chifteluțe de pui cremoase în sos de ciuperci
aceste chifteluțe de pui cremoase în sos de ciuperci sunt moi, suculente, pline de aromă și aruncate într-un sos delicios alcătuit din multe ciuperci. Acesta este un fel de mâncare delicios de 30 de minute, care este perfect pentru cină cu niște tăiței sau paste!
nici măcar nu glumesc când spun că pot bea sosul la litru. Este atât de bun!
sunt un mare fan al sosului de ciuperci și aceasta este cu adevărat a treia mea rețetă care folosește o situație similară a sosului. Pentru că acel sos este totul.
și cred că nu este nimic în neregulă cu adăugarea de chifteluțe de pui la acel sos. De fapt, fiecare lucru este corect de fiecare dată când fac aceste chiftele cremoase de pui în sos de ciuperci. Adică de trei ori în ultima săptămână. Chiar și în timp ce împachetam și despachetam pentru a pleca spre Auroville. Oameni serioși de dedicare. Nu-mi spune să mă opresc.
aceste chiftele de pui sunt suculente și ușoare, spre deosebire de alte chiftele de pui care pot fi ciudate și dure. Și poate zbura în jurul atunci când încercați feliere în ele. Cum ar fi să te evit. Nu mi s-a întâmplat mie
există câteva sfaturi interesante pentru a face această rețetă, mai rapidă, mai simplă, mai ușoară, pe care o voi împărtăși.
sfaturi de gătit pentru chiftele cremoase de pui în sos de ciuperci
- în timp ce faceți chiftele, cel mai bun mod este să amestecați mai întâi toate ingredientele, cu excepția cărnii măcinate. În acest fel, este mult mai ușor să combinați condimentele, agenții de legare și aromele atunci când adăugați în sfârșit carnea.
- nu amestecați prea mult. Serios, oprește-te când simți că ai terminat 90%. Suprasolicitarea cărnii poate duce la chiftele mai dense.
- pentru a toca ciupercile fin, trebuie doar să le tăiați pe jumătate și să le adăugați la un robot de bucătărie. Acest lucru va toca gros ciupercile fără a fi nevoie să faceți niciun efort din acest efort. Durează aproximativ 2,5 minute.
- căutați întotdeauna chiftelele la foc mare. Acest lucru se blochează în arome și căutarea îi ajută să-și păstreze forma atunci când le adăugați înapoi la sos.
- Simțiți-vă liber să schimbați chiftele de pui cu cele vegetariene dacă sunteți vegetarian. Dar păstrează sosul. Pentru că sosul ăla e tare!
secretul chiftelelor Suculente
chiftelele suculente de pui sunt esențiale pentru această rețetă și iată câteva sfaturi pe care le puteți folosi de fiecare dată când faceți chiftele pentru a le menține moi și suculente:
amestecați mai întâi adăugarea: în timp ce amestecăm chiftele, am un pas pe care nu-l ratez niciodată. Am adăuga toate add ins ca pesmet, ou, condimente etc la castron și se amestecă-le împreună în primul rând, astfel încât atunci când am adăuga carnea mea la sol, este mult mai ușor de a combina arome și nu există nici o șansă de peste amestecare
nu overmix: pentru a păstra chiftele de a deveni dur în timp ce de gătit, nu overmix amestecul. Nu folosiți forța în timp ce amestecați și aruncați totul împreună și folosiți-vă cu siguranță mâinile, ceea ce vă va oferi un control mai bun. Dacă amestecul dvs. pare pastos, ați mers prea departe
nu gătiți prea mult: este ușor să gătiți prea mult carnea de pui. În acest caz, caut chiftelele în tigaie pentru a bloca aromele și apoi fierb chiftelele în sos până când sunt gătite. Aceste chiftele au nevoie de 15-20 de minute de timp de gătit
acum cine vrea o mușcătură din acele chifteluțe cremoase de pui în sos de ciuperci? * ridică mâna * * ambele mâini *
de asemenea, verificați aceste rețete:
- Instant Pot piure de cartofi
- sos Vegetarian cu ciuperci
- ceapa caramelizata rozmarin pulpe de pui
- cremos bacon ciuperci pulpe de pui
- prăjită Spatchcock pui cu rozmarin portocaliu
chiftele de pui în sos de ciuperci Video Reteta
chiftele cremoase de pui în sos de ciuperci
imprimare Pin
ingrediente
pentru chiftele:
- firimituri de pâine de la o ceașcă de la o ceașcă de la o ceașcă de la o ceașcă de la o ceașcă de pâine
- 1 ou
- 1 linguriță Oregano
- 1 linguriță boia de ardei
- 3 căței de usturoi tocați
- ceașcă de la o ceașcă de parmezan rasă
- 550 grame pui măcinat
- sare după gust
- 2 linguri ulei de măsline
pentru sos:
- 2 lingura ulei de masline
- 1 lingura unt
- 2 catei de usturoi tocati
- ceapa tocata
- 1 cana ciuperci tocata marunt
- 2 linguri faina
- 1 cesti de pui cu continut scazut de sodiu
- 1 lingurita rozmarin uscat
- 1/2 linguriță de pătrunjel uscat
- linguriță de boia de ardei
- sare și piper după gust
- ceașcă de smântână grea
instrucțiuni
-
într-un castron mare, amestecați toate ingredientele cu excepția puiului măcinat și a uleiului. Se amestecă bine și se adaugă puiul măcinat. Se amestecă până se combină. Formați amestecul în aproximativ 18 chifteluțe. Pune deoparte.
-
încălziți două linguri de ulei de măsline într-un și adăugați cât mai multe chifteluțe care se vor potrivi în tigaie fără supraaglomerare. Este posibil să trebuiască să faceți acest lucru în loturi. La foc mare, rumeniți chiftelele pe toate părțile și îndepărtați-le pe o farfurie.
-
încălziți două linguri de ulei de măsline și o lingură de unt în aceeași tigaie. Adăugați usturoiul și ceapa. Gatiti pana cand ceapa se inmoaie si devine translucida. Adăugați ciupercile și gătiți încă 2-3 minute. Amestecați făina și gătiți încă un minut pentru a scăpa de aroma de făină crudă. Adăugați încet bulionul de pui și continuați să bateți continuu până când sosul se îngroașă. Se amestecă rozmarinul, pătrunjelul, ardeiul, sarea, piperul și chiftelele. Adăugați puțin mai mult stoc sau apă dacă sosul este prea gros. Fierbeți chiftelele timp de zece minute. Amestecați smântâna grea și opriți flacăra. Se servește fierbinte cu tăiței, orez sau piure de cartofi.
Video
Note
- pentru a toca ciupercile fin, trebuie doar să le tăiați pe jumătate și să le adăugați la un robot de bucătărie. Acest lucru va toca gros ciupercile fără a fi nevoie să faceți niciun efort din acest efort. Durează aproximativ 2,5 minute.
nutriție
viața în Auroville
o vedere rapidă a bucătăriei noastre superbe. Este deschis pe două părți și acesta este unul dintre motivele pentru care ne-am îndrăgostit de acest loc ❤️
