ficat de vită și ceapă cu slănină și ciuperci (Paleo, Keto)
- acțiune
- Tweet
- Pin
aceste ficat de vită fraged, suculent și ceapă cu slănină și ciuperci vă vor ajuta să dezvoltați o dragoste pentru carnea de organe, care sunt puteri nutriționale în sine.
ficat de vită pentru fertilitate
ficatul de vită este un superaliment pentru fertilitate. Dacă încercați să concepeți sau să vă îngrijiți deloc fertilitatea (ceea ce ar trebui), asigurați-vă că includeți ficatul de vită în dieta dumneavoastră. Este deosebit de benefic în timpul fazei menstruale, când nivelul de fier este scăzut.
salutați ficatul de vită și ceapa cu slănină și ciuperci. Ficatul de vită și ceapa este o rețetă destul de clasică. Am făcut un pas mai departe și am adăugat slănină și ciuperci, care într-adevăr iau acest fel de mâncare deasupra. Vinul alb uscat și bulionul de oase de vită sunt folosite pentru a face cel mai delicios sos despre care ați putea spune chiar că face acest fel de mâncare. Așa cum am fost pe chat cu mama mea despre cum am fost de gând să pregătească acest fel de mâncare ea a menționat că bunica mea ar dragare întotdeauna felii de ficat în făină înainte de prăjire. Orice făină de amidon va funcționa, dar am ales făina de săgeată care nu conține gluten.
cât timp gătiți ficatul de vită?
dacă gătiți peste ficat de vită, carnea va avea literalmente textura pielii. Acest lucru nu vrei Sunt sigur. Prăjiți feliile de ficat de vită timp de aproximativ 1 minut pe fiecare parte pentru mediu, jumătate din timp pentru rare. Carnea sângeroasă îmi sperie fiica, așa că am ales să o gătesc pe a mea timp de un minut pe fiecare parte.
cum are gustul ficatului de vită?
am crescut mâncând ficat, nu în mod regulat, dar am avut ficat din când în când ca un copil, așa că știu la ce să mă aștept. Ficatul de vită are un gust diferit de orice altă carne pe care o veți avea vreodată. Voi fi sincer și spun că nu sunteți garantat să iubiți ficatul de vită la prima mușcătură, dar sperăm că acest ficat de vită și ceapă cu slănină și ciuperci vă vor convinge.
de ce înmuiați ficatul în lapte înainte de a găti?
ficatul are o aromă foarte puternică și uneori poate avea un gust puțin amar. Dacă înmuiați carnea în laptele de vacă timp de câteva ore înainte de a găti, aceasta face aroma mai moale și gustoasă.
nutriția ficatului de vită
ficatul de vită este cea mai mare sursă de proteine și fier din toate carnea de animale. Este un superaliment de fertilitate, bogat în folat, colină și vitamine B vitamina B12, acid pantotenic, riboflavină, niacină și vitamina A.
deci, ce spuneți, veți încerca acest ficat suculent de vită și ceapă cu rețetă de slănină și ciuperci?
imprimare Pin
ficat de vită și ceapă cu slănină și ciuperci
ingrediente
- 1 lb ficat de vită, feliat
- 2 pahare de ciuperci, feliate
- 1 2 pahare de bulion de oase de vită
- 1 4 pahare de vin alb sec sau înlocuitor de stoc suplimentar
- 1 4 pahare de amidon de săgeată
- 1 ceapă, feliată subțire
- 5 felii afumate bacon
- 2 linguri cimbru proaspăt, tocat
- linguriță de sare roz de Himalaya
- linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- 2-3 linguri unt sau ulei de nucă de cocos pentru prăjit
instrucțiuni
-
dacă ficatul dvs. de vită nu vine feliat, feliați ficatul în fâșii de un centimetru.
-
așezați feliile de ficat într-un bol sau farfurie puțin adâncă și acoperiți cu lapte de vacă. Loc acoperit în frigider pentru câteva ore-opțional, dar va face aroma mai puțin ‘intens’
-
când este gata să gătească…
-
prăjiți feliile de slănină în tigaie din fontă până când sunt crocante.
-
în timp ce slănina se prăjește…
-
combinați amidonul săgeată, sarea și piperul pe o farfurie.
-
scoateți ficatul de vită înmuiat în lapte din frigider.
-
uscați feliile de ficat cu prosoape de hârtie.
-
îndepărtați ușor feliile de ficat în amestecul de amidon arorut.
-
scoateți slănina din tigaie, puneți-o deoparte, lăsați grăsimea de slănină în tigaie, deoarece veți prăji feliile de ficat în ea.
-
adăugați felii de ficat în tigaie și căutați maxim 1 minut pe fiecare parte.
-
pe măsură ce feliile de ficat sunt gătite, așezați-le pe o farfurie.
-
după ce ați terminat de gătit felii de ficat, este timpul să faceți ceapa și ciupercile.
-
adăugați un buton de unt sau ulei de nucă de cocos în tigaie și sotati ceapa pana cand se inmoaie.
-
aruncați ciupercile cu ceapa. Adăugați cimbru proaspăt.
-
scoateți totul din tigaie pe farfurie cu ficat gătit.
-
adăugați stocul și vinul pentru a degrada tigaia. Gatiti la foc mediu pana cand lichidul este redus la un sos gros.
-
întoarceți totul în tigaie, felii de vită, ceapă, slănină și ciuperci, încălziți și serviți.
-
bucurați-vă!! Familia mea s-a bucurat de acest lucru cu broccolini și salată verde proaspătă.