Cum se fac prăjituri cu zahăr cu ciocolată decorate

la începutul căsniciei mele, soțul meu a fost trimis într-o zonă de război. A trăit în ceea ce era cunoscut atunci ca cel mai periculos oraș de pe planetă. Am citit articol de știri după articol de știri. Am văzut poze pe care nu le-am putut vedea. Și am devenit paralizat emoțional de răul din lume, de tragedia oribilă care se întâmplă chiar în acel moment, în fiecare moment. Am plâns zile întregi pentru Oameni pe care nu i-am avut și nu i-aș întâlni niciodată.
profesorul fiului meu își folosește în prezent zilele de vacanță pentru a se oferi voluntar la o școală care a fost înființată într-o groapă de gunoi literală dintr-o altă țară. Există zeci de familii care au trăit și au lucrat la groapa de gunoi de generații. Până de curând, nu aveau suficientă mâncare și apă curată, cu atât mai puțin o școală sau chiar o adresă. Fiul meu și cu mine am vorbit despre profesorul său și despre experiențele ei aseară, până când copleșiți de durerea lui de aparenta nedreptate a lumii, lacrimile ne-au oprit discuția.
uragane, cutremure, violență, furt, incendii, foame, disparitate, prejudecăți, amenințări, inundații, Dezastre de tot felul și pierderi și mai mari…
este copleșitor. Poate fi paralizant emoțional.

nu am răspunsuri la multe dintre întrebările pe care fiul meu le-a pus aseară. Și urăsc asta. Dar i-am spus ce am descoperit cu mult timp în urmă, când tatăl său a fost dislocat-putem avea grijă unul de celălalt. Putem avea grijă de alții. Și uneori trebuie făcute mai multe…dar puteți începe întotdeauna cu asta.
a fost o conversație perfect oportună. Aproximativ o lună în urmă, Bridget de la coace la 350 prin e-mail cerându-mi și alți prieteni blogging-ul să se alăture cu ea și zahăr Imperial pentru a coace. Coaceți pentru prieteni. Coaceți pentru comunități. Coaceți pentru confort. Coaceți cu dragoste. (Pentru că nimic nu spune dragoste și confort destul ca bunătatea caldă dulce.) Nu va rezolva toate problemele lumii…dar grija unul pentru celălalt este un pas în direcția cea bună. Deci today…my eu și copiii vom duce aceste prăjituri cu ciocolată vecinilor noștri. Vom spune vecinilor noștri iubiți că îi iubim. Și vom cunoaște mai bine restul vecinilor noștri.
dacă doriți să ni se alăture și #giveafriendacookie …. pot sugera ciocolată? Nu pare niciodată un răspuns greșit. Am avut mulți oameni cere pentru o ciocolata cip roll-out reteta. Deci, aici te duci —

autor: Georgne Bell

Print

cu Imaginefără imagine

Ciocolata Chip Roll-Out Cookie-uri

o moale și chewy, nu-rece și nu-răspândirea ciocolata chip roll-out Zahăr cookie reteta!

timp de pregătire: 20 Timp MCook: 30 Mttimp Total: 50 m

ingrediente:

• 1 cupa unt nesărat ușor dedurizată (227 grame)
• 1 cană zahăr brun ambalat (200 grame)
• 1/2 cană zahăr alb granulat (100 grame)
• 2 ouă mari (100 grame)
• 2 lingurițe vanilie (10 grame)
• 3/4 linguriță sare (4 grame)
• 1/2 linguriță praf de copt (1 gram)
• 3 1/2 căni (sau 4 căni) făină universală (490-560 grame)
• 3/4 cană mini chipsuri de ciocolată (130 grame)

instrucțiuni:

1. Preîncălziți cuptorul la 350 F. aliniați foile de copt cu foi de copt din silicon sau hârtie pergament.
2. cremă untul și ambele zaharuri împreună. Dacă aveți bucăți de zahăr brun, ar trebui să le zdrobiți sau să le scoateți. (Ei fac urme de lovituri ciudate în cookie-urile coapte.) Dacă zahărul brun este deosebit de aglomerat, puneți-l la microunde timp de aproximativ 30 de secunde înainte de a-l adăuga în vasul de amestecare. Se va înmuia suficient pentru a se amesteca ușor.
3. adăugați ouăle și vanilia și amestecați bine.
4. se adaugă sarea și praful de copt și se amestecă din nou.
5. adăugați 3 1/2 căni de făină și amestecați bine. Opriți-vă aici dacă aveți de gând să răciți aluatul peste noapte sau așteptați doar o altă zi pentru a-l coace. Dacă aveți de gând să-l rostogoliți imediat, adăugați încă o jumătate de cană de făină și amestecați din nou.
6. amestecați ușor mini chipsurile de ciocolată.
7. întindeți aluatul și tăiați formele după dorință.
8. coaceți la 350 F. Dacă rulați la 1/4″ grosime, coaceți aproximativ 7-8 minute. Dacă rulați la 3/8 ” grosime, coaceți timp de aproximativ 10-12 minute.

tu ai făcut această rețetă?

