Gulaș maghiar Vegan
- distribuie
- Tweet
- Pin
acest gulaș maghiar Vegan este similar cu cel tradițional, dar cu o întorsătură vegană. Acesta este un gulaș vegetarian fără carne, dar îți promit că nu-l vei rata. Este consistent, savuros și cu o notă de vin roșu pentru a-i oferi o aromă profundă cu adevărat delicioasă.
voi toți ar trebui să știți de acum că eu sunt totul despre alimente confort pe acest blog….dar într-un mod mai sănătos. Știi, Alfredo cu usturoi, supă clasică de tăiței vegani, supă de mazăre cu ochi negri de cartofi dulci, cartofi prăjiți cu brânză Chili, castron ușor de Burrito Mexican Vegan. Ai prins ideea? Una dintre pasiunile mele atunci când creez rețete este să iau clasici și să le dau răsucirea mea vegană și să iau părțile nesănătoase ale rețetei, păstrând în același timp acea aromă uimitoare.
acest gulaș maghiar Vegan este una dintre aceste rețete. E vorba de paprika.
acum, din păcate, modul clasic de gulaș maghiar a fost, desigur, americanizat ca atâtea feluri de mâncare. Americanii au transformat gulașul maghiar într-un vas de paste și adesea adăugând o grămadă de brânză. Acesta nu este modul clasic și, sincer, nici măcar nu cred că merge cu adevărat o grămadă de paste. Doar părerea mea. Este practic similar cu o tocană cu un bulion bogat aromat, un bulion foarte cochet. Deși nu este tradițional, îmi place acest gulaș peste orez alb, de asemenea.
gulaș maghiar vegan
deci, gulașul meu vegetarian seamănă cel mai mult cu versiunea clasică maghiară, cu propriul meu mod de gătit și dorință de aromă și, desigur, fără carne. Acest gulaș este atât de consistent și gros și de umplut încât vei fi fericit umplut. Toate fără ingrediente nesănătoase și este complet fără ulei.
aroma, omg, aroma este incredibil. Este foarte savuros și încărcat de aromă. Nu este ușoară în nici un fel, formă sau formă. Gulașul maghiar clasic este în special despre paprika și o mulțime de ea. Am folosit paprika maghiară legit aici. Aroma este mai proaspătă și mai dinamică. Desigur, puteți folosi boia obișnuită, dar aroma nu va fi exact aceeași, așa că faceți-vă o favoare și comandați maghiarul. Este foarte delicios. Deoarece acest gulaș este fără carne, am vrut să încerc să adaug o aromă suplimentară pentru a da acea aromă savuroasă pe care o dă carnea, așa că am adăugat o notă de vin roșu. Nu o tonă, dar suficient pentru a aprofunda aroma. Am încercat inițial acest lucru cu 1/2 cană de vin roșu și am constatat că aroma vinului este prea pronunțată, deci 1/4 cană a fost mai bună.
ca de obicei, veți avea nevoie doar de 8 ingrediente pentru această rețetă de gulaș vegan (+ sare/piper) și este gata în mai puțin de o oră:
- ceapă
- ardei roșu
- usturoi
- cartofi roșii
- roșii
- bulion vegetal cu conținut scăzut de sodiu
- boia maghiară
- vin roșu
sper că vă place cu adevărat această rețetă de gulaș vegan! Spuneți-mi ce credeți mai jos în comentarii!
ALTE REȚETE UIMITOARE DE CINĂ VEGANĂ DE ÎNCERCAT:
- Vegan Pimento Cream Sauce
- Hearty Veggie tocană de cartofi
- Vegan conopidă Curry supa
- Vegan umplute ricotta scoici cu spanac
- Vegan franțuzești cartofi
- cel mai bun Vegan usturoi Alfredo
- Easy Vegan Meatballs
- pâine de linte pentru grătar
gulaș maghiar Vegan
Brandi Doming
ingrediente
- 2 cupe ambalate (320G) ceapa alba tocata marunt
- 2 ardei grași roșii, tocați (270g)
- 6 căței de usturoi foarte mari, tocați (18g)
- 2 1/2 – 3 cupe (690g) bulion cu conținut scăzut de sodiu (cantități adăugate la momente diferite)
- 1 linguriță sare fină
- 3-5 linguri boia maghiară (asigurați-vă că nu este fumat (am folosit 5, dar poate fi prea puternic pentru unii, așa că începeți cu 3 și adăugați mai mult dacă doriți. Este important să folosiți maghiar pentru cea mai bună aromă)
- 1/4 cană (60g) vin roșu uscat
- 8 cartofi mici (560g) roșii sau aurii (nu folosiți roșcat), tocați în bucăți de 1/2 inch
- un 14.5 oz poate de rosii cubulete cu sucuri (a mea a adăugat sare)
- 1/2 linguriță piper negru măcinat (și un vârf de cuțit bun de cayenne, dacă doriți o lovitură)
mănâncă ca tocană sau servește peste orez alb, ceea ce îmi place să fac și eu
instrucțiuni
-
aveți toate legumele tocate și gata de plecare înainte de a începe, deoarece procesul de gătit este destul de rapid.
-
adăugați ceapa, ardeii grași, usturoiul, doar 1 cană de bulion și doar 1/2 linguriță de sare într-o oală mare la foc mediu. Odată ce începe să buleze peste tot, gătește aproximativ 8 minute până când legumele sunt fragede și tot bulionul a dispărut. Doriți ca bulionul să dispară înainte de a adăuga vinul, acest lucru va menține sosul gros și nu apos la sfârșit.
-
adăugați boia și vinul și gătiți timp de aproximativ 3 minute.
-
adăugați cartofii, roșiile, piperul, încă 1/2 linguriță de sare și bulionul rămas. Începeți cu 1 1/2 căni și adăugați mai multe dacă doriți sau este necesar pentru a găti cartofii. Am folosit cupele complete 2, deoarece cartofii mei aveau nevoie de ea și am vrut să fie puțin Cochet. Se amestecă bine și se aprinde focul la mare. Odată ce ajunge la fierbere, acoperiți și coborâți focul la mediu-scăzut. Gatiti aproximativ 15-20 de minute pana cand cartofii sunt fragede, dar nu muschi. Gustați și adăugați mai multe condimente dacă este necesar. Serviți imediat fie ca atare, fie peste orez alb.