cum să Sous Vide Mahi Mahi

BY admin
|

Sous Vide timp și diagrame de temperatură

Bine ați venit la mâncarea uimitoare Ușor sous vide timp și diagrame de temperatură. Pentru a vizualiza sugestiile de gătit recomandate pentru un element, selectați-l din meniul de mai jos. De asemenea, puteți vizualiza tot timpul și temperaturile sous vide.

ce ați dori să Sous Vide?

Mahi Mahi este gătit în mod normal între 104 și 140 (40 și 60). Peștele trebuie gătit suficient de mult pentru a-l încălzi, de obicei 25 până la 45 de minute. Saramură pește înainte de gătit, de asemenea, ajută firma sus textura si aroma-l.

Mahi Mahi este gătit în mod normal între 104 și 140 (40 și 60), care variază de la textura ușor încălzită până la fermă și chiar chewy. Peștele trebuie gătit suficient de mult pentru a se încălzi. Saramură pește înainte de gătit, de asemenea, ajută firma sus textura si aroma-l. Aceasta poate lua forma unei saramuri umede de 5% sau a unei saramuri uscate.

avertisment: avertisment: mahi mahi utilizați ar trebui să fie pește de înaltă calitate te-ar simți confortabil consumul de prime. Timpii și temperaturile utilizate nu sunt aproape niciodată suficiente pentru a-l pasteuriza.

pentru mai multe informații despre gătit pește, inclusiv modul de a face saramuri, puteți citi articolul meu despre cum să Sous Vide pește.

nou în Sous Vide?

aș dori să vă invit să vă alăturați cursului meu gratuit de e-mail de pornire rapidă Sous Vide. Acesta vă va ajuta să facă carne perfectă, maestru mistuitoare, și de a descoperi ori sous vide și temperaturile de care aveți nevoie pentru a face alimente de zi cu zi uimitoare…și impresiona prietenii și familia.
Alătură-Te Acum!Urmați Pe Facebook

Sous Vide Mahi Mahi Temperaturi și Ori

  • Ușor Încălzit 104°F (40°C)
  • 104°F Timp de Grosime (40.0 ° C)
  • Firma Sashimi 110°F (De 43,3°C)
  • 110°F Timp de Grosime (43.3 ºC)
  • Ușor Instabilă și/sau Firma de 120°F (De 48,9°C)
  • 120°F Timp de Grosime (48.9 ºC)
  • Foarte Instabilă și/sau Firma de 132°F (55.5°C)
  • 132°F Timp de Grosime (55.6 ºC)
  • Chewy 140°F (60°C)
  • 140°F Timp de Grosime (60.0 ° C)