Iată ce puteți înlocui făina de porumb

nimic nu completează un castron de chili destul ca o felie de pâine proaspătă de porumb. Dacă vă aflați venind scurt atunci când căutați făină de porumb în partea din spate a cămară, este de înțeles că cornbread nu se poate întâmpla. Din fericire, există câteva comenzi rapide pe care le puteți lua atunci când nu mai aveți făină de porumb.

dacă doriți să faceți pâine de porumb fără făină de porumb, ceea ce nu este o ispravă imposibilă de a scoate, va trebui să obțineți un pic mai inteligent cu ingredientele. Food Network recomandă ca pentru pâinea lor de porumb fără porumb, să folosiți făină universală combinată cu un amestec de sâmburi de porumb, smântână și zahăr pentru a oferi o aromă gustoasă de porumb.

evident, există multe utilizări pentru făina de porumb în afară de coacerea pâinii de porumb și, ca atare, există o mulțime de înlocuitori pentru aceasta, în funcție de ceea ce faceți. Deoarece făina de porumb este pur și simplu porumb măcinat, este excelentă pentru rețetele care necesită o textură puțin mai mare decât făina tradițională. Organic Facts recomandă ca cel mai evident înlocuitor al făinii de porumb să fie polenta. Potrivit Kitchn, polenta este în esență aceeași cu făina de porumb, doar măcinarea sa este puțin diferită și este făcută de obicei cu porumb galben, deoarece asta se numește în mâncarea italiană de la care își derivă numele. Este puțin mai scump decât făina de porumb, dar poate fi folosit la fel dacă îl aveți agățat.

grâul de porumb și făina de porumb fac, de asemenea, alternative excelente la făina de porumb standard. Grăsimile tind să fie puțin mai grosiere decât făina de porumb tradițională, deci este posibil să fie nevoie să modificați cât de mult utilizați atunci când amestecați cu lichide. La capătul opus al spectrului, făina de porumb are un bob mai fin decât făina de porumb și este de obicei folosită ca agent de uscare, dar funcționează excelent pentru utilizări tipice ale făinii de porumb, cum ar fi coacerea și prăjirea peștelui.

poate că ai nevoie de un înlocuitor care să nu provină deloc din porumb. Nu-ți face griji, le avem și pe alea. Semințele de in măcinate sunt o alegere excelentă pentru cei conștienți de sănătate sau pentru cei care pot avea alergie la porumb. Din punct de vedere textural, este foarte asemănător, dar tinde să fie mai amar decât făina de porumb, așa că, dacă doriți dulceața care vine cu făina de porumb, poate fi necesar să adăugați un îndulcitor. Semolina, un tip de făină despre care Bob ‘ s Red Mill spune că este făcută din grâu dur și este frecvent utilizată în Italia, poate fi, de asemenea, un înlocuitor textural excelent — deși nu are prea multe în comun cu făina de porumb pe partea din față a aromei.

utilizarea acestor înlocuitori de făină de porumb poate fi o modalitate excelentă de a-ți testa abilitățile de gătit și cine știe, s-ar putea să descoperi că preferi să folosești alternativele la lucrurile reale.