Cum să prețuim o afacere de Restaurant

modalități de a prețui un Restaurant

există nenumărate modalități de a prețui o afacere sau un restaurant. Nu numai că toți factorii enumerați mai sus joacă un rol în orice negociere, există mai multe metode tehnice experții financiari vor merge să vină cu ceea ce cred că este o afacere corectă.

mai jos sunt trei dintre cele mai comune metode de evaluare a afacerilor pe care restauratorii ar trebui să le ia în considerare mai întâi.

1) Metoda de evaluare a veniturilor

abordarea veniturilor analizează cât de mult va genera o afacere pentru proprietarii săi. Inutil să spun – mai mare venitul proiectat, evaluarea mai mare o afacere tinde să fie dat.

există două modalități în cadrul metodei de evaluare a veniturilor pentru a determina valoarea unui restaurant. Unul este multiplu de câștiguri discreționare (și puteți vedea un exemplu de prezentare aici), celălalt este fluxul de numerar actualizat. Dintre acestea două, voi sugera lipirea metodei multiple, deoarece este mai potrivită pentru întreprinderile mai mici și se ajustează pentru factori precum capitalul de lucru net al companiei.

potrivit Valuadder,

Pro

metoda multiplă este o reprezentare exactă a valorii unei companii la un moment dat pentru a face o estimare educată a valorii sale în viitor. Din această cauză, este suficient de simplu să găsiți acest număr și să îl aplicați în procesul de evaluare.

contra

deoarece acest număr tinde să fie mai mult o imagine simplificată a valorii restaurantului, metoda multiplă poate fi mai puțin fiabilă, mai ales atunci când forțele externe precum economia intră în joc. Numărul este, de asemenea, traiectoria unei afaceri pe baza performanței sale actuale, astfel încât o schimbare a mâinilor în conducere ar putea schimba și evaluarea.

2) Metoda de evaluare de piață

această metodă vorbește despre potențialul unui restaurant mai mult decât câștigurile sale actuale. La fel ca și numele său, metoda de evaluare a pieței este o abordare subiectivă în care o companie este evaluată pe baza a ceea ce ar merita într-o piață deschisă și competitivă.

pentru restaurantele mai mici, acest număr se poate baza pe ceea ce alte restaurante au vândut recent în zonă sau cu același concept. Două restaurante rapide casual ar putea avea toate aceleași active, dar dacă unul se află lângă un complex de birouri și unul se află pe un drum inaccesibil din interstatal, puteți paria că unul va valora mai mult decât celălalt.

pentru restaurantele mai mari, numărul se poate baza pe performanța acțiunilor altor întreprinderi și – ați ghicit – cum se comportă piața bursieră.

Pro

dacă ambele părți intră într-o negociere cu aceleași cunoștințe, acest lucru poate duce la o afacere destul de corectă și reciproc avantajoasă pentru toată lumea.

Cons

dacă o firmă de investiții mai mare sau o companie conglomerată intră cu mai multă experiență în interpretarea și/sau manipularea acestor numere, ei pot negocia sub masca abordării bazate pe piață și pot obține o afacere mai bună pentru ei înșiși.

În plus, piața poate fi citită în mai multe moduri.

când Chipotle a făcut o scufundare la sfârșitul anului 2015, acest lucru nu a fost pentru că lumea a încetat să mănânce burritos! De fapt, s-ar putea argumenta un restaurant burrito ar putea fi în valoare de mai mult după baie stoc Chipotle pentru că oamenii au nevoie pentru a obține fix lor de undeva. Cei cu o înțelegere mai puternică a comportamentului pieței și cei fără consilierul financiar potrivit ar putea avea un avantaj și un dezavantaj în astfel de relații.

3) Metoda de evaluare a activelor

uneori, este doar timpul să-l numim Închide. Dacă un restaurant a avut o sperietură publicitară proastă, nu și-a putut reveni sau dacă anii de serviciu slab nu au dus la clienți fideli, un restaurant poate să nu valoreze nimic.

dar materialul din restaurant ar putea fi.

evaluarea activelor se uită doar la valoarea unui restaurant pe baza activelor sale și minus pasivele sale. Dacă toate activele corporale pe care le deține o afacere echivalează cu 30.000 USD, aceasta este evaluarea bazată pe active pentru afacere.

Pros

este relativ simplă și tinde să fie cel mai mic o afacere este în valoare. În cele din urmă, în cazul în care un investitor încearcă să restructureze restaurant, dar fără nici un rezultat, ei ar putea rupe teoretic chiar și pe investiția lor prin vânzarea livrărilor one-off. Este, de asemenea, o modalitate ușoară pentru un nou proprietar de a intra în industrie datorită costului redus de achiziție a materialelor folosite.

contra

pentru vânzător, aceasta este în esență aruncarea prosopului și recunoașterea afacerii dvs. a eșuat. Pentru cumpărător, este o bătălie ascendentă pentru re-branding și re-construire.

niciuna dintre aceste obstacole nu poate fi văzută ca fiind „nedreaptă”, dar este important să știm că ambele părți nu primesc niciun beneficiu suplimentar din această afacere – doar oasele goale.

concluzie

indiferent dacă cumpărați sau vindeți o afacere de restaurant, asigurați-vă că încercați câteva dintre aceste metode pentru a înțelege prețul podea și tavan ar trebui să luați în considerare atunci când vine vorba de evaluarea restaurantului. Fiecare restaurant este diferit și, prin urmare, evaluarea va varia în funcție de nenumărate considerente.

factori interni precum vânzările, marjele de profit și loialitatea clienților, precum și factori externi precum piața și economia au impact asupra istoriei și viitorului performanței vânzărilor. Înainte de fronting sute de mii (sau chiar milioane) de dolari, du-te peste toate aceste aspecte și ia în considerare consultarea unui profesionist financiar pentru a vă asigura că vânzarea este corectă și afacere va fi benefic pentru ambele părți.