în Chiang Mai, dar este greu să ratăm numeroasele caf-uri stropite în cartierele expat. Deoarece există doar atât de multă mâncare picantă pe care o putem mânca, am ajuns în cele din urmă în preferatele locale care se adresează occidentalilor cu feluri de mâncare pe care le-am găsi în mod normal în meniurile de brunch acasă.
multe dintre cele mai bune caf-uri din Chiang Mai sunt situate în cartierul Nimman, aproape de apartamentul nostru Airbnb. Vă recomandăm atât Larder Cafe & Bar, cât și Rustic & Albastru pentru vibrațiile lor răcoroase și mâncarea western comfort pregătită autentic.
Larder Cafe & barul este situat la 3/9 Sukkasem Rd | Suthep, Chiang Mai 50200, Thailanda.
Rustic & albastru este situat la Nimman Soi 7, Chiang Mai 50100, Thailanda.
bucătărie globală
sau, dacă vă simțiți dor de casă, luați un burger la Beast Burger sau o pizza la De ce nu? Aceste două restaurante servesc versiuni solide ale tarifului Occidental popular. Am mâncat la ambele în timpul lunii noastre în Chiang Mai.
Beast Burger este situat la Su Thep, Districtul Mueang Chiang Mai, Chiang Mai 50200.
De Ce Nu? este situat la Nimman Soi 11, Chiang Mai 50100, Thailanda.
Shangri La Chiang Mai
băuturile sunt peste tot în Chiang Mai, de la suc la bere și totul între ele. Deși am băut partea noastră echitabilă de bere lager în Chiang Mai, ne-am îndrăgostit de cafeaua și smoothie-urile orașului.
cafea
deoarece există o scenă de cafea Chiang Mai, am planificat inițial să încercăm un alt bar de cafea în fiecare zi, atât pentru experiență, cât și pentru ghidul nostru din Chiang Mai. Am început aventura noastră nobilă la Akha Ama și am fost mulțumiți de cappuccino-urile noastre.
cu toate acestea, am lovit probleme la Laboratorul Ristr8to. Băuturile de cafea Ristr8to au fost atât de bune încât au afectat vizitele noastre la alte baruri de cafea. Deși am găsit alte baruri excelente de cafea Chiang Mai, cum ar fi Ming Mitr Coffee, Nimmanian Club și Nine One Coffee, am abandonat în cele din urmă planul nostru și tocmai am mers la Laboratorul Ristr8to în fiecare zi pentru fericirea garantată a cafelei.
Akha Ama este situat la 9/1 Mata Apartment, Hassadhisawee Rd, Soi 3, int.3, changphuak, Muang, 50300, Thailanda
Ming Mitr are mai multe locații în Chiang Mai.
nouă-o cafea este situat la Moo 2 30 Tumbon Pamiang, Doi Saket 50220,Thailanda
Ristr8to Lab este situat la 14 Nimmanhaemin Rd soi 3 Suthep Mueang 50200, Thailanda.
smoothie-uri
ne place un fel de smoothie-uri. Cât de fericiți am fost când ne-am dat seama că nu numai că sunt disponibile în Chiang Mai, dar sunt și ieftine? După testarea gustului mai multe, și prin mai multe înțelegem foarte mult, putem raporta că mango este aroma oficială de smoothie pentru 2foodtrippers.
Smoothies sunt disponibile peste tot Chiang Mai. Am băut-o la Cafeneaua Larder situată la 3/9, Sukkasame Rd, Suthep, Chiangmai, 50200, Thailanda.
Chiang Mai clasa de gătit
a lua o clasă de gătit este o modalitate excelentă de a aprofunda bucătăria unui oraș în timp ce călătoriți. Oamenii din Chiang Mai au îmbrățișat în mod clar acest concept, și de a lua o clasă de gătit Chiang Mai este unul dintre cele mai bune lucruri de făcut în Chiang Mai.
am petrecut o zi de gătit și mănâncă bucătăria Chiang Mai, inclusiv Khao Soi. În timpul clasei, bucătarul local Panphalin Puntira (Lin) a demonstrat cu răbdare și a predat tehnici de gătit locale, împărtășind în același timp povești despre cultura Lanna Thai și viața ei fascinantă.
ne-am bucurat de setarea grupului mic și vibe-ul acestei clase și l-am recomanda oricui dorește să afle mai multe despre bucătăria Lanna.
lucruri de făcut în Chiang Mai
iată câteva idei grozave pentru mai multe lucruri de făcut în Chiang Mai, dincolo de a lua o clasă de gătit:
- vizitați un sanctuar din jungla elefanților, unde puteți scălda elefanții.
- petreceți o zi vizitând cel mai mare templu din Chiang Mai, Doi Suthep.
- Check out cinci lucruri hedoniste în Chiang Mai.
- răsfățați-vă cu un masaj thailandez la un centru spa.
- faceți un tur alimentar cu bicicleta de patru ore.
- ia-ți un tatuaj Sak Yant.
dacă te îndrăgostești de Thailanda, poți decide să rămâi pentru o perioadă lungă de timp. Oricum, ar trebui să verificați costurile de călătorie Chiang Mai înainte de călătorie. Alertă Spoiler: Chiang Mai nu este scump.
Planificați-vă șederea Chiang Mai
v-am convins să planificați o călătorie axată pe mâncare pentru a mânca cele mai bune din Chiang Mai?
- Click aici pentru a găsi un Mare Hotel Chiang Mai.
- Click aici pentru a găsi un Airbnb în Chiang Mai cu o bucătărie.
- Click aici pentru a pre-aranja Service auto de la Aeroportul Chiang Mai.
actualizare importantă
unele companii își pot revizui orele și meniurile din cauza COVID-19. Alții se pot închide, temporar sau permanent, fără notificare. Asigurați-vă că verificați site-urile web pentru informații actualizate și faceți rezervări în avans acolo unde este posibil.
rămâneți conectat în Chiang Mai
veți dori WiFi pe drum pentru cartografiere, comanda masini apuca, traducerea meniuri și postarea de povești Instagram. Faceți clic aici pentru a comanda o cartelă SIM Thailandeză pe care o puteți ridica la aeroportul Chiang Mai.
aceasta este o opțiune excelentă dacă telefonul dvs. mobil este deblocat și doriți să rămâneți conectat.
Faceți clic aici pentru a vă asigura o viză Vietnam fără probleme.
ți-e foame pentru mai multă mâncare asiatică?
consultați ghidurile noastre alimentare pentru Bali, Da Nang, Hanoi și Osaka.
fixați-l pentru mai târziu
despre autori
Daryl & Mindi Hirsch
câștigătorii premiului pentru cel mai bun blog de călătorie al revistei Saveur Daryl și Mindi Hirsch își împărtășesc experiențele și rețetele culinare de călătorie pe site-ul web 2foodtrippers și YouTube. Creatorii căsătoriți de conținut alimentar și de călătorie locuiesc în Lisabona, Portugalia.
dezvăluire
ne actualizăm articolele în mod regulat. Unele actualizări sunt majore, în timp ce altele sunt modificări minore ale legăturilor și corecții de ortografie. Spuneți-ne dacă vedeți ceva care trebuie actualizat în acest articol.