cremos Vegan Polenta Recipe

aceasta reteta polenta vegan iese perfect cremos: nu lactate necesare! Iată cum puteți face acest standard Italian într-o farfurie pe bază de plante.

de obicei, polenta este umplută cu marginea cu lapte. Dar ghici ce: puteți face o rețetă cremoasă de mămăligă vegană fără lactate deloc! Laptele,untul și brânza joacă în mod normal un rol principal în a ajuta la atingerea texturii semnăturii. Dar aici, bulionul vegetal și făina de porumb obțin cea mai cremoasă mămăligă vegană pe care o puteți găsi. Indiferent dacă mănânci vegan în mod obișnuit sau vrei doar să mănânci mai multe rețete pe bază de plante, aceasta este pentru tine! Acum, hai să gătim.

ce este mamaliga?

Bună întrebare! Când Alex și cu mine am început să gătim, habar n-aveam ce era. Tot ce știam era că suna plin de farmec! De fapt, nu putea fi mai departe de adevăr. Polenta este un terci umil de porumb în stil Italian. Este similar cu crupe în stil American, și este adesea găsit pe meniurile restaurantelor. Dar, deși este adesea făcut de bucătari: este, de asemenea, foarte ușor de făcut acasă. Tot ce ai nevoie este de 5 ingrediente și 30 de minute.

cum se face polenta vegană

această rețetă de polenta vegană este cu adevărat ușoară: veți începe cu câteva ingrediente crude și se vor transforma cu ușurință în terciul cremos italian. Iată ce veți avea nevoie:

• făină de porumb: folosiți măcinarea medie pentru puțină textură. Preferăm să folosim făină de porumb galbenă pentru culoare, dar puteți folosi și alb.
• bulion de legume: utilizarea bulionului de legume adaugă o complexitate a aromei.
• ulei de măsline: uleiul de măsline adaugă profunzime și bogăție: dacă aveți un alt ulei vegan pe care îl preferați, nu ezitați să îl utilizați!

unele rețete de mămăligă vegană folosesc drojdie nutrițională pentru a imita o aromă de brânză. Puteți adăuga acest lucru dacă doriți sau chiar brânza preferată fără lactate. Cu toate acestea, nu trebuie să adăugați nimic la această rețetă de bază: este delicioasă doar cu sare și piper!

nu recomandăm înlocuirea grâului cu făina de porumb. Grăsimile sunt mai grosiere decât făina de porumb, ceea ce nu vă va oferi textura dorită. Unele pachete sunt, de asemenea, etichetate cu cuvântul „polenta”, pe care îl puteți folosi și. Dar făină de porumb simplu vechi face truc!

depozitarea resturilor de mămăligă

când această rețetă de mămăligă vegană este fierbinte sau caldă, va fi cremoasă în mod natural. Pe măsură ce polenta se răcește, începe să se întărească. Dacă îl lăsați pe plită, veți observa că începe să se întărească. Puteți reconstitui cu ușurință polenta amestecând-o cu puțină apă și reîncălzind-o.

dacă aveți polenta rămasă, se va întări în frigider. Deci, veți dori să faceți același lucru: când reîncălziți, așezați-l într-o oală pe plită, adăugați un strop de apă sau lapte de migdale și amestecați până revine la o textură cremoasă.

Polenta este, de asemenea, servită întărită: veți găsi polenta gătită Găsită în magazine în tuburi în secțiunea frigorifică. Puteți să vă faceți propria mămăligă întărită turnând această mămăligă cremoasă într-o tigaie de foi într-un strat uniform și refrigerând-o. După refrigerare, îl puteți tăia în bucăți și îl puteți găti într-o tigaie în puțin ulei de măsline până devine auriu pe ambele părți: sau îl puteți grăti.

servind această rețetă de mămăligă vegană

cel mai adesea, servim această rețetă de mămăligă vegană ca garnitură. Dar puteți face multe alte lucruri cu ea! Este perfect ca o masă castron. Iată câteva idei despre cum să serviți polenta vegană:

1. ca o farfurie.
2. cu fasole albă și roșii (omiteți parmezanul).
3. adăugați roșii prăjite.
4. sus cu ciuperci și fasole.
5. adăugați varză de Bruxelles prăjită și nuci pecan (omiteți parmezanul).
6. se acoperă cu conopidă prăjită și cartofi dulci.
7. adăugați dovlecei prăjiți, nuci pecan și salvie.
8. sus cu ratatouille.

cum l-ai servi?

această rețetă de mămăligă vegană este…

vegetariană, fără gluten, Vegană, pe bază de plante și fără lactate.

Print

Aboneaza-te pentru rețete săptămânale gratuite & mai mult!