Edamame – salată de fasole neagră cu vinetă de vin roșu
această salată de fasole neagră Edamame este plină de legume crocante, un dressing dulce-tartă și un impuls nutrițional din fasolea neagră și edamame. Un fel de mâncare delicioasă și sănătoasă de 21 de zile, aprobată Fix, care este, de asemenea, fără gluten și vegan!
Hei baieti! Știu că postările mele au fost sporadice în cel mai bun caz în ultima vreme, dar jur că încerc cu adevărat să-mi iau $&*# împreună. Din moment ce școala este oficial din nou în sesiune (tuși tuși!) În cele din urmă simt că am un pic de timp pentru a face lucrurile și se simte serios bine. Atât de bine, de fapt, că pentru prima săptămână întreagă nu pot spune că am făcut altceva decât să spăl rufe, vase, să mă uit la Patrie, să mă bucur de liniștea totală a casei mele (când nu mă uitam la Patrie) și (să fim reali) să mă îngrijorez că noua mea grădiniță este la școală toată ziua singură. Fără mine.
dar hei, știu că nu ai venit aici să asculți (citiți?) pentru a-mi da scuze despre motivul pentru care nu am postat. Vrei să știi despre această salată de fasole frumoasă. Cu acest weekend fiind Ziua Muncii și toate, am vrut să vă dau o parte sănătoasă perfectă pentru a servi lângă burgeri, brats, grătar sau practic orice începe cu un „B.” glumeam, vă rugăm să nu serviți acest lucru cu cremă de unt sau o banană împărțită, care ar putea fi puțin ciudat.
am făcut această rețetă sau o variantă a acesteia de ceva vreme și nu este doar o față drăguță, ci are și un gust uimitor. Aceste legume proaspete și crocante se împerechează atât de bine cu fasolea, iar pansamentul dulce-tartă se echilibrează atât de perfect cu ceapa crudă ușor picantă. Uneori voi arunca puțin busuioc proaspăt tocat dacă am ceva la îndemână, este un plus minunat, dar nu am avut niciunul când l-am făcut de data asta. Oricum ar fi, e fantastic.
dacă se întâmplă să faceți acest lucru pentru un grătar și să mai rămână puțin, îmi place să-l arunc peste verdeață pentru o salată specială sau chiar să mănânc totul singur pentru prânz. Yum 🙂
sper să vă placă asta și să aveți un weekend minunat petrecut cu familia și prietenii!
dacă faceți această rețetă, asigurați-vă că faceți o poză și etichetați-mă @thefoodieandthefix pe Instagram, ca să o pot verifica! Mă face ridicol de fericit să văd ce faceți voi 🙂
ingrediente
vinetă de vin roșu:
- 2 oțet de vin roșu Tbs
- 1/2 linguriță muștar Dijon
- 1 linguriță zahăr brut
- 2 1/2 Tbs ulei de măsline extra virgin
- piper negru, după gust
salată:
- 1 (15 oz) poate de fasole neagră, scursă și clătită
- 1 cană edamame congelată, dezghețată (tocmai am dezghețat-o pe a mea în cuptorul cu microunde pentru câteva)
- 1 cană roșii de struguri, sferturi
- 1 cană ardei gras roșu, portocaliu sau galben, tocat (aproximativ 1 piper mediu)
- 3/4 cană ceapă roșie, tocată (sfat! pentru a scoate o parte din mușcătura din acele cepe, puneți-le într-un bol cu apă cu gheață doar un minut sau două, apoi scurgeți).
instrucțiuni
pentru a face pansamentul:
- într-un castron mare (cel în care doriți să ajungă salata dvs., adăugați oțetul, zahărul și Dijonul. În timp ce bateți, stropiți în uleiul de măsline până când pansamentul se reunește complet și zahărul s-a dizolvat (de obicei durează doar un minut sau două).
salată:
- adăugați restul ingredientelor în castron, amestecați împreună și refrigerați. Atât de ușor! Îl poți mânca imediat, dar cu cât stă mai mult, cu atât are un gust mai bun!
Note
21 Ziua Fix numărul de containere pe porție: 1/2 Galben, 1/4 verde, 1/4 portocaliu – sau dacă urmați planul Vegan / Vegetarian: 1/4 roșu, 1/4 verde, 1/4 portocaliu
Weight Watchers Freestyle Points: 1
informații nutriționale:
randament: 10servind Dimensiune: 1/2 cană
cantitate pe porție: Calorii: 87grăsime totală: 4g
salvați această Edamame – salată de fasole neagră cu vinetă de vin roșu pe Pinterest!↓
căutați mai multe salate proaspete și sănătoase? Uită-te la astea!
Salata De Mere Morcov
Salată De Broccoli Fixată
