deshidratare Okra (cu o rețetă de gustare Okra)

explorezi lumea legumelor deshidratate? Mulți grădinari sunt în aceste zile, inclusiv eu. Acesta este un teritoriu destul de nou, dar unul care se extinde rapid din două motive: (1) alimentele de sănătate descoperă bucuria chipsurilor vegetale condimentate făcute în cuptor sau în deshidratator. (2) grădinarii experimentați își extind grădinile ca răspuns la prețurile alimentelor. Acest lucru duce la un congelator supraîncărcat și rafturi pentru conserve. Mai deshidratant este un răspuns la dilemă.

despre okra: se deshidratează bine.

etapele de deshidratare a Okrei

1. feliați okra în runde așa cum ați face pentru prăjire.
2. așezați-l în straturi unice pe rafturile de deshidratare.
3. deshidratați până la crocant, aproximativ 24 de ore. Setați căldura la 130 (dacă este posibil) și setați cronometrul timp de 24 de ore. Din punctul de 24 de ore, okra dvs. poate avea nevoie de mai mult timp. Verificați-l la fiecare două ore și continuați până când păstăile sunt crocante. Okra se învârte în cercuri mici, un pic șocant la început, deoarece sunt atât de mici. Nu te gândești niciodată că okra are atâta umiditate în ea.
4. după ce okra este uscată, vă recomand să o puneți într-o pungă de congelator și să congelați câteva zile pentru a ucide orice organisme sensibile la frig care ar fi putut supraviețui căldurii deshidratatorului. Acest mic truc este probabil mai important pentru acele produse alimentare care sunt uscate la soare, cum ar fi fructele și roșiile. Indiferent, am folosit această metodă de ani de zile și nu am avut nicio problemă cu bug-urile care încep în borcanele mele de mâncare uscată.
5. după câteva zile în congelator, transferați okra uscată într-un recipient cu un capac de luptă strâns. Prefer sticla. Este atât de satisfăcător să privești pe un raft de borcane de sticlă umplute cu diverse alimente uscate.

gustare Okra condimentată

căutați online și vă veți da seama câți folosesc păstăi întregi de okra pentru a se deshidrata în gustări. Acest lucru poate fi doar potrivit pentru tine. Aș fi trecut această gustare de pe listă din cauza texturii — este puțin dură. Dar nepotul meu de trei ani a continuat să intre în deshidratator. A mâncat jumătate din păstăile de okra înainte să fie complet uscate. Încearcă. Okra condimentată uscată poate fi doar gustarea pentru tine.

condimentul pe care l-am folosit este unul pe care l-am găsit online, un amestec Cajun pe care îl iubim.

Okra condimentată ingrediente

• 2 pounds tineri okra
• 1 T. Paprika
• 1 T. sare
• 1 T. praf de usturoi
• 1/2 T. piper negru
• 1/2 T. praf de ceapă
• 1/2 T. piper Cayenne
• 1/2 T. frunze uscate oregano
• 1/2 T. Cimbru uscat
• 2-3 linguri ulei de măsline

trepte de Okra condimentate

1. spălați păstăile de okra. Lăsați pe vârfuri și tulpini, întindeți okra să se usuce bine înainte de a continua.
2. amestecați condimentele într-un castron. Acest lucru va fi mai mult decât doriți să utilizați pe okra. Cu toate acestea, odată ce mirosiți acest amestec, îl veți încerca pe orice, de la avocado la dovlecei. Păstrați orice amestec rămas într-un borcan de sticlă cu un capac bine fixat și păstrați-l la îndemână.
3. stropiți uleiul de măsline peste păstăile uscate de okra și presărați cu condimente cajun. Condimentează cât de mult crezi că tu și ai tăi veți aprecia. O lingură sau două ar trebui să o facă.
4. întindeți păstăile de okra pe foaia de deshidratare, fără să vă atingeți. Vrei o multime de cameră pentru aerul cald să circule.
5. setați căldura la 130 și setați cronometrul timp de 24 de ore. Din punctul de 24 de ore, okra dvs. poate avea nevoie de mai mult timp. Verificați-l la fiecare două ore și continuați până când păstăile sunt crocante.

Okra deshidratată

Jeanie Rose

Okra se deshidratează bine cu acești pași simpli.

timp de preparare 15 minute

timp de preparare 1 d

Timp Total 1 d 15 minute

ingrediente

• 12 păstăi okra

instrucțiuni

• feliați okra în runde așa cum ați face pentru prăjire.
• așezați-l în straturi unice pe rafturile de deshidratare.
• deshidratați până la crocant, aproximativ 24 de ore. Setați căldura la 130 (dacă este posibil) și setați cronometrul timp de 24 de ore.
• verificați okra la fiecare două ore și continuați până când păstăile sunt crocante.
• înghețați okra pentru câteva zile înainte de depozitare.
• transferați okra uscată și congelată într-un borcan cu un capac etanș pentru depozitare pe termen lung.

ați încercat această rețetă?Spuneți-ne cum a fost!