dimensiunea de servire vs.dimensiunea porțiunii
recent, familia mea a ieșit la un restaurant pentru brunch. Am comandat un pahar de lapte cu masa mea. Chelnerița m-a întrebat dacă vreau o dimensiune medie sau mare. (Nu a existat o opțiune mică.) Am întrebat cât de mari au fost dimensiunile medii și mari; mediu a fost de 16 uncii și mare a fost de 32 uncii.
când vine vorba de alimente, creierul dieteticienilor calculează întotdeauna și am știut imediat că porțiunea medie de lapte oferită a furnizat două porții de lapte – sau 2/3 din cota mea zilnică de lapte. Această situație a fost un exemplu perfect că de multe ori o dimensiune de servire nu este o dimensiune porțiune. O dimensiune de servire este o măsură specifică a unui aliment. O porție este cantitatea de alimente care se întâmplă să fie pe farfurie.
o porție de lapte este definită de experții în sănătate ca 1 cană, care este egală cu 8 uncii. Adulții au nevoie de două până la trei porții de alimente bogate în calciu, cum ar fi lapte, brânză sau iaurt în fiecare zi pentru o sănătate optimă. Pe de altă parte, o porție de lapte – ceea ce se consumă de fapt la o masă – poate fi o cu totul altă poveste.
deci, ce mare lucru? De ce ar conta? Deoarece înțelegerea dimensiunilor de servire este o cheie majoră pentru a ajuta la gestionarea taliei în creștere a națiunii noastre.
ghidurile de nutriție recomandă să aveți două porții de alimente bogate în proteine în fiecare zi. Acest sfat vine cu înțelegerea faptului că o porție este de 3-4 uncii de carne gătită, pește, păsări de curte, tofu sau alt echivalent proteic. Dar unii sportivi ar putea mânca o porție de 12 uncii de carne, ceea ce echivalează cu trei porții.
deci, iată cum funcționează. Dacă înțelegeți dimensiunile de servire, vă puteți da seama cum se măsoară porțiile reale pe care le consumați până la recomandările pentru o sănătate și o greutate optimă. Sursa mea preferată este: www.choosemyplate.gov.
și câteva sfaturi:
- învață să comanzi porții mai mici.
- întrebați aproximativ jumătate de porții, alegeți din meniul copilului sau comandați aperitive în loc de antreuri – adesea servesc dimensiuni.
- dacă comandați o porție completă, puneți jumătate din ea înainte de a începe să mâncați.
- împărțiți o intrare oquste cu altcineva
și folosiți această mantră:
- S = servire și este o sumă specifică
- P = porție și este ceea ce vă oferă oamenii
American Dairy Association North East este una dintre cele 16 organizații de promovare de stat și regionale care lucrează sub umbrela Asociației Unite a industriei lactate. Este afiliatul local al Consiliului Național al produselor lactate, care desfășoară programe de educație nutrițională și cercetare nutrițională din 1915. Pentru mai multe informații, vizitați www.americandairy.com.