Cremos somon Piccata
acest somon Piccata cu un sos cremos de lamaie este atât de ușor de a face și aroma este sigur de a satisface! Este destul de fantezist pentru a servi oaspeților, dar suficient de simplu pentru o cină săptămânală. Aromele vă vor lăsa pofta de acest fel de mâncare din nou și din nou!
dacă vă place această rețetă, încercați și Piccata mea de pui {cu un sos cremos de lămâie}!
o rețetă delicioasă de somon
aici veți obține fileuri de somon cu unt tigaie arsă până la perfecțiunea maro aurie, apoi sunt acoperite cu un sos de lămâie delicios cremos și picant și sunt finisate cu capere sărate și ierburi proaspete. Este o pereche absolut perfectă!
Plus este o rețetă ușor de făcut! Nimic complicat doar o metodă simplă și un timp rapid de gătit, nu poate bate asta!
și veți visa la această aromă savuroasă și tentantă. Atâta bunătate într-o singură mușcătură!
Somon Piccata Video!
ingrediente necesare pentru a face somon Piccata
- file de somon fără piele
- ulei de măsline
- sare și piper negru proaspăt măcinat
- usturoi
- bulion de pui cu conținut scăzut de sodiu
- amidon de porumb
- smântână grea
- suc de lămâie
- unt
- mărar proaspăt și pătrunjel proaspăt
- capere
există ingrediente opționale în această rețetă?
aici, dacă nu vă place mărar sau capere unul sau altul poate fi omis și veți obține în continuare un rezultat final delicios, pentru că într-adevăr este vorba despre acel sos de lămâie visător și acele fileuri de somon perfect coapte.
cum se face somon Piccata
- somon de odihnă la temperatura camerei 10 minute.
- Preîncălziți tigaia de 12 inch, adăugați ulei.
- somon uscat. Condimentează ambele părți cu sare și piper.
- căutați în tigaie până când fundul este maro auriu. Flip apoi continuați să gătiți.
- transferați somonul pe o farfurie.
- sote usturoi.
- adăugați bulion și reduceți în tigaie.
- Faceți nămol de amidon de porumb, adăugați la amestec și lăsați să se îngroașe.
- se amestecă smântână, lămâie și mărar.
- întoarceți somonul, sosul de lingură și adăugați capere. Destul de ușor!
Sfaturi pentru a găti perfect somonul într-o tigaie
cu somon prăjit în tigaie câteva trucuri pe care le-am găsit pentru a obține un exterior crocant sunt să folosesc o tigaie fierbinte preîncălzită cu suficient ulei, să se usuce mai întâi somonul, să-i dau spațiu în tigaie și să nu-l mișc. Lăsați-l să stea în același loc până când este gata să fie răsturnat.
este unul dintre modurile mele preferate de a găti somon și durează doar câteva minute. Nu poți învinge asta!
odată ce începeți să gătiți somon într-o tigaie, nu veți privi înapoi. Este probabil metoda de gătit pe care o folosesc cel mai mult pentru somon, deoarece este prea convenabilă (preîncălzirea unei tigaie este mult mai rapidă decât preîncălzirea unui cuptor sau a unui grătar), iar rezultatul final este atât de gustos.
ce ar trebui să servesc cu acest piccata de somon
îmi place să servesc asta cu orzo pentru sosul suplimentar și o salată laterală pentru niște pete de culoare. Dar legumele prăjite sau sparanghelul aburit ar fi, de asemenea, o alegere bună.
nu puteți avea niciodată prea multe rețete de somon, așa că adăugați-o pe listă! Somonul este una dintre mesele mele preferate, așa că încerc mereu rețete noi de somon și îl iubesc total pe acesta!
dacă ți-a plăcut, atunci încearcă Piccata mea cremoasă de pui, din care a derivat această rețetă.
mai multe retete de somon vei iubi
- Lemon usturoi planta somon la gratar
- Teriyaki Somon
- somon prăjită în unt
- somon cu usturoi cremos sos Dijon
- Skillet tocită somon cu sos cremos coriandru Lime
urmați gătit elegant
somon cremos Piccata
ingrediente
- 4 (6 oz) file de somon fără piele
- 1 lingură ulei de măsline
- sare și piper negru proaspăt măcinat
- 1 lingură usturoi tocat (3 căței)
- 1 1/4 căni + 1 lingură bulion de pui cu conținut scăzut de sodiu, împărțit
- 2 lingurițe amidon de porumb
- 1/3 cană smântână grea
- 2 linguri suc proaspăt de lămâie
- 1 lingură unt
- 1 lingură mărar proaspăt tocat
- 2 linguri capere, clătite
- 1 lingură pătrunjel proaspăt tocat
instrucțiuni
-
dacă aveți timp, lăsați somonul să se odihnească la temperatura camerei 10 minute.
-
încălziți o tigaie antiaderentă cu fund greu de 12 inci la foc mediu-mare. Adăugați ulei de măsline.
-
Dab somon uscat cu prosoape de hârtie. Condimentează ușor ambele părți cu sare și piper.
-
așezați în tigaie și căutați până când fundul este maro auriu, aproximativ 4 minute. Întoarceți cu grijă apoi continuați să gătiți până când somonul este gătit, aproximativ 2-3 minute mai mult.
-
transferați somonul pe o farfurie și acoperiți cu folie pentru a se încălzi, lăsați aproximativ 1 linguriță ulei în tigaie. Se adaugă usturoiul și se sotează doar până se rumenesc, aproximativ 20 de secunde.
-
se toarnă 1 1/4 căni de bulion de pui și se lasă la foc mic până când bulionul se reduce la jumătate, aproximativ 4 minute. Între timp, într-un castron mic amestecati împreună rămase 1 lingura bulion cu amidon de porumb.
-
în timp ce bateți, turnați amestecul de amidon de porumb în amestecul de bulion redus. Gatiti si amestecati pana se ingroasa, aproximativ 1 minut.
-
se amestecă smântâna, untul, lămâia și mărarul. Se ia de pe foc, se întoarce somonul în tigaie.
-
sos de lingură peste somon. Se presară cu capere și pătrunjel. Serviți imediat.
-
Sursa rețetei: adaptat din Piccata mea cremoasă de pui