Cum se cultivă fasole fava
favele sunt o fasole preferată în toată Mediterana, dar mai ales în Italia, unde sunt folosite pentru supe, tocănițe, salate. Ele pot fi consumate ca boabe proaspete de coajă sau lăsate pe plantă mai mult timp să se usuce. Spre deosebire de alte fasole, care au nevoie de sol cald și de vreme pentru a reuși, favele trebuie cultivate pe vreme rece.
Cultură. Fasolea fava este o leguminoasă anuală de sezon rece și este de obicei plantată în februarie și Martie în California pentru uz vegetal și din septembrie până în noiembrie pentru culturile de acoperire. Planta este rezistentă la deteriorarea înghețului la cel puțin 21 de grade F, deci plantați imediat ce solul poate fi lucrat la începutul primăverii. Când este cultivată pentru producția de semințe, cultura durează 4-5 luni pentru a se maturiza, în funcție de data plantării. Temperaturile optime de creștere sunt de 70-80 de grade F. Ciupiți lăstarii de sus pe măsură ce planta începe să înflorească pentru a încuraja o cultură mai timpurie și mai mare. Se maturizează în 80-90 de zile. Plantele pot necesita sprijin. Încercați să tăiați planta la 2 inci după recoltare. Acest lucru permite regenerarea și o recoltă de toamnă.
semințele ar trebui să fie plantate aproximativ unul până la doi centimetri adâncime (soiuri mari) în sol bine pregătit, la trei până la cinci centimetri distanță. Germinarea are loc în 7 până la 14 zile. Deoarece vor crește în tufișuri mici, semințele încolțite ar trebui să fie subțiate la 8 până la L0 centimetri distanță (acest lucru poate să nu fie practic), permițând două până la trei picioare între rânduri pentru producția de semințe.
boli și dăunători. Evitați să lucrați în patch-ul de fasole atunci când frunzele sunt umede. Acest lucru limitează răspândirea bolii. Peste fertilizare poate favoriza infecția bolii mucegaiului. Rotirea fasolei cu alte legume reduce acumularea bolilor radiculare transmise de sol.
afidele negre preferă fasolea fava, dar ciupirea lăstarilor de sus pe măsură ce planta începe să înflorească descurajează afidele negre care favorizează creșterea moale și superioară.
recoltare, utilizare și depozitare. Selectați păstăile când sunt verzi, groase și au un luciu lucios. Acestea ar trebui să fie bine umplute cu fasole mare. Fasolea crudă poate fi apoi păstrată la frigider pentru o zi sau două. Pentru pregătirea pentru a găti, scoateți fasolea din păstăi și apoi hull fasole. Coca este outercoat subțire (pericarp) în jurul fiecărei semințe. Fasolea poate fi apoi gătită în apă sărată clocotită timp de 20-25 de minute într-o cratiță acoperită. Planta savuroasă face, de asemenea, un plus bun. Alte metode de preparare similare fasolei lima sunt satisfăcătoare. De asemenea, fasolea fava tânără și proaspătă poate fi gătită fără a fi decojită.