Tag @ lilaloa_cookies pe instagram și hashtag-l #lilaloacookierecipe

creat folosind generatorul de rețete

de ce sunt unele dintre conversiile dvs. metrice diferite de cele pe care le găsesc ONLINE? — Cântăresc așa cum am go…so asta înseamnă că probabil măsoară diferit de metoda standard aprobată pentru măsurarea ingredientelor. Am simțit că este mai important ca această rețetă să funcționeze așa cum ar trebui decât ca conversiile mele să se alinieze cu diagramele pe care le găsiți online.
AM DOAR CHIPSURI DE CIOCOLATĂ OBIȘNUITE, SE VOR DOVEDI ACESTEA DENIVELATE? — Încercați să coaceți cookie-urile cu susul în jos! Când le răsturnați, noul top va fi complet plat!
ALUATUL MEU ESTE PREA MOALE! CE AR TREBUI SĂ FAC? — Dacă aluatul dvs. este prea moale, încercați să adăugați puțin mai multă făină 1/2 cană la un moment dat până când aluatul se îndepărtează de părțile laterale ale bolului de amestecare. De asemenea… Dacă este foarte cald acolo unde locuiți și untul dvs. a fost temperatura camerei în loc să fie doar ușor înmuiat – s-ar putea să fie nevoie să răciți totul în frigider timp de 10 minute înainte de a rula aluatul.
ALUATUL MEU ESTE PREA USCAT! CE AR TREBUI SĂ FAC? — Cele mai frecvente două motive pentru care acest aluat se usucă este:
1) nu folosiți ouă mari. Este surprinzător ce diferență face asta.
2) Folosind prea multă făină. Nu spun că ați folosit mai mult decât necesită rețeta – dar din moment ce această rețetă este scrisă în funcție de volum și nu de greutate, este posibil să adăugați mai multă făină în funcție de altitudine și umiditate. Data viitoare când faceți această rețetă, încercați să începeți cu 1 cană mai puțină făină și să adăugați făină până când este corect. Dar puteți salva și acest lot!
din fericire, soluția pentru ambele este aceeași – spargeți un ou într-un castron și amestecați împreună. Se amestecă puțin la un moment dat în aluatul uscat până când aluatul se reunește din nou.
AR TREBUI SĂ FOLOSESC UNT SĂRAT SAU NESĂRAT? — Dacă vorbim doar despre știință-nu contează în această rețetă. E doar o preferință personală. Folosiți untul la care ajungeți în mod normal. Dacă știi că iubești lucrurile cu doar puțin mai multă sare-folosește unt sărat. Dacă sunteți cineva care reduce în general sarea în rețete-utilizați unt nesărat.
CÂTE COOKIE-URI VA FACE ACEASTĂ REȚETĂ? — Randamentul pentru această rețetă variază. Depinde de cât de gros vă rotiți cookie-urile. Pot obține aproximativ 3 duzini de fursecuri când le rulez la 1/4 inch grosime și folosesc un tăietor de fursecuri cu lățimea de 3 inch.
CUM ȘTIU CÂND SUNT TERMINATE? — Urmăriți suprafața cookie-ului. Pe măsură ce aluatul începe să se coacă, untul începe să se topească – creând un aspect strălucitor sau „umed” pe suprafața cookie-ului. Pe măsură ce continuă să se coace, marginea exterioară a cookie-ului va arăta uscată, iar locul umed din mijloc se micșorează. Când acel loc strălucitor „umed” din mijloc dispare și întreaga suprafață a cookie-ului este uscată-cookie-urile dvs. sunt gata!

FURSECURILE MELE AU GUST USCAT DUPĂ CE SUNT COAPTE-CE ESTE ÎN NEREGULĂ CU ELE? — Ar putea fi câteva lucruri.
1) s-ar putea fi ușor peste copt-le. Mă uit la suprafața glazurii și când pata strălucitoare din centru pare uscată în loc de strălucitoare… Știu că au terminat.
2) s-ar putea să folosiți puțin prea multă făină. În cazul în care untul a fost prea cald pentru a începe cu, aluatul va părea moale, iar dacă adăugați mai multă făină pentru a face nu sticky…it se va dovedi uscat. Sau s-ar putea să adăugați prea multă făină pentru timpul în care aluatul stă. – Acesta este motivul pentru care rețeta are două cantități diferite de făină. Pe măsură ce aluatul stă, făina continuă să absoarbă mai multă umiditate…făcând aluatul mai uscat.
PENTRU CÂT TIMP SUNT BUNE ACESTE COOKIE-URI? — Depinde de modul în care sunt depozitate, dar, în general, vă puteți aștepta ca aceste fursecuri să aibă un gust proaspăt timp de aproximativ 7-10 zile la temperatura camerei.
CE AROMĂ DE GLAZURĂ AR TREBUI SĂ FOLOSESC CU ACESTE COOKIE-URI? — Vă recomand să încercați glazură cu aromă de vanilie, migdale sau caramel cu aceste fursecuri! Puteți înlocui aroma din rețeta dvs. obișnuită de glazură direct cu oricare dintre aceste extracte de aromă.