cum să mănânci micul dejun ca un grec

micul dejun în Grecia are propria sa istorie unică. În satele din întreaga țară, a fost nu numai cea mai importantă masă a zilei în ceea ce privește nutriția, ci și cea mai plină. Cantități mari de grăsimi animale au furnizat energie pentru munca de zi. Între timp, în vestul Cretei, oamenii de la țară obișnuiau să mănânce micul dejun tradițional grecesc de ouă cu staka – echivalentul smântânii coagulate – pentru a-i menține, în timp ce în Epir și Macedonia, tariful era plăcinte făcute cu brânză și unt.

o bucată generoasă de pâine de casă cu câteva măsline, înfășurată într-o batistă curată, a fost gustarea de dimineață la alegere. Fermierii și zilierii îl duceau cu ei la câmp sau la locul de muncă din oraș. Micul dejun așa cum îl știm astăzi nu exista, cu excepția unor case din oraș, unde era un obicei importat din străinătate cu unt francez și pâine albă.

variante moderne de mic dejun grecesc

astăzi, cu luxul de produse proaspăt culese și mâncăruri de casă, micul dejun s-a schimbat și pentru grecii moderni. La bufetele hotelului, vă veți bucura de o masă de trezire cu o diferență.

veți putea alege între plăcinte Epirot, cu produse de patiserie realizate manual, umplute cu produse de sezon, o plăcintă cu lapte, plăcintă cu brânză, plăcintă cu spanac, o pană de brânzeturi delicioase de insulă sau de munte sau un castron cu cel mai cremos iaurt pe care l-ați gustat vreodată, poate chiar făcut cu lapte de bivol.

sau Ce zici de o alegere de pâine tocmai scoasă din cuptor, acoperită cu tahini fortificatori (pastă de susan) și miere locală, sau șuncă sau salam feliat Peloponezian sau macedonean, ouă amestecate Peloponeziene cu roșii proaspete sau o omletă bogată, dar pufoasă, cu cartofi și cârnați? De asemenea, se oferă suc de portocale proaspăt stors din plantațiile Laconia sau Argos, ceai de munte din Taygetos, Creta sau Epirus sau chiar gemuri de casă din grădinile hotelului.

un mic dejun grecesc memorabil este doar lucrul pentru a vă pregăti pentru o zi de explorare viguroasă sau relaxare pe plajă.