frunze de varză de Bruxelles sotate cu ceapă și usturoi
frunzele de varză de Bruxelles nu sunt vândute în magazine. Le obțineți prin cultivarea plantelor în sine. Această rețetă pentru frunzele de varză de Bruxelles sotate folosește foarte mult frunzele care ar putea ajunge pe o grămadă de compost sau în coșul de gunoi.
frunzele care sunt folosite pentru această rețetă sunt cele care cresc în vârful plantei peste micile varză de Bruxelles. Sunt mult mai mari și sunt gătite ca orice alt verde.
frunzele de varză de Bruxelles Sotate fac o farfurie verde gustoasă.
frunzele de varza de Bruxelles Sotate au textura si consistenta verdeturilor, dar au un gust mai asemanator cu varza.
încercați să alegeți frunzele mai mici și mai fragede. Acest lucru va da cea mai bună aromă. Cele mai mari frunze care au crescut cel mai mult pot avea un gust mai amar pe măsură ce îmbătrânesc.
frunzele cu diametrul mai mic de 4 inci sunt cele mai bune. Rețeta este atât de ușor de făcut. Doar aburiți frunzele așa cum ați face spanacul cu restul ingredientelor și serviți.
realizarea rețetei de frunze de varză de Bruxelles
îmi place să-mi coace slănina la cuptor pentru acest fel de mâncare. Se elimină o mulțime de grăsime, astfel încât face pentru un fel de mâncare de ansamblu mai puțin bogate în calorii, dar încă lasă toate aroma minunat bacon.
durează doar 15 minute și puteți găti frunzele în timp ce se gătește. Tăiați slănina în bucăți mici când este gata.
adăugați ulei de măsline într-o tigaie și tăiați ceapa și gătiți până devine translucidă, apoi adăugați usturoiul.
urmează stocul de legume și apoi se adaugă frunzele de varză de Bruxelles și se fierb cu capacul, astfel încât să poată fi aburite.
finalizați rețeta cu fulgi de ardei roșu și coajă de lămâie.
continuați să gătiți până când frunzele sunt moi, cu un pic de crunch rămas. (acest lucru mi-a luat aproximativ 30 de minute la foc mic.)
se ia de pe foc și se amestecă într-un mic strop de oțet de vin roșu și suc de lămâie și se condimentează cu sare și piper.
adăugați slănina tocată și serviți fierbinte.
pentru a vă reaminti această rețetă de frunze de varză de Bruxelles, fixați această imagine pe una dintre plăcile dvs. de gătit de pe Pinterest.
informații nutriționale pentru varza de Bruxelles sotate cu slănină
această rețetă servește patru cu aproximativ 2 căni pentru fiecare porție. Rețeta are 119 calorii și 7,5 grame de grăsimi, 1,6 grame de zahăr și este bogată în proteine.
frunzele au un gust uimitor. Sunt fragede și au încă o criză frumoasă și sunt frumos aromate cu usturoi și slănină. Fac o farfurie excelentă cu orice proteină.
ați folosit vreodată frunzele de varză de Bruxelles în gătit? Dacă da, cum le pregătiți? Vă rugăm să lăsați comentariile dvs. de mai jos.
ingrediente
- 8-9 cupe de frunze de varză de Bruxelles, clătite bine
- 1 ceapă galbenă medie, tăiată fin
- 2 căței de usturoi, tocate fin
- 3 felii de slănină.
- 1 1/2 linguri ulei de măsline extra Virgin
- 1/2 cană de stoc vegetal
- vârf de fulgi de ardei roșu
- coajă de lămâie
- suc de 1/2 lămâie
- un strop de oțet de vin roșu (după gust)
- sare și piper după gust.
instrucțiuni
- încălziți cuptorul la 350 de grade și gătiți slănina timp de 15 minute pe un suport. Se răcește și zaruri.
- se adaugă uleiul de măsline într-o tigaie și se sotează ceapa tăiată cubulețe până când este ușor translucidă.
- odată ce ceapa începe să devină translucidă, adăugați usturoiul și continuați să gătiți până când ceapa este moale și usturoiul este ușor rumenit.
- adăugați bulionul de legume în tigaie și aduceți-l la foc mic.
- adăugați frunzele de varză de Bruxelles în tigaie și acoperiți tigaia cu un capac, permițând frunzele să fie aburite .
- odată ce frunzele s-au ofilit ușor, adăugați vârful de fulgi de ardei roșu și coaja de lămâie.
- continuați să sotati ingredientele împreună, amestecând ocazional până când ajung la textura / consistența dorită (prefer ca a mea să fie moale, cu doar o ușoară criză. Îl gătesc pe al meu la foc mic aproximativ 30 de minute.)
- se ia de pe foc și se amestecă într-o mică stropire de oțet de vin roșu și suc de lămâie.
- condimentează cu sare și piper. Se amestecă slănina tăiată cubulețe.
- se servește fierbinte.
Informații Nutriționale:
randament:
4
Dimensiune de servire:
1/4 din rețetă
cantitate pe porție:Calorii: 119grăsime totală: 7,5 ggrăsime saturată: 1,5 grăsimi gunaturate: 5,6 gcolesterol: 7,5 mgsodiu: 786,4 mgcarbohidrați: 8,2 gFiber: 2,8 gzahăr: 1,6 gproteină: 5, 6 g