Crochete de pui, cea mai bună rețetă pentru a ne bucura de un clasic al gastronomiei noastre

începem prin a toca pieptul de pui prăjit pentru a obține porții mici sau a împiedica puiul. În tigaia mare, puneți 50 g de unt și rumeniți cu el cuburile de pui amestecând continuu.

apoi adăugați 50 g de făină și amestecați bine, ușor prăjite. Adăugați laptele puțin câte puțin, lăsând aluatul să-l prindă, amestecând până se obține o cremă. Vom avea nevoie de puțin peste jumătate de litru de lapte integral pentru a-l obține.

sfat: adăugați o parte din sosul de pui prăjit pentru a crește aroma. Se amestecă bine. Terminăm adăugând un vârf de nucșoară și lăsăm aluatul să se odihnească câteva ore la frigider, acoperindu-l cu folie de bucătărie, astfel încât să nu se rumenească.

formăm crochetele, le trecem prin ouă și pesmet și le prăjim în loturi în ulei de măsline extravirgin foarte fierbinte. Scurgeți excesul de ulei de prăjit pe hârtie absorbantă și duceți crochetele de pui la masă pentru a vă bucura de participanți.