Cum să devii bucătar privat

îți place să gătești, dar nu vrei să lucrezi la un restaurant? Pe aici…

dacă îți place să gătești, dar nu crezi că vrei să lucrezi într-o bucătărie comercială, a deveni bucătar privat ar putea fi calea pentru tine. După cum explică bucătarul privat Zipora Einav, „îmi place creativitatea pe care o am ca bucătar privat. Pot crea mese și produse alimentare care îndeplinesc gusturile unice și nevoile de sănătate ale fiecărui client și nu sunt legat de un anumit meniu în fiecare zi.”În plus, adaugă ea, dacă aveți darul de gab, puteți, de asemenea, „bucurați-vă de contactul personal” cheffing privat aduce.

un bucătar privat ar putea planifica și executa un eveniment special-o cină aniversară, de exemplu, sau o petrecere de aniversare pentru cât mai mulți oaspeți care se vor potrivi la masa din sufragerie a unei familii. Sau un bucătar privat ar putea fi reținut de un client pentru a găti fiecare masă, în fiecare zi—un concert pe termen lung care necesită mult timp și efort, spune bucătarul privat Isabella Bedoya. Acei bucătari își încep zilele la un magazin alimentar—și termină cumpărăturile la timp pentru a pregăti micul dejun pentru clienții lor. Apoi, „dacă meniul nu a fost deja setat , discut cu clienții ce ar dori pentru cină și în acest moment, comand ingrediente pentru cină și deserturi care să fie livrate printr-o aplicație la cerere”, explică Bedoya despre ceea ce este de obicei un lung 9 A.M. la 7 p. m. concert.

dacă doriți să deveniți bucătar privat, iată cele mai bune sfaturi pentru a urma această carieră.

1. Asigurați-vă că vă plac foarte mult oamenii.

sarcina unui bucătar privat nu este doar să gătească—ci și să interacționeze cu clienții, atât Einav, cât și Bedoya stress. Înainte de a vă angaja într-o carieră de bucătar privat, „întrebați-vă dacă vă place să interacționați și să vă bucurați de oameni”, încurajează Einav. „Poți fi profesionist chiar și în circumstanțe dificile? Amintiți-vă, veți lucra într-o casă și veți interacționa cu mulți membri ai familiei și dinamica lor unică a familiei.”

2. Stăpânește o varietate de abilități și stiluri de gătit.

familia pentru care lucrați poate avea un meniu specific în minte pentru o petrecere viitoare, în timp ce un client pe termen lung nu va dori să mănânce italiană în fiecare noapte, indiferent cât de delicios este spanacul și ricotta gnudi. Deci, este important, nota Einav și Bedoya, pe care le ascuți—joc de cuvinte destinate-o varietate de abilități, astfel încât să puteți ocupa orice nevoi și dorințe culinare un client ar putea avea. Einav spune că este inteligent să ai un mâner nu numai pe diferite stiluri de bucătărie—gândește-te: Italiană, mexicană și mediteraneană—dar nevoile dietetice, cum ar fi mâncărurile vegane și vegetariene, în timp ce Bedoya vă recomandă să vă asigurați că „abilitățile dvs. de cuțit sunt la punct. Cu un control deplin al cuțitului, în mod implicit diminuați riscul de rănire”, pe care niciun client nu îl va dori în bucătăria sa.

3. Hype-te.

în calitate de bucătar privat, veți conduce, de asemenea, (foarte probabil) propriul departament de marketing pentru un singur bărbat sau o femeie, spun Einav și Bedoya. Nu vă fie teamă să „începeți prin a le spune prietenilor și celor dragi că sunteți un bucătar privat”, spune Bedoya, care adaugă că crearea unui cont Instagram dedicat creațiilor dvs. alimentare ar putea, în cele din urmă, să atragă clienți. Apoi, „trimiteți CV-ul dvs. agențiilor de bucătari sau consultanților privați pentru a obține feedback-ul lor cu privire la experiența dvs. și pentru a vedea dacă sunteți gata să intervievați clienții lor”, recomandă Einav.

4. Fii perseverent.

Bedoya avertizează că „această industrie este foarte competitivă—și la limită saturată și acerbă în marile orașe—așa că trebuie să fii încăpățânat pentru a supraviețui.”Și ca în orice loc de muncă” independent”,” vor exista momente în care debarcarea clienților și menținerea unui venit durabil pot fi foarte dificile”, spune Bedoya. „Trebuie să fii inventiv în aceste vremuri. Atunci când nu sunt de închidere oferte sau aterizare clienti, acest lucru este atunci când ar trebui să fie lovind trotuar chiar mai greu cu crearea de conștientizare. Gândiți-vă în afara casetei pentru a dobândi clienți și aveți o mentalitate puternică pentru a obține succesul final.”

5. Sub promisiune și peste livrare.

când aterizați primul client, Bedoya recomandă elaborarea unei propuneri formale și scrise a serviciilor dvs.—un document care va stabili așteptări realiste pentru clientul dvs. Ei, spune ea, supra-livra pe ceea ce ați scris în jos. „Poate fi la fel de simplu ca aruncarea într-un coș de probă gratuit sau ca extrem oferind șampanie gratuită oaspeților care au o aniversare sau o sărbătoare de absolvire, de exemplu”, spune Bedoya. „Un factor major care contribuie la succesul dvs. ca bucătar personal este păstrarea clienților. Iar Clienții iubesc un bucătar despre care simt că este investit în succesul evenimentelor lor. Acesta este modul în care veți crește rezervarea și retenția clientului.”

Înscrieți-vă la Antena

rămâneți la curent cu o doză zilnică de cele mai bune rețete sezoniere!