Crab Ceviche

Crab Ceviche este o poftă de mâncare distractiv pe un clasic! Un amestec de crab Dungeness, roșii, ardei serrano, ceapă, lămâie, tei, coriandru și avocado. E ca soarele într-un castron.

cu Cinco De Mayo venind în acest weekend, m-am gândit că acum ar fi un moment perfect pentru a împărtăși o rețetă pentru ceviche. Acest Ceviche de Crab este încărcat cu tot felul de bunătăți: crab Dungeness, roșii, ardei serrano, ceapă, tei, coriandru și avocado. Este o explozie de aromă de vară.

când soarele strălucește, tânjesc după mâncare mexicană. Nu știu ce este. Poate pentru că într-o zi fierbinte nimic nu sună mai bine decât o Corona rece și chips-uri și guacamole. Deci, când soarele a ieșit săptămâna trecută pentru prima dată într-un timp, am decis să mă prefac că este vară pentru o zi și să încerc mâna la ceviche.

ce este ceviche?

este un fel de mâncare rece cu fructe de mare, care este popular în America Latină. Se face în mod tradițional cu pește, tei, lămâie și ardei iute.

ceviche este gătit?

Ceviche nu este gătit în sensul tradițional. În majoritatea rețetelor începeți cu pește crud și marinați-l în citrice care începe denaturarea ca un cuptor ar face. Dacă doriți să aflați un pic mai mult despre știința din spatele ei acest lucru este un articol mare.

dacă testați doar apele cu ceviche și preferați să începeți cu un pește gătit, atunci acest Ceviche de crab este perfect pentru dvs.! Această rețetă necesită crab dungeness complet gătit în locul peștelui crud, astfel încât nu este nevoie să vă faceți griji, lăsați doar să marinați și să vă bucurați. Și bucurați-vă va pentru că acest lucru este nemaipomenită.

am ales să folosesc crabul Dungeness în această rețetă, deoarece, trăind în nord-vestul Pacificului, este ceea ce este disponibil. Dacă nu-l găsiți unde locuiți, carnea de crab va face. Veți dori doar să vă asigurați că este cât mai proaspăt posibil. Prospețimea este ceea ce face vasul.

acum, dă-mi asta cu o coroană și niște chipsuri de tortilla și sunt gata de plecare. Sau poate chiar o Margarita Jalapeno de căpșuni.

fericit Cinco De Mayo, într-adevăr!

această postare a fost publicată inițial în 2013 și actualizată cu fotografii noi în 2018.