Heaven Hill imbuteliat-in-Bond 7 ani

aș putea pre-scrie comentarii cu privire la aceasta recenzie.

vor merge ceva de genul: „Am folosit pentru a iubi Heaven Hill îmbuteliat-in-Bond 6 ani. Am cumpărat o sticlă de fiecare dată când am fost în Kentucky. Dar acum, acestea pot whisky lor drept în sus lor .”Clătiți și repetați, ad infinitum.

distileriile de whisky sunt preocupări comerciale, dar băutorii de whisky reacționează cu aprobare furioasă de fiecare dată când aceste afaceri acționează într-un mod de maximizare a profitului. Atunci când acest lucru implică o schimbare la o expresie bine iubit și destul de preț torțe și furci într-adevăr începe să iasă. Astfel, astăzi avem o altă revizuire a whisky-ului anexată la o discuție îndelungată despre sentimentele rănite ale multor oameni.

înainte de a ajunge acolo, totuși, o scurtă recapitulare a istoriei acestei expresii: Heaven Hill a lansat inițial bourbonul îmbuteliat în Bond în 1939. Dacă nu sunteți familiarizați cu clasificarea îmbuteliată în legătură, vă rugăm să consultați unele dintre celelalte pe care am avut plăcerea să le revizuiesc în acest spațiu sfințit. O scufundare mai profundă în istoria Heaven Hill, între timp, poate fi localizată aici.

cu această afacere îngrijită: acest whisky a găsit o recepție pozitivă și, potrivit Heaven Hill, „a devenit rapid numărul unu de vânzare whisky Bourbon în statul Kentucky.”Rămânând o exclusivitate din Kentucky, Heaven Hill Bottled-in-Bond a rămas un favorit de dormit de zeci de ani. Recent, însă, acest whisky a făcut obiectul unei controverse asemănătoare cu A ‘ bunadh la mijlocul anului trecut.

după ce a întrerupt legătura îmbuteliată anterioară de 6 ani în septembrie 2018, Heaven Hill a luat expresia pentru un lifting facial și o re-scule. Au crescut Declarația de vârstă (la 7 ani) și, datorită prevederilor legale în jurul denumirii îmbuteliate în legătură, au menținut dovada (100 dovadă, 50% ABV). Până acum, atât de bine, dar probabil ați ghicit ce urmează…

furia a rezultat din creșterea prețului, de la nivelul anterior de $15 (speculat a fi breakeven-to-loss-making) la noul MSRP de $40. Reacția la acest lucru este un studiu interesant în psihologia whisky-ului. Suportă-mă pentru o clipă în timp ce considerăm un ipotetic:

să spunem că o distilerie de lungă durată și bine apreciată din Kentucky a decis să lanseze un nou whisky îmbuteliat în Bond cu o declarație de vârstă de 7 ani la prețul de 40 USD. Ce părere ai despre asta? M-aș simți… bine? Am plătit personal atât de mult pentru un whisky crummy, așa că nu poate fi mult mai rău, nu? S-ar putea cumpăra o sticlă să-l încercați. În total, nu pot să-mi imaginez pulsul sau creșterea tensiunii arteriale la prospect.

cred că o mare parte din strigăt se referă la modul în care a fost executată această schimbare, mai degrabă decât la produsul rezultat. Într-o trecere în revistă anterioară a altor whisky-uri Heaven Hill, m-am epilat filosofic despre rolul așteptărilor în modelarea percepțiilor noastre despre ceea ce sunt, pe fața lor, pur și simplu lucruri bune sau rele. Oamenii de așteptat să fie în măsură să continue pentru a obține vârsta declarat îmbuteliat-in-bond whisky la un punct de preț mijlocul-adolescenti, dacă acest lucru a făcut sens financiar pentru producătorul său sau în contextul mai larg de whisky comparabile pe raft. Când au încetat să mai poată obține asta și a fost înlocuit cu ceva similar cu un preț mult mai mare, s-au simțit greu de făcut. Înțeleg, nu arată bine. Cel mai bun lucru pe care vi-l pot oferi este o zicală adaptată industriei mele profesionale: nu iubiți distileriile, pentru că distileriile nu vă iubesc.

nu totul este pierdut, la urma urmei. Pentru cei extrem de sensibili la costuri dintre noi, există încă Evan Williams îmbuteliat în legătură, deși mă simt ușor de fiecare dată când menționez acest whisky, având în vedere că astfel de expresii la prețuri rezonabile din portofoliul Heaven Hill merg în mod evident pe calea dodo. Evan Williams Bottled-in-Bond nu are o declarație de vârstă, dar veți înceta imediat să vă îngrijiți după prima înghițitură.

dar nu de asta suntem astăzi aici. Acum voi revedea noul Heaven Hill de 7 ani îmbuteliat-in-Bond. Este 100 dovada (50% ABV), desigur. După cum sa menționat anterior, MSRP este de 40 USD; Văd acest lucru la prețuri de 50 USD sau mai mult, în funcție de scrupulozitatea retailerului. Cu toate acestea, nu am plătit pentru asta; Acesta a fost un eșantion de la William (mulțumesc din nou!).

Heaven Hill Bottled-in-Bond 7 Years Old-Review

Culoare: Aur Galben mediu-deschis

pe nas: bogat și ușor dulce pentru a începe, nasul prezintă vafe proaspete de pe fier, un pic picant de anason, unele pere Bartlett underripe, piper alb și o notă puternic mineralică de calcar. Există un miros cremos de glazură de vanilie care înconjoară acest lucru, dar într-un mod care permite celorlalte arome să apară individual. În total, un preludiu promițător.

în gură: notele malțate și drojdii se prezintă imediat; gustat orb, s-ar putea să fi confundat acest lucru cu whisky de malț. Există pâine fără pâine cu aromă de aluat în partea din față a gurii. Acest lucru urmează cu miere la midpalate, deși textura de aici se transformă brusc un pic subțire și se scurge într-o aromă amară de stejar. Un echilibru de note lemnoase, sărate și pietroase duce acest lucru la final. Bourbonul persistă cu gustul distinct al bomboanelor Bit-O-Honey; partea superioară a gurii rămâne acoperită cu un postgust pietros și o textură ușor sappy.

concluzii

din perspectiva cuiva care vine la asta fără bagajul de a se baza pe încarnarea anterioară a acestei expresii și nici de a-mi fi plătit banii pentru asta: este decent. Mă interesează mai mult pe nas decât în gură, unde există unele arome incomode și texturi disjuncte pe măsură ce acest lucru se mișcă prin progresia sa. În general, însă, nu este rău. Nu grozav, dar nu teribil.

aș lua o sticlă din asta de pe raftul magazinului la 40 de dolari? Puțin probabil. Am făcut mai rău, dar eu pot face, de asemenea, mai bine. Atâta timp cât durează, aș prefera să am o rasă rară lângă acest preț sau Evan Williams îmbuteliat în legătură la aproximativ jumătate din cost.

poate că aceasta este morala acestei povești: un whisky care este perfect acceptabil la un preț scăzut devine subiectul unui control sporit pe măsură ce costurile cresc și mai ales pe măsură ce începe să se confrunte cu o concurență mai serioasă. Ceva pentru Heaven Hill, sau orice altă distilerie, pentru a păstra în minte în timp ce se joacă în foile de calcul Excel.

scor: 5/10

fotografie cu amabilitate furnizate de Heaven Hill.