Cum se face pulbere de ceapă verde
această rețetă pentru pulbere de ceapă verde este ceva ce nu puteți găsi cu adevărat în magazine, așa că merită să faceți acasă. Se face uz de părți de ceapa verde, care sunt de obicei aruncate, precum și întreaga ceapa în sine și mare pentru condimente feluri de mâncare, sosuri, sosuri și stocurile. Mă găsesc folosind un vârf de cuțit aici și acolo aproape zilnic.
cuprins
Punchy Green ceapa pulbere
vei fi surprins de cât de înțepător această pulbere este și la cât de ușor este să te faci. Ca o mulțime de rețete aici puteți lua o saturare de ceapa verde și păstra esența lor, că oniony, usturoi parfumat lovit și să facă uz de ea luni și luni mai târziu.
pulberea de ceapă verde folosește ceapa întreagă sau ceapa de primăvară, dar produsul finit este verde strălucitor, deoarece folosește întreaga tulpină pe ceapă. Stropit peste o baie în ultimul moment dă o înfloritură verde strălucit și un pumn de aromă, în același timp.
transformarea cepei verzi proaspete în pulbere
transformarea oricărei legume într-o pulbere înseamnă că trebuie să îndepărtăm umezeala. Deshidratarea cepei verzi este destul de simplă și pentru că cresc în straturi este mai rapidă decât uscarea unor legume mai dense.
chiar dacă eliminați apa din ceapa verde, păstrați în continuare aroma de bază, astfel încât atunci când adăugați pulberea într-un vas să puteți gusta aroma care vine.
puteți usca ceapa verde într-un deshidrator alimentar, care este metoda pe care o folosesc sau în cuptorul pe care l-am făcut de câteva ori în trecut. Utilizarea unui deshidrator dedicat este mai rapidă și mai eficientă, dar rezultatul final este același dacă utilizați un cuptor.
pregătirea cepei verzi pentru uscare
spre deosebire de alte legume, atunci când deshidratați ceapa verde, acestea nu se micșorează prea mult. Alte legume precum țelina se micșorează dramatic, dar ceapa verde nu suferă această problemă. Aceasta înseamnă că putem tăia ceapa în lungimi scurte de 1-2 cm și nu vor cădea prin rafturile de uscare.
- este de la sine înțeles că doriți să utilizați cea mai bună calitate și cea mai proaspătă ceapă pe care o puteți.
- tăiați rădăcinile și orice frunze cu aspect rău.
- folosiți ceapa verde întreagă, părțile albe și părțile verzi, nu este nevoie să pierdeți părțile verzi
Deshidratând ceapa verde pentru a face pulbere
un condiment aromat & aromat care împachetează un pumn mare de ceapă verde.
ingrediente
- 30 – 40 ceapă verde / ceapă verde
instrucțiuni
puteți usca ceapa verde în cuptor sau folosind un deshidrator alimentar special. Oricare dintre metode va produce același rezultat, cu toate acestea, deshidratarea în cuptor va dura mai mult timp în majoritatea cazurilor.
- pentru a începe, curățați și tăiați orice părți rele ale cepei verzi. Feliați ceapa în segmente mici de câțiva centimetri. Ceapa se va micșora ușor după uscare, așa că asigurați-vă că nu vor cădea prin raftul pe care le uscați.
- aranjați ceapa verde pe rafturile de uscare într-un singur strat, lăsați mult spațiu între ceapă. Fluxul de aer este cheia timpilor de uscare mai rapizi la deshidratarea legumelor.
- dacă uscați în cuptor, apoi configurați rafturile în cuptor. Puneți cuptorul la cea mai scăzută temperatură și deschideți ușor ușa pentru un flux maxim de aer. Va dura aproximativ 7 – 9 ore pentru ca ceapa verde să se usuce complet. Rotiți periodic rafturile pentru a asigura o uscare uniformă.
- dacă utilizați un deshidrator alimentar, instalați rafturile și rulați deshidratorul la foc mediu sau mic. Ceapa verde va dura aproximativ 6-8 ore pentru a se deshidrata complet.
- odată ce ceapa verde s-a uscat complet, se vor simți cu adevărat ușoare și foarte fragile și se vor sfărâma ușor.
- într-un blender sau râșniță de condimente încărcați ceapa verde deshidratată și macinați într-o pulbere fină. Odată măcinat complet și răcit, pulberea de ceapă verde poate fi depozitată într-un recipient etanș.
produse recomandate
în calitate de asociat Amazon și membru al altor programe afiliate, câștig din achizițiile eligibile.
-
Presto 06300 dehidro Dehidrator electric pentru alimente, Standard
informații nutriționale:
randament:
20
Dimensiune de servire:
1
cantitate pe porție: Calorii: 10total grăsime: 0ggrăsime saturată: 0ggrăsime trans: 0ggrăsime nesaturată: 0gcolesterol: 0mgsodiu: 5mgcarbohidrați: 2gfibră: 1gzahăr: 1gproteină: 1g
tu ai făcut această rețetă?
vă rugăm să lăsați un comentariu pe blog sau să partajați o fotografie pe Instagram
variații de pulbere de ceapă verde
realizarea propriei pulberi de ceapă verde este atât de ușoară încât puteți adăuga cu ușurință variații pentru a stimula aromele înainte de uscarea cepei și măcinarea într-o pulbere. Gândiți-vă la aceste variații:
pulbere de ceapă verde carbonizată
înainte de a usca ceapa, puneți-le pe un grătar sau într-o tavă pentru a arde exteriorul. Acest strat de ceapă carbonizată sau chiar arsă va conferi pudrei de ceapă verde finită un caracter carbonizat aromat oricărui lucru pe care îl adăugați și pulberii.
pulbere de ceapă verde afumată
lipirea cepei verzi într-un fumător timp de câteva ore înainte de deshidratare și măcinare adaugă aromă masivă și este o modalitate excelentă de a adăuga o notă de fum la orice fel de mâncare la care le adăugați.